Какво всъщност означава „органичен“ и каква е разликата между биологични и небиологични плодове, зеленчуци и животински продукти?
Органично - определение
Департаментът по земеделие и селски въпроси (DEFRA) заявява, че:
„Биологичната храна е продукт на земеделска система, която избягва използването на изкуствени торове, пестициди; регулатори на растежа и фуражни добавки за добитък. Облъчването и използването на генетично модифицирани организми (ГМО) или продукти, произведени от или от ГМО, обикновено са забранени от биологичното законодателство. Биологичното земеделие е системен подход към производството, който работи за екологично, социално и икономически устойчиво производство. Вместо това селскостопанските системи разчитат на сеитбообръщение, животински и растителни торове, ръчно плевене и биологичен контрол на вредителите “.
Биологичната храна по-здравословна ли е от небиологичната храна? Прочетете нашето експертно ръководство, за да разберете. Можете също така да откриете най-добрите плодови и зеленчукови кутии, като проверите нашия подробен преглед, независимо дали търсите биологични продукти или не, открихме много чудесни възможности.
Органично фермерство
Биологичното земеделие е начин на земеделие, който обръща голямо внимание на природата, като използва по-малко химикали на сушата, като изкуствени торове, които могат да замърсят водните пътища. Това означава повече дива природа и биологично разнообразие, отсъствие на ветеринарни лекарства като антибиотици при отглеждането на добитък и избягване на генетична модификация. Биологичното земеделие може да предложи и ползи за хуманното отношение към животните, тъй като животните трябва да се отглеждат в по-естествени условия на свободно отглеждане.
Био етикетиране
За да бъдат етикетирани композитни храни като биологични, поне 95% от съставките трябва да произхождат от органично произведени растения или животни. Правилата в целия ЕС изискват биологичните храни да бъдат одобрени от орган за сертифициране по биологични продукти, който извършва редовни инспекции, за да гарантира, че храната отговаря на строг набор от подробни разпоредби, свързани с производствените методи и етикетирането.
Потърсете етикети като Soil Association. Това е златният стандарт за етикетиране на органични продукти. Тъй като някои съставки не се предлагат органично, списъкът с неорганични хранителни съставки е разрешен, но всички изкуствени оцветители и подсладители са напълно забранени в храни, етикетирани като органични.
Полезни лога
Купуване на биологични продукти
Биологичната храна е най-евтина, когато се купува директно от фермер или производител, или чрез кутия, фермерски пазар или фермерски магазин. Купуването на местна, органична храна често ще струва по-малко от неорганичния еквивалент. За съжаление, повечето от нас не могат да получат достъп до органична храна директно от производителя и следователно тя обикновено е по-скъпа от основния неорганичен еквивалент в супермаркетите. Заплаща се да пазарувате наоколо. Някои биологични продукти струват по-малко от първокласни небиологични продукти. Може да бъдете приятно изненадани.
Ако имате ограничен бюджет, но бихте искали да купите повече органични храни, можете да опитате да дадете приоритет на покупките си. Предмети като органично брашно, мляко, хляб и масло могат да бъдат по-евтини, както и пресни сезонни продукти като листа от салата и билки. Ако все пак сравните цените, всъщност може да откриете, че много органични марки са по-евтини от конвенционалните им еквиваленти и често са на специална оферта.
Има много причини, поради които някой може да избере биологични - като вкус, здраве, за да се избегнат пестициди и грижа за околната среда. Органичното движение насърчава по-здравата почва и има основание да се каже, че в дългосрочен план биологичното земеделие е по-добро за цялостното качество на почвата. Нека обаче не забравяме, че най-важният фактор във вашата диета, що се отнася до плодовете и зеленчуците, е да ядете възможно най-много и най-голямо разнообразие, независимо дали е органично или не.
За повече информация относно биологичните храни посетете уебсайта на The Soil Association.
Хареса ли ви това? Сега прочетете.
Тази статия е прегледана на 7 септември 2020 г.
Джо Люин е регистриран диетолог (RNutr) в Асоциацията за хранене със специализация в областта на общественото здраве. Следвайте я в Twitter @nutri_jo.