Свързани статии

Има основателна причина майка ти да ти е казала да изядеш всички моркови в чинията си. Морковите са пълни с хранителни вещества, които осигуряват много ползи за здравето. По-специално морковите са с високо съдържание на витамин А и калий. Витамин А допринася за здравето на очите, докато калият помага за понижаване на кръвното налягане и поддържа сърцето, костите и мускулите ви здрави. Морковите доставят и добра доза въглехидрати и фибри. Въглехидратите ви осигуряват енергия, докато фибрите помагат за управление на теглото и поддържане на вашата храносмилателна система, както трябва.

вещества

Витамин А

Морковите са богат източник на витамин А, особено под формата на бета-каротин, който им придава жив оранжев цвят. Бета-каротинът се превръща в ретинол, най-използваемата форма на витамин А. Ретинолът защитава мембраните около очите ви, които абсорбират светлината. Освен това този витамин помага на очите ви да диференцират изображенията и изпраща съобщение до мозъка ви. Адекватният прием на витамин А помага да запазите зрението си, особено нощното виждане. Възрастните жени се нуждаят от 700 микрограма дневно витамин А, докато възрастните мъже се нуждаят от 900 микрограма, съобщава Службата за хранителни добавки. Получавате повече от 900 микрограма витамин А, главно под формата на бета-каротин, от 1 чаша сурови нарязани моркови.

Калий

Снек с моркови добавя към дневните ви нужди от калий. Калият е електролит, който се разтваря в клетъчната течност - заедно с калций и натрий - и провежда електричество. Адекватният прием на калий е от съществено значение за мускулната контракция и стабилния сърдечен ритъм. Като възрастен човек се нуждае от 4700 милиграма калий всеки ден, обяснява институтът Linus Pauling. Една чаша накълцани сурови моркови предлага повече от 400 милиграма, което е близо 10 процента от препоръката ви.

Въглехидрати

Почти всички калории в морковите идват от въглехидрати, основният енергиен източник за вашето тяло. Тъй като въглехидратите се разграждат по време на храносмилането, те се превръщат в глюкоза. Тъй като всички клетки разчитат на глюкоза като гориво, уверете се, че вашата диета се състои от 45 до 65 процента въглехидрати, отбелязва Диетичните насоки за американците. Въглехидратите имат 4 калории на грам, така че ако обикновено спазвате диета с 2500 калории на ден, имате нужда от 281 до 406 грама протеин всеки ден. Наличието на 1 чаша сурови, нарязани моркови осигурява повече от 10 грама въглехидрати.

Фибри

Морковите добавят фибри към вашата диета - близо 4 грама на 1 чаша сурови нарязани моркови. Необходими са ви 14 грама фибри за всеки 1000 калории, които консумирате, или 35 грама за 2500 калории диета. Разтворимите фибри от моркови привличат течност в червата, което забавя храносмилането и дава на микроелементите достатъчно време за абсорбиране през чревните стени. Този вид фибри също така принуждава храната да се възстановява в стомаха ви и ви кара да се чувствате сити за продължителен период от време. Неразтворимите фибри изтласкват отпадъците, ускоряват храносмилането и правят изпражненията ви меки и лесни за преминаване. И двата вида фибри са еднакво важни във вашата диета, а морковите имат около равни части разтворими и неразтворими фибри.

Melodie Anne Coffman е специализирана в цялостния уелнес, със специални интереси в здравето на жените и личната защита. Тя е магистър по наука за храните и човешкото хранене и е сертифициран инструктор чрез НАП. Кофман преследва сертифицирането си за личен треньор през 2015 г.