Червеното вино е алкохолна напитка, която се произвежда чрез натрошаване на червено грозде и използване на мая за консумация на гроздените захари. Маята с времето превръща захарите в алкохол. Резултатът е напитка, която се радва от векове и продължава да бъде популярна алкохолна напитка и днес. По-долу ще намерите хранителната информация в типична чаша вино или 5 течни унции.
Калории, въглехидрати, мазнини и протеини
Алкохолните напитки като червеното вино съдържат празни калории. Повечето от 125 калории в една чаша идват от източници с малка или никаква хранителна стойност. Тези източници включват 15,6 g алкохол и 3,8 g въглехидрати. Малко калории във виното идват от протеини и мазнини. Чаша вино съдържа само 0,1 g протеин и без мазнини или холестерол. Чаша вино също съдържа по-малко от 1 g захар и без фибри.
Минерали и витамини
Порция вино съдържа незначителни количества минерали. Например, 5 течни унции. вино има само 8,5 процента от препоръчителния хранителен прием на желязо за мъже и 3,8 процента за жени. В порция има също 9,4 процента калий и 10,8 процента манган. Напитката съдържа също по-малко от 5 процента магнезий и фосфор. Червеното вино обаче има високи нива на флуор. Има 51 процента от препоръчителния прием на бразид за мъже и 38 процента за жени. Този минерал подпомага профилактиката на кухините, като поддържа здрав емайл. Чаша червено вино също е с ниско съдържание на витамини. Има само 6,5 процента от препоръчителния хранителен прием на витамин В6 и 4 процента от рибофлавин. Червеното вино съдържа по-малко от 1% от останалите витамини.
Антиоксиданти
В червеното вино има два вида антиоксиданти, флавоноиди и нефлавоноиди. Изследванията показват, че тези антиоксиданти могат да помогнат за предотвратяване на сърдечни заболявания чрез повишаване на добрия холестерол и намаляване на риска от увреждане на артериите. Ресвератролът, нефлавоноид, идва от кожата на гроздето и се смята, че намалява кръвните съсиреци, които причиняват инфаркти и инсулти.