Ние сме страна, известна с износа на месо, неделното печене и любовта към барбекюто, но скорошно проучване показва, че повече киви приемат растителна диета от всякога.

растителни

Изследване, проведено от Колмар Брантън, публикувано във вторник, установи, че всеки трети новозеландец (34 процента) намалява консумацията на месо или изобщо не яде месо.

Национално представителното проучване на 1107 Kiwis, поръчано от компаниите с алтернативни протеини Food Frontier и Life Health Foods, разглежда отношението към месото, разделено по възраст и регион.

Беби-бумерите са водещи в таксата за намаляване на месото, докато повечето вегани и вегетарианци са били хилядолетия, установиха те.

Комбинираните, редуктори на месо и флекситарианци - предимно вегетарианци, които понякога ядат месо или риба - съставляват повече от една трета от страната, според тях.

Проучването установи, че хората, идентифициращи се като вегани, най-вероятно живеят в Окланд.

Уелингтън беше вегетарианската столица, докато хората, живеещи в Нортланд и Уайкато, бяха по-склонни да бъдат „редуктори на месо“.

Общият интерес към намаляване на приема на месо също нараства, като броят на хората, които се определят като флекситаристи, нараства с 18% през последната година.

Кивитата, които ядат по-малко месо, посочват здравето като причина номер едно за това, цитирайки „цялостното ми здраве“, „за намаляване на шансовете от сърдечни заболявания и инсулт“ и „за ограничаване на риска от рак“ като основни причини.

Околната среда, хуманното отношение към животните, разходите и нарастващото разнообразие от налични на растителна основа опции се следят отблизо.

Диетата с тежко месо има голям въглероден отпечатък - в резултат на 3,3 тона емисии годишно за тежки месоядни и 2,5 тона за средно ядещи червени меса, според калкулатора на начина на живот на Ekos.

Томас Кинг, изпълнителният директор на Food Frontier, каза, че само преди няколко години има ограничени познания за растителни алтернативи на месото.

Но наскоро имаше бум както на осведомеността, така и на търсенето.

Потребителите стават все по-наясно с въздействието на техния избор на храна и съответно правят промени, каза Кинг.

Според тях 6 на 10 новозеландци са опитвали или са искали да опитат растителни месни продукти от „ново поколение“.

Нашите вкусове и предпочитания обаче не се променяха непременно.

Тук се появиха алтернативни меса и "имитатори", като кайма или колбаси, които изглеждаха, усещаха и дори имаха вкус като "истинската сделка", каза той.

Въпреки това, хората до голяма степен бяха разбрали разликата.

Деветдесет и четири процента от Kiwis заявиха, че никога погрешно не са закупили растителен продукт, мислейки, че е месо, или обратно.

Останалите шест процента, които са допуснали грешка при пазаруване, са по-склонни да бъдат вегетарианци или вегани, установиха те.