Наличието на ниски нива на желязо е един от най-често срещаните хранителни дефицити и се очаква да засегне 1 на 4 жени във Великобритания. Защо обаче този конкретен дефицит е толкова често срещан и какво наистина се случва с тялото ви, когато сте с ниско съдържание на желязо? Днес разглеждам какво се случва, когато сте с ниско съдържание на желязо и какво можете да направите, за да увеличите дневния си прием.
02 ноември 2017
За какво използваме желязото?
Изглежда справедливо да започнете, като установите за какво се нуждае тялото ви от желязо. Това основно хранително вещество е отговорно за много различни функции, но ще започна с това, с което е най-известен - хемоглобинът. Хемоглобинът е ключов компонент на червените кръвни клетки и помага за транспортирането на кислород от белите дробове в телесните тъкани.
Вашето тяло се нуждае от желязо, за да произвежда здрави червени кръвни клетки, а желязото е жизненоважно за пренасяне на кислород в тялото ви, дори помага на мускулите ви да съхраняват кислород, за да може да се използва по-късно.
Желязото също участва в превръщането на кръвната глюкоза в енергия и дори помага за подпомагане на имунната система и когнитивното развитие при децата! Вашето производство на ензими зависи и от желязото, което е особено важно, тъй като ензимите са от съществено значение за производството на хормони, аминокиселини и различни невротрансмитери.
Така че, желязото е почти безценно, що се отнася до цялостното ви здраве и благосъстояние. Защо тогава дефицитът на желязо е толкова често срещан и какво наистина се случва с тялото ви, когато нивата на желязото започнат да спадат?
Как влияе ниското съдържание на желязо върху тялото?
Както разгледах, желязото е изключително важно хранително вещество, така че когато нивата на желязо са ниски, той може да има редица последици, някои от които може би вече сте запознати, тъй като симптомите са добре документирани. Тук ще вляза в малко повече подробности за това, което причинява симптомите ви.
Първо, нека започнем с това, което се случва с вашите червени кръвни клетки, когато не получавате достатъчно желязо. Тъй като хемоглобинът е ключов компонент на тези клетки и желязото е необходимо за производството на хемоглобин, често тялото ви ще започне да произвежда по-малки, по-слаби червени кръвни клетки, които са по-малко способни да пренасят кислорода ефективно около тялото.
Това е мястото, където най-честият симптом на дефицит на желязо, умора, влиза в игра. Ако някои области на тялото ви са лишени от кислород, ще започнете да се чувствате изтощени, сякаш енергията буквално се изсмуква от тялото ви. Замайване често може да бъде резултат от липса на кислород и също не е нечувано да се изживее сърцебиене тъй като сърцето ви ще работи извънредно, опитвайки се яростно да изпомпва повече червени кръвни клетки около тялото ви, за да получи здравословна циркулация на кислород.
Може дори да започнете да чувствате студ и треперене в резултат на това някои хора дори забелязват промяна в тена си, тъй като хемоглобинът също е необходим, за да поддържа кожата да изглежда светла и здрава. Ако имате ниски нива на хемоглобин, кожата ви ще започне да избледнява и по-слаб тон. Вашият косата може дори да стане по-тънка и ноктите ви са по-чупливи - това е така, защото отново е необходимо желязо и за двете области.
И накрая, може да забележите, че други телесни функции като имунната система и храносмилането са отслабени. Това е отново, защото желязото е необходимо за производството на ензими, някои от които могат да участват в разграждането на храната ви в храносмилателния тракт. Може да имате проблеми като диария или запек и дори да се окажете по-уязвими към вирусни инфекции като обикновена настинка или грип.
Ами анемията?
Анемията е състояние, което се появява, когато тялото ви не съдържа достатъчно хемоглобин или червени кръвни клетки. В резултат на това много от нас често приемат, че дефицитът на желязо и анемията трябва да вървят ръка за ръка, но въпреки че ниските нива на желязо са най-честата причина за анемия в Обединеното кралство, възможно е да имате анемия, без да имате дефицит на желязо. Това е така, защото други хранителни проблеми като недостиг на фолиева киселина (ниски нива на витамин В12) също могат да предизвикат анемия.
Кой е уязвим към ниски нива на желязо?
В западните страни като Великобритания и САЩ ниските нива на желязо са обезпокоително често срещана тенденция, но защо ни липсва толкова желязо в сравнение с други страни като Япония или Китай? Е, първо е важно да се признае, че за съжаление някои групи хора просто са по-предразположени към ниски нива на желязо, като:
Жени: Смята се, че 1 на 5 жени в детеродна възраст ще страдат от желязодефицитна анемия 1 и като цяло жените са по-уязвими към това състояние по една проста причина - менструация. Всеки месец жените естествено ще губят кръв и за някои жени, особено ако страдат от обилни периоди, това може да повлияе на нивата на желязо.
Дори жените в менопауза могат да изпитат ниски нива на желязо, както нашият експерт по менопауза Айлийн описва в своя блог „Всяко старо желязо.“ Бременните жени също са изложени на риск от загуба на желязо, тъй като се нуждаят от двойно повече желязо от обикновено, за да поддържат растящия си плод!
Деца: Децата естествено се нуждаят от много желязо, за да се развият, а бебетата са особено уязвими, поради което бебешката храна често е обогатена с желязо. Изненадващо се смята, че малките деца, които пият много краве мляко, може да са с ниско съдържание на желязо, тъй като твърде много мляко може да възпрепятства способността им да абсорбират желязо от други храни. Недоносените бебета могат да страдат от ниски нива на желязо, тъй като в техните системи няма да се съхраняват толкова желязо, колкото биха направили в пълен срок.
Страдащите от Crohn’s: Ако страдате от болестта на Crohn, тогава за съжаление, може да сте по-уязвими към дефицит на желязо. Това е така, защото тялото ви може да се бори да усвоява желязото толкова ефективно от вашата храна или поради загуба на кръв поради язви. Смята се, че до 60-80% от хората с болест на Крон са с дефицит на желязо, като една трета от този брой е класифицирана като анемична. 2
Вегани и вегетарианци: Може да се разглежда като нещо като стереотип, но дефицитът на желязо е нещо, за което наистина трябва да сте наясно, ако следвате вегански или вегетариански начин на живот. Както мога да изследвам в един бъдещ блог, има много източници на желязо във веганската диета - варива, ядки, зеленчуци и бобови растения могат да осигурят достатъчно количество желязо, но е важно, ако сте веган или вегетарианец, който следвате диета, която включва всички тези групи храни, в противен случай лесно можете да рискувате да станете дефицитни на желязо.
Защо дефицитът на желязо е толкова често срещан?
Ами останалите? И защо дефицитът на желязо е толкова често срещан на Запад? Не е изненадващо, че отговорът има много общо с диетите ни. Въпреки че страни като Китай и Япония консумират месо, особено морски дарове, то често не се среща толкова широко в диетата им, колкото в нашата. Месото се използва за ароматизиране на ястия и вместо това диетите им съдържат изобилие от плодове, зеленчуци и богати на желязо варива.
На Запад сме склонни да основаваме повечето си ястия на месо и макар че месото може да бъде отличен източник на желязо, не е задължително да го ядем всеки ден. През последните години сме склонни да се отказваме от пресни плодове и зеленчуци в полза на преработени алтернативи, които се правят по-бързо и лесно, но обикновено са наситени със скрити захари и сол.
Това може да е истински проблем, тъй като това, което ядем, може да има осезаемо въздействие върху способността ни да абсорбираме правилно желязото.
- Млечни продукти: Мляко, сирене, кисело мляко
- Полифеноли: Чай, кафе, какао
- Фитат: соя, зърнени храни, цели брашна, орехи, бадеми
- Фосвитин: яйца
На пръв поглед някои от тези храни може да изглеждат малко неуместни в този списък. Не съдържат ли млечните продукти калций, който е полезен за вас? Не действат ли полифенолите като антиоксиданти? Е, да, някои от тези групи храни със сигурност имат своите добри страни, но е важно да запомните баланса. Всичко, дори здравословни хранителни продукти, може да бъде лошо за вас, ако ги консумирате в достатъчно количество.
В малки количества нито една от тези храни няма да повлияе на способността ви да абсорбирате желязо, но проблемът е, че много от нас консумират тези продукти в излишък. Калцият, например, е необходим за здрави кости, но ако консумирате твърде много, той може да започне да влияе върху усвояването на желязо.
Също така е важно да се отбележи, че витамин Ц играе важна роля и при усвояването на желязото! Обикновено се среща в ярко оцветени плодове и зеленолистно зеленчуци, витамин С понякога може да липсва в западните диети, а навиците на живот като пушене и пиене могат да повлияят на нивата на витамин С. Всъщност се смята, че пушачът ще трябва да увеличи приема на витамин С по 2000mg на ден, за да компенсира вредата, която причинява тютюнопушенето! 3
И така, какво е решението, ако имате ниски нива на желязо?
Как можете да подобрите приема на желязо?
Ако подозирате, че страдате от дефицит на желязо, първото нещо, което трябва да направите, е да говорите с Вашия лекар. Те ще могат да проведат кръвен тест, който трябва да потвърди диагнозата ви и след това ще могат да препоръчат подходящото лечение за вас. Включването на повече витамин С в храната ви също не може да навреди, тъй като ще ви трябва много витамин С, за да усвоите желязото в диетата си по-ефективно.
Междувременно е важно да мислите какво ядете. Както дискутирахме, това е водещ фактор за дефицита на желязо, така че се уверете, че поддържате балансирана, здравословна диета с много храни, богати на желязо. Тук изброих няколко храни, богати на желязо, за да започнете.
| Източник на храна | Съдържание на желязо (mg) |
| Тиквени семки, 50гр | 7.5 |
| Леща, 100гр | 3.7 |
| Говеждо, 100гр | 3.7 |
| Спанак, 100гр | 3.6 |
| Кедрови ядки, 50гр | 3 |
| Тофу, 100гр | 2.7 |
Ето няколко от любимите ми богати на желязо рецепти.
Ами добавките?
Ако имате недостиг на желязо, вероятно Вашият лекар ще Ви препоръча да приемате добавка с желязо. Въпреки това, особено ако страдате от обилни периоди или преминавате през менопауза, никога не е лоша идея да започнете да приемате добавка от желязо по ваше желание.
Нашите приятели в Jan de Vries предлагат разнообразие от добавки с желязо, но любимата ми би била формулата на Floradix за течно желязо. Съдържащ смес от витамини от група В и витамин С в допълнение към силно усвоима форма на желязо, той е подходящ за деца на възраст над 3 години и има приятен вкус благодарение на включването на избрани билки и плодови сокове.
Ако смятате, че е възможно да се борите ефективно да усвоявате желязото, тогава приемът на нежна добавка с витамин С също би бил добър вариант. Ние предлагаме собствена добавка за витамин С, Nature-C, която е направена от естествени източници на витамин С, така че тялото ви е по-лесно да го усвои и е подходящо за деца на възраст над 6 години!
2 Stein J, Dignass AU. Управление на желязодефицитна анемия при възпалителни заболявания на червата - практичен подход. Ан Гастроентерол. 2013; 26: 104-113.
Къде да закупите продукти на A.Vogel на местно ниво
Търсите нашите продукти в магазин близо до вас? Не сте сигурни дали вашият любим магазин за здравословни храни продава нашите продукти?
За да намерите местния независим магазин, продаващ нашите продукти, просто напишете пощенския си код по-долу.
- Какво точно е акнето защо се случва и какво да се направи с него; ° С; est Moi
- Вземане от помпи за разтвор за красота на Kimberly Snyder’s; Желязо
- Защо се случва гадене по време на месечния ви блог Bon Secours
- Какво се случва, ако се дава захар по време на хипергликемия
- Какво се случва, ако човек консумира излишно количество въглехидрати здравословно хранене SF порта