Популярно е схващането, че комбинацията от определени храни и напитки, поради техните свойства, не се препоръчват за консумация от човека. Дори принципът на Аюрведа гласи: „Храните, изискващи различна храносмилателна среда, трябва да се консумират изолирано“.

когато

Следователно е задължително да ядете правилния вид комбинация в точното време или интервал, за да избегнете разрушаване на здравето. Основната причина за това, според Аюрведа, е дисбалансът на трите доши, а именно Кафа, Вата и Пита, които могат да причинят хаос на здравето и благосъстоянието на човека.

Една от често консумираните храни е млякото, което предлага различни хранителни вещества, минерали и протеини и е пълноценна диета сама по себе си. Комбинацията от мляко с пиле (или друга невегетарианска храна) може да не е добра идея, тъй като процесът на смилане на млякото се различава от храносмилането на пилешкото, богато на протеини.

Въпреки че отнема повече време за смилане на млякото поради наличието на протеин, наречен казеин в него, наличието на двете храни заедно може да попречи на цялостното храносмилане. Като процес, смилането на млякото се извършва вътре в дванадесетопръстника, вместо в стомаха. Поради това обичайният процес на секреция не се случва вътре в стомаха.

Следователно наличието на мляко и пиле може да доведе до развитие и натрупване на токсини в тялото. Пилето, от друга страна, може да бъде тежко смилаемо за някои хора, а отделянето на стомашни киселини може да натовари сериозно процеса на храносмилане.

Честата консумация на тази комбинация може дори да доведе до неблагоприятни ефекти в дългосрочен план. Тези ефекти могат да включват проблеми, свързани с червата, като болки в стомаха, гадене, лошо храносмилане, подуване на корема, язви, лоша миризма, запек, киселинен рефлукс и др. Това обаче не е научно доказано и е наблюдение, основано на индивидуален опит на хора, които може да са консумирали мляко и пиле понякога или често.

Друг често срещан страничен ефект от консумацията на мляко и пиле заедно са кожни петна или нарушения. Това заболяване се нарича витилиго, което е проблем с пигментацията на кожата, причинявайки бели петна по кожата и без известни причини за появата му. Очевидно дори това понятие няма научно доказателство.

И млякото, и пилето имат различни набори протеини. Протеинът, включен в пилето, може да е много по-сложен от протеина, открит в млякото, и дори за хора, които са толерантни към лактоза, смесването на тези два вида протеини по време на храносмилането може да не е подходящо.

Цялата гореспомената информация може да не е приложима за хора, които имат силна храносмилателна система и могат лесно да смилат всякакъв вид храни или хранителни комбинации. Тези с чувствително храносмилане трябва да избягват мляко и пиле (или мляко и всякакви не-вегетариански) заедно.

Препоръчително е обаче да ги имате както поотделно, така и с интервал от 1 или 2 часа. Последователността може да бъде мляко и по-късно пиле, или обратно. Идеята е да спазвате здравословна диета и да не натоварвате излишно червата или стомаха, което може да доведе до неизбежни заболявания.

Може да е препоръчително да имате лимонов сок, за да улесните храносмилането на пилето, само в случай, че е необходимо. Възможно е обаче да не е добра идея да имате лимонов сок преди или след мляко.

Интересен факт е мариноването на пилешко в мляко (или извара) за определени пилешки рецепти. „Накиснатото с мляко“ пиле се съхранява в хладилник за дълги часове (най-вече за една нощ). Това обаче не причинява никакви проблеми, свързани със здравето, а напротив, се счита за вкусно и здравословно изчакване за приготвяне на пиле.

Той подобрява вкуса на пилето, като го прави по-нежен и лесно смилаем, поради естественото присъствие на ензими в млякото.

В обобщение, комбинацията от мляко и пиле във всяка последователност трябва да се консумира само ако човек е сигурен, че ги усвоява естествено или без усилие. Ако храносмилането е противоречиво, препоръчително е да се запази празнина в консумацията и на двете храни, за да се улесни храносмилането.

Здравословната диета означава също така предпазване от токсични или вредни хранителни продукти или комбинации от храни, за да се осигури по-добър начин на живот. В края на краищата здравите черва са от съществено значение за поддържането и също така насърчават здраво тяло!

Споделете тази статия!

Ако ви е харесало да четете тази статия, споделете я с близките си.