БЕЗПЛАТНО 7-дневно ръководство за приготвяне на храна!

Кето киселото мляко е най-доброто ми домашно допълнение към любимата ми закуска Keto Granola и е супер вкусно само по себе си. Можете също да направите това кето домашно кисело мляко с нормално пълномаслено краве мляко, тъй като бактериите консумират повечето от естествено срещащите се захари, иначе известни като лактоза.

мляко

Киселото мляко или както биха могли да кажат британците кисело мляко ... е наистина многостранна рецепта. Правих доста партиди от тази рецепта и я смесвах с кето гранола, кленов сироп без боровинки и, разбира се, естествени плодове, подходящи за кето.

Снимката по-горе е млечната версия, с премахната суроватка, за да се получи гладко и кремообразно кисело мляко, което има остър вкус. Ако не ви харесва остър вкус, който има домашното кисело мляко, тогава бих препоръчал да използвате предястие за кисело мляко (което би трябвало да можете да закупите и от местния магазин за здравословни храни).

Приготвянето на кисело мляко не е нещо ново. Този процес съществува отдавна, поради което тази рецепта е толкова ясна. Много хора също могат да имат специализиран производител на кисело мляко, който всъщност е добре изолиран контейнер, който поддържа киселото мляко да ферментира при първоначалната си температура (42C).

След като сметаната или млякото достигнат първоначалната си температура (42C) - (108F), изсипете ги в контейнер, добавете пробиотичния таблетен прах към сместа и го разбъркайте със стерилизирана метална лъжица (стерилизирайте, като го излеете с много гореща вода). Както можете да видите, използвам голям стъклен съд, който ще пасне идеално на млечната версия, но не докосва странично версията с кокосово мляко:-).

След като сместа се смеси правилно, покрийте с малка част от тензух или друг материал, позволяващ въздух. Това ще позволи на бактериите вътре в буркана да отделят въглероден диоксид, докато ферментира естествено срещащите се захари в сместа. Ако използвате капака, който се доставя с буркана, и херметически херметичен, бъдете готови за звуков бум, когато отворите контейнера, защото процесът на ферментация ще постави под налягане съдържанието вътре. - Повярвайте ми, не е забавно!.

Надявам се, че харесвате тази рецепта толкова, колкото и аз обичах да я правя 🙂