здравословен

Здравословен сос от червена боровинка с 3 прости съставки и рафинираната захар не е една от тях. Лесен и вкусен сос от червена боровинка от нулата.

Перфектно допълнение към вашата пуйка за Деня на благодарността с сос и картофено пюре.

Закачете тази рецепта в Pinterest, за да я запазите за по-късно

Сос от червени боровинки

Няма по-лесно ястие за Деня на благодарността, отколкото здравословен сос от червени боровинки. Ще се чудите защо не сте го направили досега. Защото го направих.

Избягвах консервирани неща и години наред не правех свои. Магазинът, закупен от сос от червена боровинка, е боровинки, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, царевичен сироп и вода. Освен това не съм фен на желето.

Този домашен сос от червена боровинка е вкусен, сладък и направен само с 3 съставки.

Съставки за здравословен сос от червена боровинка

Турция и боровинки са мач, направен в рая. Точно като пиле и лимон. Този домашен сос с ниско съдържание на захар е основно сладко.

  • Червени боровинки: 12 унции пресни или замразени боровинки. Купувайте и замразявайте боровинки, когато е в сезона. След това гответе сос със замразени плодове по всяко време на годината. Без размразяване.
  • Подсладител: Кленов сироп, мед, агаве или дори еритритол за версия с ниско съдържание на въглехидрати ще работи.
  • Портокалов сок: От кашон или прясно изцеден, портокаловият сок винаги придава приятен вкус на тръпчивите боровинки.

Как да си направим сос от червена боровинка

  • Подготовка: Изплакнете, отцедете и изхвърлете всички меки плодове. Добавете ги в малка тенджера заедно с кленов сироп и портокалов сок.
  • Готвач: Оставете да заври покрито и гответе на слаб среден огън в продължение на 6 минути. Отстранете капака, разбъркайте и гответе още 3 минути или докато сосът от червена боровинка се сгъсти. Няма нужда да добавяте царевично нишесте или желатин, тъй като боровинките и медът ще се уплътнят сами.
  • Разбъркайте: Няма нужда да се смесват, както когато съхранявате, боровинките ще се разпаднат. Ако обичате много гладък сос, намачкайте с каша или смесете с пасатор.

Съвети и вариации

  • Добавете канела и ванилия: Добавих по 1/8 ч. Ч. Всяка, защото червата ми каза. Не е нужно или да добавяте повече. Толкова добър!
  • Добавете още подсладител: Червените боровинки са много тръпчиви, почти без значение колко захар добавяте. Увеличете кленов сироп или мед до 1/2 чаша. Доволен съм от 1/3 чаша.
  • Не намачках соса: Можете да го намачкате с машинка за приготвяне на картофи, ако ви харесва буци, или да смесите с потапящ пасатор, ако ви харесва по-гладък.
  • Използвайте кора и сок от голям портокал вместо портокалов сок.
  • Сервирайте топло или студено: Задушете в тенджера, за да загреете направения сос или сервирайте веднага.

Как да съхранявате, замразявате и използвате остатъците

Съхранение: Гответе, оставете да се охлади и прехвърлете в стъклен буркан с капак. След това съхранявайте в хладилник до 14 дни или замразявайте до 3 месеца. Не забравяйте да оставите място за разширяване на соса, ако замръзне.

Подгряване: Когато съм готов за сервиране, бих донесъл сос до стайна температура на плот. Ако е замръзнал, гледате ден или нощ. Ако обичате соса топъл, задушавайте в малка тенджера на слаб огън.

Остатъци:

  • Направете сандвичи с пуйка - добавете и песто!
  • Смесете с обикновено кисело мляко и мюсли
  • Намажете като сладко върху препечен хляб
  • Добавете към овесените ядки