защо

Въглехидратите са най-важният източник на енергия за вашето тяло. Те са един от трите основни макронутриенти, като другите два са протеини и липиди (мазнини).

Няколко модни диети на пазара ни насърчиха да мислим за въглехидратите като за „лоша“ храна. Хранителните терапевти са съгласни, че рафинираните сладки и нишестета не трябва да се включват в здравословната диета. Има въглехидрати от естествени източници, които обаче могат да бъдат полезни за вас.

Въглехидратите имат много хранителни и психически ползи и не трябва да бъдат ограничавани от вашата диета по няколко причини. Въпреки че може да отнеме известно време, за да се приспособите към тази концепция, тъй като сте били подготвени да избягвате тези храни, не се страхувайте да включите въглехидрати в диетата си.

Ето няколко причини, поради които въглехидратите са важни за ума и телата ни:

  • Глюкозата (разграждането на повечето въглехидрати) е това, което мозъкът ни използва за енергия
  • Фибрите (източник на въглехидрати) играят важна роля за здравето на храносмилателната система
  • Вашият мозък и черва комуникират - мозъкът е част от системата за контрол на червата 1
  • Сложните въглехидрати могат да увеличат здравословните чревни бактерии 2
  • Чревните бактерии са свързани с настроението и психичните разстройства 3
  • Въглехидратите са от съществено значение за производството на серотонин - серотонинът е невротрансмитер, който регулира настроението
  • Недостатъчният прием на въглехидрати може да увеличи нивата на кортизол, хормона на стреса 4
  • Въглехидратите регулират кръвната захар - без въглехидрати кръвната Ви захар може да падне твърде ниско и да причини летаргия и дразнене

Важно е да се намери подходящият баланс с приема на въглехидрати - яденето на твърде малко или твърде много въглехидрати може да промени производството на Т3, хормона на щитовидната жлеза. 5 По-здравословните (сложни въглехидрати) трябва да бъдат част от вашата диета и нездравословните (рафинирани въглехидрати или прости захари) трябва да бъдат ограничени, но НЕ се избягват. Ограничаването от това да се отдадете на някои от любимите си лакомства (т.е. сладкиши, бисквити, понички с ябълково вино) може да доведе до преяждане.

Ето няколко здравословни източника на въглехидрати (сложни въглехидрати):

  • Плодове
  • Пълнозърнест хляб
  • Киноа
  • Пълнозърнести или боб (т.е. нахут) тестени изделия
  • Овесена каша
  • Нишестени зеленчуци като сладък картоф, тиква, цвекло
  • Фасул (т.е. боб, нахут, черен боб)

Уверете се, че намирате здравословни източници на въглехидрати е от ключово значение за поддържането на поведение, което ще насърчи здравословното хранене. Много хора вярват, че диетата без въглехидрати е изискване за влизане във форма, но често може да доведе до по-тежки здравословни проблеми. Насрочете консултация с хранителен терапевт в поведенческото хранене за помощ при намирането на здравословна диета за вашата конкретна ситуация.