Повече информация по тази тема

върху

Аткинс? Южен плаж? Зоната? Модните диети и изследванията на храненето се променят почти ежедневно. И все пак, сред цялата реклама, проучване след проучване показва, че добрият избор на храна има положително въздействие върху здравето, а лошата диета има отрицателни дългосрочни ефекти. Знайте фактите:

  1. Американците, чиито диетични модели включват пресни пълнозърнести храни като плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, постно месо и риба, имат по-ниска честота на големи хронични заболявания и особено на свързани с диетата заболявания.
  2. За съжаление, стандартната американска диета (S.A.D.) е богата на наситени мазнини, частично хидрогенирани масла, рафинирани въглехидрати и силно преработени храни.
  3. Тази диета, в комбинация със заседнал начин на живот, големи размери на порции и висок стрес, се обвинява за увеличаване на затлъстяването и свързаните с това заболявания в САЩ (според Центъра за контрол на заболяванията, над една трета от възрастното население на САЩ е със затлъстяване ). Болестите, свързани със затлъстяването, включват диабет тип 2, високо кръвно налягане, коронарна болест на сърцето, инсулт, заболяване на жлъчния мехур, остеоартрит, сънна апнея, дихателни проблеми и някои видове рак, включително рак на гърдата при жените.

Знаеше ли?

Цялата публичност около диетите с ниско съдържание на мазнини в нашата култура кара много от нас да приемат, че яденето на всякакви мазнини е лошо, но телата ни изискват малко мазнини, за да бъдат здрави. Възникващият научен консенсус е, че приемането на подходящия вид мазнини е важно за здравето и за предотвратяването на болести.

Затова се наслаждавайте на полезните мазнини. Вземете по-голямата част от мазнините си от растения и риби и намалете до минимум наситените животински мазнини.

Хранене твърде много или твърде малко

Затлъстяването нараства бързо и, както видяхме по-горе, е свързано с много сериозни, дори животозастрашаващи заболявания.

Въпреки това, хранителните разстройства, включително анорексия, нервна болест, булимия (преяждане и пречистване) и разстройство на преяждане също се увеличават. Според Националната асоциация за хранителни разстройства, само в САЩ 20 милиона жени и 10 милиона мъже са страдали от хранително разстройство в даден момент от живота си. Тези нарушения са значителни заплахи за здравето и често са хронични.

Средната възраст на страдащите рязко пада, като се налага контрол върху деца, малки като началното училище. Пиковите хранителни разстройства при момичетата се наблюдават на възраст между 11 и 13 години. Хранителните разстройства също се появяват по-често при мъжете и жените на средна възраст.

Подхранвайки себе си

Нарастването както на хранителните разстройства, така и на затлъстяването драматично демонстрира, че диетата не е само да се осигури препитание на тялото ви. Научете се да се храните внимателно Подхранването на себе си ангажира всеки аспект на вашето същество - физически, социален, емоционален, умствен и духовен. Когато някой от тези аспекти е небалансиран, хранителното поведение може да страда.

Храненето включва нашите взаимоотношения със семейството, приятелите, общността, околната среда и света. Трябва да вземем решения за това какво и как се храним, което насърчава не само нашето здраве и благополучие, но и здравето на хората около нас и на нашата планета и околната среда.