БЕЗПЛАТНО 7-дневно ръководство за приготвяне на храна!

Откакто създадох своя кето кокосов хляб, имам идеята в главата си, че тестото ще направи фантастична основа за торта. Затова си помислих, че ще се опитам да изпека кето лимонов кокосов кекс от нулата и се получи перфектно!

лимонова

Основата на кето лимоновата кокосова торта е вкусно влажна и в комбинация с кремообразната глазура сега е една от любимите ми рецепти за всички времена ... тъй като през цялата седмица бях на цялата торта ....

Кокосовият орех е превъзходен заместител на брашното, с който да работите на кетогенната диета, защото не е необходимо да използвате толкова много от него, колкото бихте използвали бадемово брашно (друг огромен заместител на брашно с ниско съдържание на въглехидрати). Винаги избирам ¼ от количеството кокосово брашно от бадемовото брашно, като използвам съотношение 1: 4.

Сега не се притеснявайте, мразя, когато в рецептата има твърде много лимон и това разваля цялата смес, защото всичко, което можете да опитате, е лимонът. Тази рецепта за кето лимон с кокосов орех има перфектното количество лимонов вкус, без киселинността и вулгарния вкус, които твърде много лимон може да донесе.

Използвам еритритол в тази торта, за да гарантирам, че консистенцията е подобна на захарта. Можете да използвате стевия като заместител, но ще трябва значително да намалите количеството, което използвате (ако използвате течна стевия). Вкусът на еритритол е по-добър, открих, когато става въпрос за приготвяне на кето торти, така че най-добре се използва.

Комбинацията от лимон с лимонова кора придава на тортата чиста, свежа текстура на вкус. Добавянето на киселина към тортата е от съществено значение за балансиране на сладостта от солеността и осигурява онова малко цинг, което ви кара да искате повече.

Съвет на експерта:

За да изглежда черешката отгоре красива, опитайте да прокарате шишче отгоре, сякаш рисувате шахматна дъска.

Това е старомодна техника, която научих от баба си, когато тя печеше торти.