Първо и най-важно: Кокосовото мляко, което сега намирате в калъфа за млечни продукти до соевото мляко, кравето мляко и ядковото мляко, не е като това, което намирате в консерва по централната пътека близо до соевия сос. Въпреки името, консервираните и картонени кокосови млека са два много различни продукта с две много различни цели. Що се отнася до готвенето, придържайте се към консервата. Що се отнася до пиенето, това е хладилната картонена кутия, която ще искате да потърсите.

трябва

Борите се да готвите здравословно? Ние ще ви помогнем да се подготвите.

Разликата? Хранително погледнато, това е около 400 калории и 38 g наситени мазнини на чаша, плюс множество витамини и минерали, които се добавят в хладилната версия по време на обработката. От кулинарна гледна точка разликата е главно във водата. И то много. За да направят хладилната версия по-годна за пиене, вкусна и сравнима като алтернатива на напитката, производителите добавят вода. Дотолкова, че да разрежда калориите от около 450 калории на чаша до около 45. Уау.

Доброто: Това е опция както за вегани, така и за

65% от населението, което страда от някаква форма на непоносимост към лактоза.

Не много добре: Той е много богат на наситени мазнини - 1 чаша носи 0,5 g повече от чаша пълномаслено мляко. Освен това е лош източник на протеини, с по-малко от 1g на чаша (за разлика от кравето мляко, с обилни 8g). Някои сортове също имат добавени захари, венци и сгъстители.

Трудно е да се игнорира манията по всички неща от кокосов орех, които в момента обхващат страната. Знаете, че това е тенденция, когато Starbucks се хваща за нещо, където вече можете да изберете кокосово мляко като приготвен на пара приготвяне на вашето еспресо или кафе във всичко лате/мока/капучино. Само имайте предвид, че вашият Grande Caffe Latte има същото количество наситени мазнини като този маслен сутрешен кок.

Вестта е свързана с вида на мазнините в кокосовия орех, който е различен от този в другите растителни и животински продукти. Установено е, че маслото в кокосовия орех дава тласък на „добрия“ HDL холестерол и ние не сме съвсем сигурни защо. Но също така не сме съвсем сигурни дали това засяга сърдечните заболявания и управлението на теглото ... и поради тази причина е най-добре да пиете тази алтернатива с по-високо съдържание на мазнини умерено.

Как се прави хладилната версия: Кокосовият плод или пулпа първо се притиска, за да освободи богатия си ароматен крем (това не е течността, намираща се в кокосовия орех, както често се допуска погрешно). След като бъде натиснат, сметаната се смесва с вода, витамини, минерали, сгъстители или венци, а понякога и захар.

В сравнение с кравето мляко (на 1 чаша):