Каква е разликата между розова и червена консервирана сьомга?

Каква е разликата между розовата консервирана сьомга и червената консервирана сьомга? Едното ли е по-добро за вас от другото?

Д-р Гурме казва.

розовата

Розовата и червената консервирана сьомга идват от два различни вида сьомга.

Розовата сьомга е известна още като гърбава сьомга. Червената сьомга, от друга страна, е често срещан псевдоним за сьомгата. И двамата са тихоокеанска сьомга и обикновено се ловят в дивата природа; те не се отглеждат като повечето от атлантическата сьомга на пазара днес.

Има известна разлика между червената и розовата сьомга, като основната разлика е количеството мазнини. Например консервираната розова сьомга съдържа 152 калории в порция от 4 унции и има 5 грама мазнини. Red (sockeye) има около 8 грама мазнини и се предлага на 186 калории за същата порция от 4 унции.

Няма съмнение, че яденето на сьомга е полезно за вас с високите нива на Омега 3 мастни киселини. Проучване след проучване показва ползата от такива мазни риби за предотвратяване на сърдечни заболявания и други заболявания. И двата вида консервирана сьомга са полезни за вас и не бих казал, че единият непременно е по-добър за вас от другия.

Страхотното при консервираната сьомга е, че можете да я използвате в почти всяка рецепта, където бихте използвали консервирана риба тон. В някои случаи може дори да го замените в рецепта за салата, която изисква пиле. Ето няколко примера:

Благодаря за писането,

Тимъти С. Харлан, д-р, FACP, CCMS
Д-р Гурме