Какво трябва да знаете за 24-те слънчеви условия - плюс китайските съвети за хранене, за да повишите имунитета си

Известен като първият слънчев термин от китайския лунен календар, Ли Чун представлява началото на пролетта - време на прераждане и възраждане. Пролетта се свързва с „дървото“ в китайската теория за петте елемента, която предполага, че човешките тела, също като културите, ще изпитат нова фаза на „растеж“, която трябва да подхранваме енергията си ян за по-добро здраве.

Дървесният елемент съответства и на черния ни дроб - орган, който управлява цялостната енергия на Ци и нашите емоции. През пролетта трябва да приемаме повече фурми, спанак, лук, соеви продукти, репички, кисели краставички, кисели цитрусови плодове и да избягваме да ядем мазнини и силно подправени храни, за да детоксикираме черния дроб за плавен поток от ци и по-добро емоционално здраве.

Ю Шуй: Дъждовна вода (19 февруари)

Ю Шуй показва пристигането на дъждовно, по-топло време. Има стара китайска поговорка, която гласи „валежите през пролетта са толкова ценни, колкото маслото“, така че Yu Shui често се оценява като ключов период за напояване, за да накарат културите да растат, особено в сухи райони.

Jing Zhe: Пробуждане на насекоми (5 март)

Jing Zhe сигнализира, че светът на насекомите е събуден от зимния си сън. Всичко расте и избухва в живота с наближаването на по-топлото време. С повишаването на температурите и увеличаването на валежите, това е идеалното време за селскостопански дейности.

Чун Фен: Пролетното равноденствие (20 март)

След първия ден на Чун Фен, което означава, слънцето се движи на север, дните и нощите са станали еднакво дълги. Това е времето, когато растенията започват да отглеждат своите скъпоценни цветя.

Цин Минг: Ясен и ярък (4 април)

Цин Минг, понякога наричан Чиста яркост, е единственият слънчев термин, чийто първи ден е отбелязан като традиционен китайски фестивал: Цинмин фестивал (известен още като Ден на почистване на гробници), в който китайските семейства ще посетят гробниците на своите предци и ще подготвят дарения в чест тях. По време на Qing Ming се очаква значително повишаване както на температурата, така и на валежите, където фермерите ще навлязат в натоварен период на оран и засяване на нови култури.

Гу Ю: Зърнен дъжд (19 април)

Последният слънчев срок на пролетта ни напомня, че започват сезонните дъждове. Освен че подчертава ролята на валежите за производството на култури, Гу Ю също предполага, че няма да има повече обезпокоителни пролетни студени щракания, тъй като лятото се приближава бързо.

Рецепта за храна, която да опитате през пролетта: Пролетен чай

Най-доброто за: Бързо облекчение при лошо храносмилане

Състав: 15g зрънце глог, 10g кора мандарина

Метод:

1. Изплакнете добре всички съставки.

2. Поставете ги в тенджера с един литър вода и варете, докато течността заври.

Лято

Историята продължава по-долу

Li Xia: Началото на лятото (5 май)

Означавайки края на пролетта и пристигането на лятото, Lixia е пиковото време за прибиране на реколтата. Времето се затопля, а гръмотевичните бури ще се появяват и по-често. Лятото принадлежи на „огъня“ в китайската теория за петте елемента, което символизира изобилната енергия на хората в горещите летни дни. Той разказва колко е важно да подхранвате тялото си (особено сърцето си) с храни, които носят ин (студена) енергия, за да се охладите и да облекчите симптомите на топлинно изтощение, като силно изпотяване, сърцебиене, безсъние и безпокойство.

Пресни зеленчуци, включително корен от лотос, восъчна кратуна, краставица, целина и плодове като ягода, диня, банан са основните препоръки за храна за лятото. Също така е добре да имате повече горчиви зелени като горчив пъпеш, ескарол, кейл и швейцарска манголд.

Сяо Ман: Зърнени пъпки (20 май)

Xiao Man сигнализира времето, когато зърнените семена процъфтяват в по-топло състояние и чакат да достигнат етапа на узряване за реколта.

Манг Джунг: Зърно в ухо (5 юни)

Времето по време на Mang Zhong става значително по-горещо и това е идеалният период за прибиране на реколтата като пшеница и ечемик. Количеството на валежите също се увеличава, където много източноазиатски страни като Китай, Корея и Япония ще навлязат в сезона на сливовите дъждове (известен също като Mei Yu на китайски). Характеризиращ се с висока температура и непрекъснати валежи, този вид дъжд е от полза за селскостопански дейности.

Xia Zhi: Лятно слънцестоене (21 юни)

Ся Джи отбелязва най-дългия ден и най-късата нощ в годината за живеещите в Северното полукълбо, което често се празнува като фестивал на реколтата в Китай. Хората ще се покланят на своите предци с хранителни приноси, направени от прясна пшеница, като юфка и ориз, за ​​да се молят за мир и добри реколти за следващите летни дни. Ян енергията ще достигне своя връх по време на Ся Джи и ви се препоръчва да останете малко по-късно от обикновено и да се събудите по-рано, за да правите упражнения за по-балансирано ци.

Сяо Шу: Малка жега (6 юли)

Сяо Шу показва, че идва най-горещият период на лятото. В дните на Сяо Шу навсякъде цъфтят лотосови цветя и вие също ще виждате светулки да излизат да играят.

Da Shu: Major Heat (22 юли)

Да Шу е времето през годината, когато всички части на Китай изпитват своите най-високи температури и най-голямо количество валежи. Със своя горещ и влажен климат, Da Shu се счита за решаващ сезон за отглеждане на основни култури, въпреки честите случаи на гръмотевични бури, наводнения и тайфуни. С нагряването на времето ви се напомня да приемате достатъчно количество охлаждащи храни и вода, за да избегнете дехидратация и топлинен удар.

Хранителна рецепта, която да опитате през лятото: китайска зимна супа от пъпеш

Най-доброто за: Намалете телесната топлина, поддържайте хидратацията и насърчете храносмилането

Състав: 50g сурови семена coix, 30g варени семена coix, 50g варена леща, 50g оризов боб, 3 филийки джинджифил, 30g малки сушени миди, 250g свински ребра, 750g зимен пъпеш

Метод:

1. Измийте и изплакнете всички съставки.

2. Накиснете всички зърна и миди във вода за един час, за да омекнат.

3. След това сложете всички останали съставки (с изключение на зимния пъпеш) и ги поставете заедно с боба и мидите в саксия. Напълнете го с два литра вода.

4. Оставете супата да заври и включете пламъка да къкри 60 минути, след това добавете зимен пъпеш и варете още 15 минути.

5. Добавете лъжица сол, както предпочитате преди сервиране.

Есен

Li Qiu: Началото на есента (7 август)

Въпреки че горещината от лятото все още остава във въздуха в момента, есента официално е започнала, според китайския лунен календар. Li Qiu е първият слънчев срок за новия сезон, който отразява началото на по-хладните месеци и преходния период в по-сух климат.

Есента е свързана с „метала“ в китайската теория за петте елемента. Той корелира с нашата белодробна система и белия цвят, където китайците често консумират храни в бял цвят, като снежна гъба (tremella fuciformis), семена от лотос, луличка, за да подхранват белите дробове. Поддържането на нашите бели дробове здрави за отблъскване на респираторни вируси е станало особено важно в моменти като този, така че е препоръчително да се консумират не само повече бели храни, но и храни, които могат да помогнат за хидратирането на тялото и да засилят метаболизма ви, като мед, лепилов ориз, ананас, локум и круша.

Чу Шу: Край на жегата (22 август)

С напредването на есента Чу Шу намеква, че повечето части в Китай се отърват от летните горещини. През този период все още няма да почувствате есенния студ, но сте склонни да се уморявате по-често поради промените във вашите енергии ин и ян по време на сезонни преходи. Важно е да имате редовен график за сън по време на Chushu, че трябва да си лягате рано и да бъдете рано стоящи.

Бай Лу: Бяла роса (7 септември)

Започвайки от първия ден на Бай Лу, навсякъде ще се забелязват бели роси, от цветя до треви и дървета. Тъй като температурата продължава да спада след златния час, водната пара във въздуха ще се превърне в малки капчици вода през нощта. Тези капчици блестят като кристали сутрин, което също символизира пристигането на по-хладно време.

Qiu Fen: Есенното равноденствие (22 септември)

Подобно на Пролетното равноденствие, Qiu Fen е времето, когато слънцето се движи на юг, което грее почти директно върху екватора. Това предполага, че дните и нощите ще бъдат с еднаква дължина.

Хан Лу: Студена роса (8 октомври)

Хан Лу означава, че времето е станало значително по-студено, тъй като зимата се приближава. По това време студеният въздух ще бъде замръзнал в по-голям брой роси, което ще доведе до влажно и мъгливо време.

Shuang Jiang: Frost’s Descent (23 октомври)

Заключващ есенния сезон е слънчевият термин Shuang Jiang, където започва да се появява слана. Температурата спада рязко и фермерите ще бъдат заети в полетата, събирайки реколтата, дори ако още не са узрели, за да намалят загубите на храна.

Рецепта за храна, която да опитате през есента: Сладка супа от пет бели елемента

Най-доброто за: Подхранват белия дроб, изчистват храчките и облекчават кашлицата

Състав: ½ пръчка Хенан ям, 2 круши от Тиендзин, корен от луковица на лилия, 1 парче бяла гъба, 30 г бадеми, 20 г годжи плодове, 20 г-30 г каменна захар

Метод:

1. Изплакнете добре всички съставки.

2. Обелете ямса и го нарежете на кубчета. Нарежете круши и на кубчета и нарежете луковиците на лилиите. Накиснете бялата гъба във водата за 15 минути и годжи бери за 5 минути.

3. Поставете ямс, круша, бели гъби и бадеми в тенджера с един литър вода. След като водата заври, включете пламъка до средно ниво и гответе 30 минути.

4. Добавете корена на луковицата на лилията и каменната захар и варете още 10 минути. Поставете годжи бери в купата и тя е готова за сервиране.

Зима

Ли Донг: Началото на зимата (7 ноември)

Ли Донг сигнализира за началото на зимата, в която сезонът е свързан с почивка и възстановяване на енергията ви. Зимата принадлежи към „водата“ в китайската теория за петте елемента, което означава, че не трябва да нарушаваме енергията си ян и да подхранваме енергията си Ин повече, за да изградим сила преди да влезем в по-топлия сезон, пролетта.

В TCM зимата отговаря на нашите бъбреци и се смята, че добрата енергия Qi в органа ще поддържа здрави костите, мозъка, както и репродуктивната и пикочната система. През студения сезон трябва да консумираме подходящо количество мазнини и храни с високо съдържание на протеини като телешко месо, яйца, фурми, гъби, клеев ориз и черни гъби, за да поддържаме тялото топло. Също така е необходимо да се яде по-малко сол, за да се поддържа здравето на бъбреците и да се приема определено количество ин храна за балансирана диета.

Сяо Сюе: Малък сняг (22 ноември)

Вторият слънчев период на зимата е Сяо Сюе, който бележи първия за сезона снеговалеж в северната част на Китай. Тъй като температурата продължава да спада по време на Сяо Сюе, напомняме ви да имате повече топла супа и ян (топла) храна като пилешко, овнешко и джинджифил, за да се стопляте.

Da Xue: Major Snow (7 декември)

Придвижвайки се към декември, сезонът на Da Xue е. Времето в северен Китай често е съчетано с температури под нулата и дебел сняг по време на Da Xue. Също така е ключов момент за подхранване на енергията ви ян за предотвратяване на респираторни заболявания.

Dong Zhi: Зимното слънцестоене (22 декември)

Когато Донг Джи пристигне, местата в Северното полукълбо ще изпитат най-краткия период на деня и най-дългата нощ в годината. Dong Zhi е вторият по важност китайски фестивал след китайската Нова година, който се празнува като време на семейно събиране. Освен че правят и ядат кнедли, за китайците също е традиция да празнуват пристигането на студено време с танг юан (сладки клееви оризови топки) - деликатес, който символизира семейната топлина и сплотеност.

Сяо Хан: Незначително студено (5 януари)

Сяо Хан означава, че по-студеното време доминира в повечето райони в Китай, но все още не е достигнала най-ниската температура през зимата. По време на Сяо Хан се препоръчва да консумирате повече месо от лонган, семена от лотос, кестени и енокитаке и да избягвате да ядете студени храни като мунг боб и райска ябълка, както и лепкави храни като сладолед и замразени напитки, за да подобрите енергията си Ци и циркулация.

Da Han: Major Cold (20 януари)

Известен като последния слънчев срок за годината, Da Han отбелязва началото на най-студения период през зимата. Време е да обърнете повече внимание на здравето си и да сте подготвени за сезонните промени от зимата до пролетта. По-добре е да имате по-лесно смилаеми топли храни като ориз и сладки картофи, за да помогнете на тялото си да се адаптира към по-топлото време.

Хранителна рецепта, която да опитате през зимата: Мисо супа с репички

Най-доброто за: Поддържайте енергията си Qi балансирана и облекчете симптомите, свързани със сухотата

Състав: 500 г репички, 2 супени лъжици японска паста мисо, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка черен соев сос

Метод:

1. Измийте и обелете репичките на ½ инчови филийки.

2. Поставете филийките в тенджера и добавете вода, за да ги покриете.

3. Оставете го да заври и добавете мисо пастата. Оставете да къкри, докато репичките омекнат.

4. Добавете черен соев сос и захар в супата. Разбъркайте на слаб пламък с няколко минути и е готово за сервиране.

• Съвети за повишаване на плодовитостта от д-р Лариса Корда; Честна мамо
• Какво да ядем на летящите самолетни закуски; Съвети за опаковане от Джеси Бек според вашите условия
• Какво трябва да знаете за анестезията и вашата котка
• Искате да дадете на своя имунитет голям тласък Имайте лимонов чай ​​Lifestyle News, The Indian Express
• Искате ли да ядете повече риба тук; s Какво трябва да знаете Street Smart Nutrition