2 - Не ми хареса
3 4 звездни стойности:
1 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Ако използвате рибни пържоли, охладете ги във фризера за 1/2 до 1 час, така че лесно ще ги нарежете. Филе от морски език, портокалов груб, океански костур или сом са вкусно приготвени по този начин, но не е необходимо да се нарязват на парчета преди готвене.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
С остър нож отстранете кожата и бялата кора от лимон и изхвърлете. Нарежете сегментите на плодовете далеч от заобикалящите ги мембрани в купа (изхвърлете семената). Прецедете и резервирайте сок. Нарежете плодовете на едро.
Комбинирайте брашно, сол и черен пипер в плитък съд. Драгирайте леко рибата в брашнената смес. Загрейте масло в голям тиган с незалепващо покритие на средно силен огън. Гответе рибата, докато външната страна стане златистокафява, а вътрешността е непрозрачна, 1 до 3 минути на страна. Прехвърлете в чинии или плато и оставете на топло.
Добавете чесън в тигана и гответе, разбърквайки, за няколко секунди. Добавете рибен бульон или бульон и оставете да заври, като разбърквате. Добавете лимон и сок, каперси (ако използвате) и масло, въртейки тигана, докато маслото се разтопи. Лъжица сос върху рибата. Поръсете с магданоз и отгоре смелете още черен пипер.