Този път отново! Това време на годината, когато се събуждам от ярки слънчеви лъчи, които се вливат през отворения ми прозорец, за песните на малките птици, сладки сутрешни мелодии и за приятна освежаваща закуска. Изглежда, че всяка година около май и юни обичам да изхвърлям любимите на по-студеното време (любимите ми овесени ядки и палачинки) за по-хладни и по-леки хапки като смутита и зърнени закуски през нощта (вижте какво ядох миналата година). Има нещо наистина хубаво в яденето на малка, лека и сурова закуска, след като пролетните и летните хитове - това ми осигурява силата, от която се нуждая, за да завладея деня, без каквато и да е мудност от тежките храни, от които тялото ми се нуждае през зимата.
Що се отнася до кашите в есенен и зимен стил, често чувствам, че са малко, добре, скучни. Обикновено се състоят от овес, малко семена и може би някои сушени плодове за сладост, те са вкусни, но лесно нещо за уморяване. Но след това идва пролетта и лятото и кашата започва да придобива нови значения за мен. С настъпването на страхотни местни плодове закуските като каша от чиа, ядки от орех, овесени овесени ядки и сурови плодове се разпадат, а момчето е толкова вълнуващо!
Летните плодове правят едни от най-добрите допълнения към суровата каша. Ягоди, малини, боровинки, къпини, каквото и да е, добавете прекрасна сладост, вкус и великолепен цвят към купата за закуска. За тази рецепта използвах елда, която, както мнозина от вас ще знаят, изобщо не е жито. Всъщност това е семе, което означава, че всеки, който има чувствителност към глутен, може лесно да го усвои. Елдата е с високо съдържание на магнезий, фибри, калий и протеини. С добавянето на „Red Berry Boost“ се добавят витамини като Витамин С, селен, В2, В3 и Витамин А, което прави тази истинска питателна малка закуска.
Бери каша от елда
1 чаша сурова елда, накисната за една нощ и изплакната
1 чаша малини (или ягоди - пресни или размразени)
1 Apple, Cored
1/2 ч. Л. Ванилия
1 супена лъжица мед или течен подсладител по избор (може да се наложи повече или по-малко в зависимост от плодовете ви).
Процедура:
1. Накиснете зърната във вода и оставете за една нощ. На следващата сутрин зърната се изплакват добре и се отцеждат добре.
2. Комбинирайте елдата, ябълките, малините, ванилията, меда и пюрето до гладка смес. Опитайте и нагласете за сладост.
3. Разделете между купичките и слойте с допълнителни плодове, ако желаете. Нагоре с малко усилване на Red Berry за приятна криза.
Red Berry Boost
1/4 чаша тиквени семки
1/4 чаша сушени черници
1/4 чаша плодове на инките
1/8 чаша Годжи плодове
1/8 чаша шам фъстък
Процедура:
Комбинирайте всички съставки заедно. Съхранявайте в херметически затворен контейнер.