2 - Не ми хареса
1 4 звездни стойности:
3 3 звездни стойности:
1 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Тази здравословна рецепта за кнедли със скариди и зеле прави голяма порция, така че можете да ядете малко за вечеря и да замразите малко за по-късно. За да промените пълнежа с кнедли, опитайте смляна пуйка вместо скаридите. Потърсете обвивки wonton в хладилна кутия - обикновено близо до тофу. Сервирайте със соев сос с намалено натрий или смесете тази рецепта за бързо потапяне: 1/2 чаша соев сос с намалено натрий, смесен с 2 супени лъжици сок от лайм и 2 чаени лъжички препечено сусамово масло.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Импулсни скариди, зеле, люспи, чесън, джинджифил, сусамово масло, соев сос и черен пипер в кухненски робот до фино нарязване.
Поставете обвивки от уонтон, малка купа с вода и голям лист за печене, застлан с пергаментова хартия и поръсен с царевично нишесте. Поставете 6 опаковки наведнъж върху чиста работна повърхност и лъжица около 1 супена лъжица пълнеж в центъра на всяка. Намокрете пръста си и го прекарайте около ръба на обвивка, сгънете два противоположни ъгъла към средата на пълнежа, докато те се припокриват, след това сгънете другите два ъгъла отгоре, за да оформите квадрат. Натиснете, за да запечатате в средата. Поставете върху подготвения лист за печене, като не ги оставяте да се допират. Ако всички кнедли не могат да се поберат в един слой, поставете пергаментова хартия между слоевете.
За замразяване: Замразете сурови кнедли, непокрити, върху покрития с пергамент лист за печене, докато станат твърди, най-малко 8 часа. След като замръзнат, прехвърлете кнедлите в херметически затворен контейнер или торба с фризер и се върнете във фризера.
За сервиране: Загрейте 2 чаени лъжички рапично масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете 12 кнедли (пресни или замразени) в един слой, с шев надолу и не докосвайте. Добавете 1/2 чаша топла вода в тигана. Покрийте и гответе, докато започнете да покафенява на дъното, около 8 минути. Обърнете ги и гответе, непокрити, до кафяво от другата страна, още около 1 минута. Повторете с останалото масло, вода и кнедли, ако желаете.
Направете напред съвет: Подгответе се през стъпка 3; замразяване до 3 месеца.
За устойчиви скариди потърсете скариди, които са сертифицирани от агенция като Marine Stewardship Council. Ако не можете да го намерите, изберете скариди, уловени в див вид от Северна Америка - по-вероятно е да бъдат уловени устойчиво.
Потърсете обвивки wonton в хладилната кутия в отдела за продукти - обикновено близо до тофуто. За тази рецепта използваме квадратни обвивки wonton, които понякога са обозначени като „кръгли обвивки“, въпреки че не са кръгли.