2 - Не ми хареса
4 4 звездни стойности:
2 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Бавно приготвеният лук добавя влага и вкус към тези постни телешки бургери. Бързата смес от майонеза, кетчуп, вкус и оцет прави идеален остър, сладък и кремообразен „специален сос“ за този бургер. Тук обичаме удоволствието от копър, но използвайте сладко удоволствие, ако го предпочитате. Сервирайте със сладки картофи.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Загрейте грила до средно висок (или вижте вариация на плота).
Комбинирайте лука, олиото и 1 супена лъжица кетчуп в средна тенджера. Покрийте и гответе на средно силен огън, като често разбърквате, докато лукът омекне, 5 до 7 минути. Намалете огъня до средно-слаб, отворете и гответе, като разбърквате от време на време, докато стане много мека, още 5 до 8 минути. Прехвърлете в средна купа и оставете да се охлади за няколко минути.
Междувременно комбинирайте останалата 1 супена лъжица кетчуп, майонеза, вкус и оцет в малка купа. Заделени.
Добавете говеждо месо, уорчестършир (или сос от пържоли) и черен пипер към лука и внимателно комбинирайте, без да смесвате много. Оформете в 4 банички, с дебелина около 3/4 инча.
Намажете решетката на скара (вижте Съвет). Изпечете бургерите, като завъртите веднъж, докато термометърът с незабавно отчитане, поставен в центъра, регистрира 165 градуса F, 4 до 5 минути на страна.
Съберете бургерите върху препечени кифлички с кетчуп-майонезния сос, резенчета домат и маруля.
Направете напред съвет: Пригответе кетчуп-майонезен сос (Стъпка 3) и охладете до 1 ден.
Вариант на плота:
Намажете незалепващия тиган, за предпочитане чугунен (или грил тиган), със спрей за готвене и загрейте на средно силен огън за 1 до 2 минути. Добавете бургери, намалете котлона до умерено и гответе, като завъртите веднъж, докато термометърът с незабавно отчитане регистрира 155 ° F (за свинско и бизони) или 165 ° (за говеждо или пилешко), 4 до 5 минути на страна.
Съвет: За да намажете решетка с грил, намажете сгъната хартиена кърпа, задръжте я с клещи и я разтрийте върху решетката. (Не използвайте спрей за готвене на гореща скара.)
1 1/2 нишесте, 1 зеленчук, 3 постно месо, 1 мазнина