Като диетолог говоря за храната и храненето повече от всичко друго. Във всеки един ден мога да обсъждам: как да приготвям храна, какви видове храни да ям, да обяснявам от какви хранителни вещества се нуждае тялото и да предлагам подкрепа и насоки относно избора на храна. Чрез тези разговори забелязах нещо, с което мисля, че много от нас могат да се отнасят - определени думи, които казваме във връзка с диетата си, носят дълбоко вкоренени негативни конотации.

думи

Без съмнение храната е повече от просто препитание. Храната е комфорт, култура, празник и задружност. Храната създава спомени и помага за установяването на традиции за години напред. Затова не е чудно, че мисленето за храна често предизвиква емоции. Но въпросът остава - Добре ли е, когато тези емоции са отрицателни?

По дяволите не!

Храната е просто храна. Нека запазим
негативни емоции от него.

Разбира се, не казвам това леко. Казвам това от дългогодишен опит и сам казвам такива неща; особено в по-младите ми години, преди да науча нещо или две за храненето. Поглеждайки назад, искам да се свържа с бившия си Аз и да кажа: „Хей, добре е - ако наистина го искаш, изяж тази бисквитка и й се наслади.“ Тъй като всъщност не мога да го направя (освен ако DeLorean от Назад към бъдещето всъщност съществува и се паркира в алеята ми), аз се свързвам с този блог с надеждата да спася другите от безсмислените мъки, през които се подлагам.

Ето списъка ми с първите три думи, свързани с диетата, за да се откажете.

1. „Лошо“

Дали някой от тези звучи познато?

· „Толкова съм зле да ям (въведете вкусна храна по избор).“

· „Чувствам се лошо и ям десерт тази вечер.“

· „Бях толкова зле за ядене, че (вмъкнете възприеманата нездравословна храна), че можех просто да продължа да ям лошо и да започна от утре!“

Бих насърчил да се избегне класифицирането на храните като „лоши“, тъй като това обикновено предизвиква чувство за вина, когато тези храни се консумират. В действителност, когато се консумират внимателно като част от цялостната балансирана диета, всички храни се побират. Така че нека запазим термина „лош“, за да се позоваваме просто на остатъците, които току-що намерихте от преди две седмици в задната част на вашия хладилник.

2. „Измама“

Някаква от тези фрази някога е влизала в съзнанието ви?

· „Ще изневеря и ще взема допълнително парче торта тази вечер.“

· „Бях добър през цялата седмица, така че ще се похваля и ще имам измамен ден.“

· „Не мога да ям това - това е измама!“

„Измама“ означава, че следвате строг набор от правила, които не могат да бъдат променяни. Въпреки че съществуват общи принципи на здравословното хранене, те са просто насоки, които, ако бъдат нарушени, не означава, че сте „лош“ човек, който заслужава да се чувства виновен или засрамен. Вашият избор на храна няма отношение към това кой сте като човек. Да не говорим, част от нормалното хранене включва всичко в умерени количества, дори умерено (както емблематичният готвач, Джулия Чайлд забеляза остро с преди много години).

3. „угояване“

Отвъд всички останали, тази конкретна дума е най-голямото изкушение. Най-популярно се използва във фразата „Това не е ли угояване?“ или „Това е толкова угояване." Какво означава това ... Наистина? Бивше мое гадже съжаляваше доста бързо, когато ми каза това (тъй като с удоволствие ядох салата със сирене отгоре). Действителните му думи бяха, „Не е ли угояване на сирене?“ (изпъстрено с преценка и пренебрежение). Нека просто кажем, че даването на осъдителен коментар, свързан с храната, на диетолог е рецепта за съжаление . lol

Истината е, че ВСЯКА храна може да насърчи наддаването на тегло, ако ядете повече, отколкото тялото ви се нуждае, независимо колко здравословна е тя. С други думи, сиренето не насърчава увеличаването на теглото, както ябълките (когато се консумират като част от общите ви енергийни нужди). Всъщност яденето на храни, богати на мазнини (за разлика от алтернативите с ниско съдържание на мазнини или без мазнини) като сирене и ядки, създава усещане за ситост, което помага, когато се опитвате да контролирате теглото си. 1,2 Така че, моля, продължете и внимателно поглъщайте порции, контролирани пълномаслени храни, като сирене, и не мислете два пъти за това.

Каква е долната линия?

Време е да спрем да говорим на себе си (и на другите), когато става въпрос за храните, които ядем.


Думи като "лош", "измама" и "угояване"
не влизат в нашия речник, когато говорим за нашата диета.

По-скоро нека приемем да ядем всички храни умерено, като същевременно се приспособим към нашите гладни и пълноценни сигнали. Когато се храним според физическите си нужди, осъзнаваме, че наистина сме жадни за здравословни храни (през повечето време) и от това носи оптимално здраве и хранене. Разбира се, отдаденото внимание на любимите ни храни (независимо дали става дума за шоколад, сладолед, вино или чипс) е част от нормалното здравословно хранене; и единственото нещо, което не е нормално, би било да се подиграваме за това.

В чест на месеца на храненето 2017 г., нека приключим всички битки за храна и да се храним добре - без вина и преценка.

За да научите повече за принципите на здравословното хранене, разгледайте нашия БЕЗПЛАТЕН доклад, 5 тайни за успех на здравословното хранене (ние ви гарантираме, че чувството за вина или срам за вашата диета не е един от тях!)

За автора:

Джоди Робинсън, диетолог и основател на Craving Health, е треньор по здравословно хранене, който помага на заетите хора да изчистят объркването си относно здравословното хранене и да открият прости и устойчиви решения за хранене и закуски. Тя е най-страстна да помага на клиентите си да осъзнаят, че здравословното хранене наистина не е сложно и може да има страхотен вкус!

Литература: 1. Rebello, C., Greenway, F., Dhurandhar, N. (2014). Функционални храни за насърчаване на загуба на тегло и ситост. Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 17: 596–604