Днес ви нося тесто за кето тарт ... което всъщност остава заедно, докато го правите! Голяма част от тестото с кокосово брашно, което съм се опитвал да направя и оформям в тарт или пай, в крайна сметка работи, но наистина е трудно да се работи с него. Той е изключително ронлив и се разпада, докато работите с него. Бадемовото брашно е доста подобно, въпреки че установих, че има по-добра еластичност спрямо него, когато работите с него.
Е, сглобих двете заедно, след това добавих малко псилиум и яйце, за да помогна да работи като свързващо вещество, за да предпази тестото от разпадане, докато работите с него. Смятам, че с това тесто е наистина лесно да се работи и е доста прощаващо, докато сте. Дори ако го разкъсате по погрешка или трябва да го „редактирате“, можете лесно да го натиснете обратно на мястото си, което не винаги е така при много ронливо тесто.
И така, кой е любимият ви пълнеж за пай, който да направите и да ядете? Уведомете ни в коментарите по-долу!
P.S. Можете да го използвате като голямо тесто за пай и да напълните цял съд за пай с тестото, изброено по-долу. Той трябва да се побере доста лесно и е съвсем лесен за работа, за да се напълни всеки тип ястие, което искате.
Добива 5 кето пайки за кейк или 1 голяма кето пай от кето
Подготовката
- ½ чашабадемово брашно
- ½ чашакокосово брашно
- 2 супени лъжиципрах от люспи на псилиум
- 2 супени лъжици кокосово масло
- 2 големи яйца
- 5 супени лъжици ледено студена вода
- ¼ чаена лъжичка сол
Изпълнението
1. Смесете заедно сухите съставки в купа: 1/2 чаша бадемово брашно, 1/2 чаша кокосово брашно, 2 супени лъжици. Psyllium Husk Powder и 1/4 ч.ч. Сол.
2. Разбъркайте 2-те големи яйца в малка купа или мерителна чашка и ги оставете да седнат за момент.
3. Добавете 2 с.л. кокосово масло към сухите съставки и го преработете в брашното.
4. Трябва да завършите с пясъчна консистенция.
5. Добавете яйцата в купата и разбъркайте добре.
6. Добавете ледено студена вода, докато достигнете консистенция, където можете да работите с тестото - то все още трябва да изглежда малко пясъчно, докато месите, но ако използвате ръцете си, то трябва да се слепи.
7. Омесете тестото на топка и оставете да престои 5 минути.
8. Оформете топката тесто на квадрат и изрежете 4-5 секции.
9. Избутайте тестото в тава за тарти и го вкарайте в каналите. Искате тестото да е относително тънко - трябва да имате достатъчно излишък, за да създадете 5-та тарта.
10. След като приключите, гответе тестото за 12-15 минути на 350F.
11. Сега имате страхотно тръпчиво тесто, което да използвате. Напълнете го и гответе каквото искате! Смятам, че приготвянето на тръпчивото тесто за още 20-30 минути с пълненето му върши чудесна работа, така че ако не планирате да готвите храната вътре в него толкова дълго, можете да го приготвите за малко повече време.
Това прави общо 5 кето питки за пай с кето. Всяка кора излиза да бъде 193,2 калории, 15,29 g мазнини, 3,34 g нетни въглехидрати и 6,51 g протеин.