милано

Като голям, международен град, Милано досега има една от най-еклектичните и интересни сцени с храна в Италия, смесвайки местния култ към качеството с мултикултурните етнически тенденции и най-новите гастрономически течения.

От гурме бургери, приготвени с деликатеси от италианската традиция, до храна от Шри Ланка, приготвена с местни съставки и екстравагантна молекулярна кухня, Милано разполага с всичко. А здравословната храна напоследък също стана голям хит, тъй като чиа пудингите се продават на гарата, а зелените сокове се предлагат като аперитив преди вечеря!

Ето някои от любимите ми места за здравословно хранене в Милано. Насладете се на галерията и ме уведомете, ако имате други препоръки за това къде да ядете невероятна здравословна и безглутенова храна в града.

Кафе

Калифорнийска хлебопекарна: След като прекарате няколко дни в пиене на еспресо или чай в малки керамични чаши, може да започнете да пропускате отпивайки топли напитки от голяма хартиена чаша.

Радикетонда: Освен че има страхотна веганска храна и много удобни за глутен опции (въпреки че не са подходящи за целиакии, тъй като са направени в замърсено с глутен), това място предлага еклектичен набор от опции за вашето растително капучино! Любимото ми е направено с оризово мляко, но овесеното мляко също е невероятно!

Juice & Co.

Пандемус: Ако сте жадни за зелен сок (а в Италия това се случва доста често, тъй като зеленият сок не е толкова лесен за намиране), определено се отправете към едно от местата им. Това място е отворено от закуска до късно през нощта, променяйки усещането си от тихо кафене към хип аперитив бар през целия ден. Обичам сока им, защото имат еклектични съставки като копър, тиквички, босилек и магданоз.

Бистро в Stazione Centrale: Знам, че се намира на централната централна гара, може да предположите, че това място е някакъв туристически капан. Това не може да бъде по-грешно. Не само има невероятна атмосфера, която е много благоприятна за работата на компютъра ви, докато отпивате от капучино с оризово мляко или пресен изцеден сок ... В бистрото, веднага след изложбената пекарна, те имат страхотен ресторант, който прави наистина невероятни тестени изделия, страхотни салати и много вегетариански ястия също.

За обяд или вкусна закуска

[имейл защитен] : Тази невероятна миланска здравословна верига има няколко места из града и обичам да ходя там за бърза закуска или неофициален обяд. Те са изцяло веган място, което има много опции без глутен. Повечето от храната им се сменят ежедневно и можете да изберете това, което искате от дисплея, който предлага еклектични горещи зеленчукови ястия, гювечи и супи. Храната се продава на тегло и в крайна сметка спестявате много, особено защото имате безплатна вода и неограничен прясно сварен билков чай, който непрекъснато се зарежда на вашата маса.

Оттимо Масимо: Ако сте в района на Дуомо и ви се иска да се отпуснете на уютно място, докато ядете нещо здравословно, това е идеалното място. Те правят пресен сок (ЗАБЕЛЕЖКА: буквалният превод на сок - „succo“ - на италиански се отнася само за плодови сокове. Веге соковете се наричат ​​„центрофугати“) и те са много добра супа от тиква и боб в менюто, което е идеалният комфорт храна за студените зимни дни.

Италиански Смералдо: Един от любимите ми магазини на Eataly в света. Този 3-етажен гурме магазин предлага най-доброто от италианската храна и няколко ресторанта, кафе-хмел, пекарни и сладкарница, които залагат всичко на качеството. Можете да останете там с часове.

Гелато

Ciacco: един от любимите ми желати в Италия. Момчетата, които го отвориха, изучаваха гастрономическа наука в Университета в Парма (където отвориха първите 2 места) и разработиха много готина концепция за органично сладолед с много опции без глутен и дневници!

Техният вкус, наречен „Principe“, е солен кокосов крем, изпъстрен с еспресо сос, който е абсолютно изключителен. А сорбето им от круши е толкова кремообразно, че има вкус на бита сметана! Определено опитайте!

Пекарни

Извън глутена: Тази пълна с безглутенова пекарна е истински рай за всички с алергии към глутен. Няма следи от глутен в целия магазин, където продават всякакви опаковани продукти от различни марки и където имат епична пекарна, която също приема частни поръчки. Така например, ако не можете да опитате техните нормални безглутенови кроасани, защото сте непоносими към млечните продукти, можете да се обадите предварително и да поръчате една поръчкова безплатна млечна продукция!

Без глюкоза: Друга много готина безглутенова хлебопекарна, която предлага „pizza al taglio“ (пица на парче) и няколко вида италиански сладкиши. Дисплеят не е толкова впечатляващ на този в Out of Gluten, но ако сте в района, това място определено си заслужава да се опита!

За вечеря

Остерия дел Корсо: Всеки път, когато вечерям там, съм впечатлен, но невероятните нюанси на вкуса, които те могат да придадат на най-простите ястия. Тяхното кафяво ризото с шалот и скариди трябва да умре и въпреки това е толкова чисто. И техните печени бранзино заслужават аплодисменти заради сложността на вкуса, който бялото и пиперът могат да установят. Плюс атмосферата е модерна и елегантна. Определено едно от най-яките места за разходки в петък вечер, след като се насладите на епично аперитиви в Корсо Комо.

Serendib Ristorante Indiano e Шри Ланкизе: Какво невероятно място е това ! Със съпруга ми сме отдадени вярно на индийската храна и това място е едно от най-добрите, които някога сме откривали в света ! Сериозно имах индийски в някои от най-добрите ресторанти в Калифорния, Ню Йорк, Хонконг и Лондон ... но този ги победи всички. Техният Dhal е изключителен. Поръчах 2. Техните кърита имат различни нюанси на вкусове, които ги правят супер специфични, а италианският тиква, приготвен в кокосово мляко, е едно от най-добрите странични ястия, които някога съм опитвал! И споменах ли, че атмосферата е невероятно очарователна? Червени стени, златен декор, светлина на свещи ... и се чувствате сякаш сте в Шри Ланка!

Ristorante Langosteria 10 Bistrot: Модерен и модерен, като същевременно запазва много типично италианско отношение. В Langosteria персоналът ще се погрижи да се насладите на невероятно хранене и с удоволствие ще задоволите всяко ястие, което искате, според всякакви възможни хранителни алергии (те могат да направят всяко ястие с паста без глутен, използвайки царевична или оризова паста). Те са големи за риба и имат невероятно вино и не можете да сгрешите с нищо, което намерите в менюто. Всеки път, когато вечерям там, накрая напускаме ресторанта в 1 сутринта!

Il Piccolo Padre: Безглутеновата кора за пица в този ресторант изглежда и има вкус също толкова невероятно, колкото традиционната! Персоналът е много отзивчив и ако донесете собствено сирене без млечни продукти, те с удоволствие ще го използват, за да подправят вашата пица. Менюто без глутен е много обширно: има толкова много различни видове пица и „прими“ (ястия с паста), че ще ви отнеме 20 минути, за да се подготвите за поръчка!

Надявам се, че ви е харесало това ръководство и ако искате да прочетете повече за моите приключения в Милано, вижте тази друга публикация за това защо обичам този град и промъкнат връх в страхотния мезонет, който наехме: зашеметяващо място, преливащо от светлина и с прекрасна тераса на покрива с изглед към Милано!