От Гари Скатъргуд контакт

диети

09 май 2017 г. - Последна актуализация на 10 май 2017 г. в 11:59 GMT

В проучването са използвани данни от повече от 1000 души, участвали в Националното проучване на хранителната стойност 2011–2012 г. в провинция Юнан.

Данните от три последователни 24-часови диетични изземвания бяха използвани за изчисляване на резултатите от диетичното разнообразие (DDS) и съотношението на адекватност на хранителните вещества (NAR). Индексът на телесна маса и обиколката на талията са използвани за определяне на хранителния статус.

„С последните данни от напречното сечение на Националното проучване на храненето в югозападен Китай, резултатите от това проучване показват положителни връзки между DDS и общото затлъстяване, както и централното затлъстяване при възрастни“, пишат учени в списанието Plos One.

„Резултатите от това проучване подчертаха нарастващия риск от затлъстяване поради небалансирана диета заедно с нарастващото диетично разнообразие. Това проучване също така показва неадекватния прием на някои важни микроелементи дори за участници с висок DDS. "

Тъй като са жени, по-млади, принадлежат към етническа принадлежност на Хан и имат по-високо образование и доходи на домакинството, това е свързано с по-голяма ДДС.

Също така беше установено, че с увеличаване на DDS, консумацията също се увеличава сред всички групи храни, с изключение на зърнените култури и зеленчуците.

„Хората със среден и висок DDS поглъщат повече енергия от препоръчаното количество“, заявиха те.

Те също така установиха, че приемът на калций и витамин А е сериозно недостатъчен, дори сред хората с висок DDS.

Епидемия от затлъстяване

Хората със среден и висок DDS са изложени на по-висок риск от затлъстяване, добавиха те.

„Между 1991 и 2011 г. сред възрастните китайци разпространението на общото затлъстяване драстично се е увеличило от 3,5% на 11,8% и се е удвоило от 20,4% на 44,0% при централното затлъстяване“, пишат изследователите.