Патриша Макдона

SEAWEED обикновено не се свързва със сирене - но един вълшебен производител на сирене е получил сместа точно и е запалил вкусовите рецептори.

водорасли

M другия от трите Maja Binder от полуостров Dingle Cheese, на снимката по-горе с мостра от нейната продукция, вчера бе удостоена с престижната титла Върховен шампион на първите по рода си национални ирландски награди за храна и напитки Blas na hEireann.

Нейното полутвърдо краве мляко със сирене от водорасли е победителят в най-добрия ирландски продукт на наградите, оценено от група от над 60 експерти от бранша.

Произхождаща от Германия, тя живее и произвежда сирене в Кери от 1996 г., но нейните подаръци излизат наяве едва през последните няколко години.

Със сълзи в очите и прегръдки от семейството си, тя получи признание, след като победи състезанието от 40 други кандидати от цялата страна в категорията сирене.

За съдиите, които решиха победителя, като дегустираха сляпо продукцията, еклектичният й микс я тласна напред като „блестящата звезда“ от категорията.

Наградите дойдоха в края на тридневния фестивал на храните и вината на полуостров Дингъл в Кери, който привлече над 4000 местни и международни посетители.

Церемонията по награждаването се състоя вчера следобед в хотел Benners и беше председателствана от легендата на местния герой GAA Micheal O Muircheartaigh.

Наградите включваха награда за най-добра продукция в район Gaeltacht, която беше присъдена на производителите на конфитюр от корк Follain Teo.