Ако обичате лимон, трябва да изпечете този кефирен лимонов хляб, който изобилства от лимонов вкус. Кефирът го прави лек и прекрасно влажен. Бързото лимоново сладко за топинга е бонус. Този хляб е идеален за любителите на лимона!

кефирен

Този пост от кефирен лимонов хляб е публикуван първоначално през 2010 г. и го актуализираме днес с нови снимки и допълнителна информация.

Лимонът е една от любимите ми храни. Ако следите нашия блог от известно време, вече го знаете, защото трябва да сте видели няколко рецепти на базата на лимон в блога като:

Ако не сте ги виждали и искате да научите повече рецепти с лимон, просто напишете лимон в полето за търсене, за да видите пълния списък.

Друго нещо, което може да знаете за мен, е, че се опитвам да включа кефир в печенето, доколкото мога. Влажните кексчета от червено кадифе и тарта от райска ябълка са само два от любимите ми. Затова направих промяна в оригиналната рецепта. Този път заместих кефира с мляко и се радвам, че го направих. Кефир наистина много промени нещата. Хлябът стана още по-пищен и се наложи да сменя името му от класически лимонов хляб на кефирен лимонов хляб.

Относно тази рецепта за хляб с лимон от кефир:

  1. Острият аромат на кефир прави аромата на лимона по-забележим.
  2. Ако нямате кефир под ръка, можете да използвате обикновено кисело мляко или гръцко кисело мляко, но може да се наложи да промените количеството му в зависимост от дебелината им. Кефирът не е толкова дебел, колкото тези два, така че ще трябва да постигнете същата консистенция, като смесите киселото мляко с малко вода.
  3. Бързото заливане със сладко от лимон не е задължително, но това е просто още нещо, което прави този хляб толкова добър. От една страна, той дава хубав поглед върху хляба. Освен това лимоновата кора има вкус на бонбони, докато чака.
  4. Процесът може да стане още по-лесен, ако използвате домашна смес от жълти торти. Използвайте 3 чаши от вашата смес, оставете брашно, захар и бакпулвер. След това продължете с другите съставки, изброени в картата с рецепти по-долу.

По-долу е оригиналната публикация, написана преди около 7 години.

Отдавна написах последния си пост. Работих до късни часове, така че дори не мога да ви пиша толкова много ценни коментари. Дано ме разберете. Дори не забелязах, че Give Recipe остави една година назад, докато мъжът ми ми напомни преди 4 дни. Той попита: „Не мислите ли да направите нещо специално, за да отпразнувате рождения ден на нашето дете?“ Ще видиш, Дайте Рецепта е като нашето дете, тъй като казва, че прекарвам голяма част от времето си или в занимание с него, или в мислене за него. Знам, че съм го пренебрегнал от началото на училището (работещ като учител), но винаги е в съзнанието ми. Обаче съм благодарен на мъже, че ми напомни за първия ми блоговер.

Беше в делничен ден и за съжаление не можах да направя нищо специално, затова трябваше да го отложа за този уикенд. Бях решен да направя нещо сладко, тъй като мисля, че не е истински празник, ако няма нищо сладко. Мислех, че лимонов хляб ще бъде чудесно да отпразнувам блоговерса. И разбира се, това не би било истинско тържество без някои гости, затова се обадихме на няколко приятели и се насладихме на този хляб заедно с турски черен чай.

И накрая, благодаря на милион на всички за посещението на Give Recipe и за това, че ми помогнахте да го подобря с вашите коментари, предложения и въпроси.

Като голям фен на лимона, не искам да губя нито една част от него. Вярвате или не, ям лимони с корите им, те не се различават от всеки друг плод. Повечето от приятелите ми намират за странно, но аз обичам горчивия вкус на кората им. Когато приготвях тестото за торта, мислех, че би било чудесно да го гарнирам с няколко резенчета лимонова кора. От друга страна, не исках тази горчивина на моя сладък хляб, така че въпреки че това не би представлявало проблем за мен, трябва да намеря начин да направя кората му сладка (за моите приятели). Просто изпълних стъпките, подобни на обичайните ми конфитюри, само в малки количества. Можете да играете с количествата захар и вода, за да имате консистенцията, която харесвате.

Така че, когато оставите хляба настрана, можете да приготвите лимоновото сладко, за да изглежда тортата ви с вид „лимон“. Нарежете кората на лимона на тънко, сложете ги в малък тиган, добавете захар и вода в него. Загрейте го при средно разбъркване от време на време, докато захарта се разтопи и продължете да къкри на най-ниския огън, докато се сгъсти. След това можете да го вземете от топлина и да залеете хляба си с него.