класическа

Салатата от настърган морков трябва да бъде едно от най-лесните ястия в света за приготвяне, както и да е доста подходяща за деца и полезна за вас!

Номерът е да започнете с най-добрите моркови, които можете да намерите. Ето къде купуването на биологични продукти или от фермерски пазар наистина прави разлика във вкуса.

Морковите, като кореноплодни зеленчуци, са не само по-вкусни, когато се отглеждат в богата на компост почва, но и са по-богати на хранителни вещества.

Нашите любими видеоклипове

Гъвкава рецепта

Пропорциите на тази рецепта са гъвкави, в зависимост от това, което имате под ръка. Много традиционни рецепти за салата от моркови призовават и за натрошен ананас, но мисля, че с ябълките, стафидите и морковите е достатъчно сладко.

Между другото, на пазара често можете да намерите моркови с различни цветове - наситено червено, лилаво, ярко оранжево и смело жълто. Вкусовите разлики са фини (всички са вкусни!); основната разлика е в комбинацията от хранителни вещества. Например, докато оранжевите моркови имат много бета-каротин, червените моркови имат ликопен (това, което откривате в доматите). (Повече за дъговите моркови тук.)

Make-Ahead Салата

Тази салата - братовчед на зелена салата - може да се сервира веднага, но също така се държи добре в хладилника за час-два, ако искате да подготвите гарнитурата си за вечеря и да я зачеркнете от списъка.

Ако искате да продължите напред, настържете морковите и подгответе ябълките, след това ги хвърлете с малко лимонов сок или ябълков оцет, за да предотвратите покафеняване. Изчакайте да се комбинирате с майонезата, докато се приближите до сервирането.

Не харесвате Mayo? Опитайте тази!

Няколко читатели са изпробвали без майо версии на тази рецепта през годините и споделиха успеха си с нас в коментарите. Ето няколко техни идеи:

  • Гръцко кисело мляко с малко мед
  • Лимонов сок и мед
  • Пръскане на прясно изцеден портокалов сок
  • Дресинг за салата, като хиляда островни или макови семена
  • Винегрет с оцет от червено вино и зехтин