Веганите са вегетарианци, но с повече диетични ограничения. Така че нека разгледаме разликите между вегетарианците и веганите.
Gunjan Bajaj | Актуализирано: 13 август 2017 г. 16:05 IST
Точно когато си помислихме, че вегетарианството започва да бъде следващото нещо в тренда, дойде концепцията за веган. С настоящата вълна за преминаване към по-здравословен начин на живот и диета, милиони хора по света възприемат не само вегетариански, но и вегански начин на живот. И така, какво всъщност са веганите? Веганите са вегетарианци, но с повече диетични ограничения, особено по отношение на консумацията на животински продукти. Но има и още нещо. Така че нека разгледаме разликите между вегетарианците и веганите -
Веганите са вегетарианци, но много повече
Вегетарианец е човек, който не яде месо и не консумира никакъв животински продукт. Те изключват от диетата си месо, птици и дори морски дарове, но могат да продължат да консумират млечни продукти като мляко и яйца. По същия начин веганите избягват месо, птици и морски дарове, но правят крачка напред, като не консумират мляко, яйца, мед или друг продукт/страничен продукт, направен от животинска/животинска кожа.
Видове вегетарианци
Ясно е, че определението за вегетарианец не спира до неконсумация на месо, а включва четири различни типа вегетарианци -
- Lacto Ovo Vegetarian: Той се отнася до диета, която изключва месо или плът, но може да включва яйца и мляко (млечни продукти).
- Ovo Vegetarian: Тези, които консумират само яйца като единичен млечен продукт или онези вегетарианци, които включват всички млечни продукти като мляко, кисело мляко, сметана и т.н., но изключват яденето на яйца от диетата си.
- Деми вегетариански: Те консумират риба, яйца, други млечни продукти, но не и месо.
- Полувегетариански: Друг куп вегетарианци, които понякога доброволно контролират приема на месо.
Веганите също се категоризират в различни видове -
- Етични вегани: Те са най-често срещаните, които очевидно прокарват етиката си вместо стомаха си и наследяват любовта и грижите си към животните и околната среда. Етичните вегани не консумират никакви млечни продукти, независимо дали става въпрос за мляко, яйца, сирене, мед и избягват използването на какъвто и да е продукт, направен от животинска кожа или части.
- Вегани на растителна основа: Те продължават да живеят от храни на растителна основа, които растат само от земята.
- Сурови вегани: Те не ядат никакви странични животински продукти и нищо, което е приготвено над температурата от 115 градуса по Фаренхайт, тъй като вярват, че такава храна ще загуби напълно своите хранителни вещества и ензими.
Ниво на хранене
Хранителното ниво варира в зависимост от три основни фактора - въглехидрати, мазнини и протеини. Диетата на вегетарианец и веган може да бъде здравословна, само ако съдържа тези основни хранителни вещества. Според диетолога д-р Anju Sood, „Вегетарианската и веганската диета обикновено са с ниско съдържание на наситени мастни киселини и холестерол“.
Въглехидратите и мазнините се консумират лесно от веган поради приема на зърнени храни и варива, но протеините често се пренебрегват. Въпреки че приемът на протеини може да бъде излекуван чрез ядене на соя и други продукти. Следователно, веганска диета може би е по-добра за контрол на теглото, но без подходящи насоки, това може да доведе до хранителен дефицит.
Коментари Опровержение:
Мненията, изразени в тази статия, са лични мнения на автора. NDTV не носи отговорност за точността, пълнотата, пригодността или валидността на каквато и да е информация в тази статия. Цялата информация се предоставя на базата на такава, каквато е. Информацията, фактите или мненията, публикувани в статията, не отразяват възгледите на NDTV и NDTV не поема никаква отговорност или отговорност за същото.