Никога не бих могъл да науча как да правя рецепти за чийзкейк с кайсии, когато бях млад и все още живеех с родителите си; никога не сме имали кайсии. Кайсиите винаги са били много важен продукт в много части на света. Въпреки че английските заселници донесоха този велик плод в Новия свят, в моята малка част от света нямахме достъп до тях.

рецепта

Въпреки че повечето кайсии, произведени в САЩ, идват от Калифорния, именно след като се ожених, изсушените станаха лесно достъпни в повечето хранителни магазини в моя район. Започнах да ги използвам, за да направя много от любимите ми вече рецепти като любимите ми бисквитки номер едно и рецептата за чийзкейк с кайсии.

Кайсиите са близки братовчеди на прасковите, на които семейството ми се радваше, когато бяха в сезона. И двата плода са „костилкови плодове“, наречени така, защото съдържат костилка като семена вътре. Те правят нискокалорични закуски или сладко допълнение към диетата и прекрасни десерти като рецептата за чийзкейк с кайсии.

Кайсиите предлагат много здравословни ползи за диетата, когато се ядат пресни; не е задължително в тежки десерти със захар като рецептата за чийзкейк с кайсии. Кайсиите са много богати на бета каротин, който е свързан със защита от сърдечни заболявания и рак.

Ако всичко това не са основателни причини да ядете кайсии, вземането на проби от вкусния аромат със сигурност ще ви примами. Те са толкова добри в много рецепти, дори и предястия; но десертите от кайсии са изключителни. Както казах, любимите ми бисквитки в света са пълни с кайсии и има прекрасни рецепти за бисквитки и кафе-сладкиши. Разбира се, научаването как се прави рецепта за чийзкейк с кайсии е една от най-добрите рецепти за кайсии.

НАЙ-ДОБРАТА РЕЦЕПТА ЗА ЧИСЕК НА КАЙСИИ

Това е най-добрата рецепта за чийзкейк с кайсии с рецепта за глазура с бял шоколад; чудесно за печене за голяма парти идея за торта. Научете как да направите чийзкейк за събиране на тълпа с тази рецепта. Един приятел направи това за сватба, на която присъствах; това е страхотно.

  • 8 пакета (по 8 унции) омекотено крема сирене
  • 4 чаши захар
  • ¼ царевично нишесте
  • 12 Големи яйца
  • Чаша пресен изцеден лимонов сок
  • 2 супени лъжици ванилия
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 12 чаши заквасена сметана
  • 3, чаши кайсиево пюре (указания по-долу)

ЗАБЕЛЕЖКА: Тези сладкиши могат да се замразят в тавата или върху тавата за торти.

Намажете с мазнина и подредете с восъчна хартия (ако се обръщате върху тава за торта) или (ако замръзвате в тавата, не подреждайте с восъчна хартия) две форми за торта с размери 18 X 12 X 2 инча; загрейте фурната до 350F градуса.
Разбийте заедно крема сиренето и захарта; разбийте в сол и царевично нишесте до гладка смес.
Разбийте яйцата едно по едно, разбивайки добре след всяко добавяне; остържете отстрани и отдолу и разбийте, докато стане гладка и кремообразна.
Добавете лимонов сок и ванилия и разбийте, за да се смесят; добавете заквасена сметана и разбийте само докато се смеси.
Изсипете пълнеж в тигани; налейте кайсиево пюре върху тестото и го завъртете с нож или вилица.
За да печете, поставете тигани в по-голяма тава и напълнете по-голямата тава (не повече от 2 инча отстрани) с 1 инч вряща вода.
Печете в предварително загрята фурна за 50 минути; изключете фурната и оставете тортите да влязат във фурната за 1 час (НЕ ОТВАРЯЙТЕ ВРАТА).
Охлажда се до стайна температура; увийте и охладете.
Frost с рецепта за глазура от бял шоколад. (Рецепта по-долу)

ЗАБЕЛЕЖКА: Мога да пека само по една торта наведнъж, така че правя по една половин рецепта наведнъж, но правя пълната рецепта от пюре от кайсии.

ЗАБЕЛЕЖКА: Поставям тавата с вода на решетката отдолу, защото тавата ми не се побира в подходящ съд.

Кайсиево пюре

  • 2 ½ чаши, опаковани нарязани кайсии
  • 4 чаши вода
  • 3 супени лъжици лимонов сок
  • 1 чаша захар

Комбинирайте кайсии, лимонов сок и вода; покрийте и оставете 2 часа.
Добавете захар и оставете да къкри, докато кайсиите омекнат. 20 до 30 минути (Гледайте, за да не изгори).
Прокарайте сместа през цедка, за да направите пюре за рецептата за чийзкейк с кайсии; измерете 3 ¼ чаши, които да използвате.

Глазура от бял шоколад

  • 24 унции бял шоколад (не конфекция)
  • 4 пакета (по 8 унции) омекотено крема сирене
  • 2 чаши несолено омекотено масло
  • Чаша прясно изцеден лимонов сок

Счупете шоколада на парчета и разтопете в двоен котел над гореща вода; разбъркайте до гладка смес и оставете да се охлади.
Разбийте крема сиренето до гладка смес; разбийте в охладен шоколад.
Добавете лимонов сок и масло; разбийте, докато стане кремообразна и гладка.
Frost чийзкейк и лула на тапицерия; добавете декорации, подходящи за случая.

ЧИСЕКЪР С ПЪРВЕН КАЙСИЙ (Това е старомодна рецепта)

Тази рецепта за чийзкейк с кайсии прави красива презентация.

  • 2 Пликове без ароматизиран желатин
  • 2/3 чаша захар
  • 1/8 лъжичка сол
  • 2 отделени яйца
  • 1 чаша мляко
  • 2 супени лъжици настъргана лимонова кора
  • 1 килограм извара
  • 1 чаша кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/2 чаша сухо мляко
  • ½ Чаша ледена вода
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 2 супени лъжици трохи от крекери
  • Тире смлян боздуган

Комбинирайте и смесете желатин, 1/3 чаша захар и сол в двоен котел.

Разбийте жълтъците и млякото заедно; добавете към желатиновата смес и разбъркайте, за да се смеси.

Гответе 5 минути в двоен котел, като разбърквате, докато желатинът се разтвори.

Свалете от огъня и добавете лимонова кора; охладете до стайна температура.

Втрийте извара през сито; разбъркайте киселото мляко и ванилията.

Сгънете сместа от сирене в желатиновата смес; хлад.

Разбийте сухото мляко с ледена вода на ниска скорост на сместа, докато се сгъсти и смеси.

Добавете лимонов сок и продължете да разбивате, докато се разбие.

Сгънете разбитата смес в смес от сирене.

Разбийте белтъците до пенливост; постепенно добавете останалата 1/3 чаша захар и разбийте до твърди върхове.

Сгънете белтъците в смес от сирене и охладете леко.

Превърнете в 9-инчов пролетен тиган.

Смесете трохи с боздуган и поръсете върху чийзкейка.

Охладете, докато стегне; пригответе кайсиев топинг и разпределете върху чийзкейка.

Кайсиев Топинг

  • 1 консерва (16 унции) кайсии
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • 1/3 чаша захар
  • 1/8 чаена лъжичка настъргана лимонова кора

Комбинирайте всички съставки в тежка тенджера; варете, докато сместа се сгъсти, след това охладете.
Разстелете охладения топинг върху чийзкейка; приберете в хладилник, докато стегне.

КАК ДА НАПРАВИТЕ РЕЦЕПТ НА ЧИСУК ЗА КАЙСИЙ ЙОГУРТ

  • ½ Чаша масло
  • 1 чаша брашно
  • ½ Чаша нарязани бадеми
  • ¼ чаша захар
  • 1 Неовкусен желатин от плик
  • 1 консерва (16 унции) половинки от кайсия се отцеждат и запазват 1/3 чаша течност
  • ½ чаша захар
  • 2 пакета (по 8 унции) омекотено крема сирене
  • 8 унции обикновено кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
  • ¾ Чаша сладко от кайсии
  • 2 супени лъжици ликьор амарето

Разтопете масло на слаб огън в голям тиган; свалете от огъня.

Добавете брашно, накълцано и ¼ чаша захар; смес.

Притиснете сместа в дъното на 9-инчов тиган с пружина; приберете в хладилник, докато стегне.

В малка тенджера комбинирайте желатин и запазена 1/3 чаша течност от кайсия; оставете да престои 1 минута.

Гответе на слаб огън като бъркате непрекъснато, докато желатинът се разтвори; готино.

Пюре от кайсии в блендер; добавете ½ чаша захар, крема сирене, кисело мляко и лимонова кора.

Обработвайте сместа до гладка смес; комбинирайте обработената смес със сместа от желатин.

Смесете, докато се смесят добре и изсипете в подготвена кора; поставете в хладилник за една нощ.

В малка тенджера загрявайте конфитюр, докато омекне; разбъркайте амарето.

Внимателно отстранете страните на пружинната форма; полейте сладко върху всяка порция.

РЕЦЕПТ ЗА ЧИСОК ЗА ШОКОЛАД КАЙСИИ

  • 1 опаковка (11 ½ унции) пълнени с крем шоколадови рулца (8 малки ролки)
  • 1 консерва (16 унции) половинки кайсия
  • 2 пакет (8 унции) омекотено крема сирене
  • 1/3 чаша захар
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 2 яйца (разделени)
  • 1 плик (1 супена лъжица) неароматизиран желатин
  • ½ Сметана за разбиване на чаша
  • 1 супена лъжица пудра захар

За декориране

  • 1 унция полусладък шоколад (нарязан)
  • 1 чаена лъжичка твърдо скъсяване

Нарежете ролка от шоколадов крем на ½ инчови филийки; използвайте за подреждане на 10-инчов съд за сервиране.

Изцедете кайсиите, запазвайки ¼ чаша от сиропа; ЗАДЕЛЕНИ 4 кайсиеви половинки за украса.

Поставете останалите кайсии в купата на кухненския робот; обработва се до пюриране.

В голяма купа за смесване разбийте крема сиренето, захарта и лимоновия сок, докато станат пухкави.

Разбийте в яйчни жълтъци, докато се смесят; разбийте в пюре от кайсии, докато се смесят.

В малка тенджера комбинирайте желатина и запазения кайсиев сироп; разбъркайте добре.

Оставете сместа да престои 3 минути, след това разбъркайте на слаб огън, докато желатинът се разтвори; готино.

Разбъркайте охладения желатин в смес от крема сирене.

Приберете в хладилника 30 минути, докато сместа се сгъсти.

В средна купа разбийте сметаната за разбиване, докато се образуват меки върхове.

Разбийте в пудра захар до твърди върхове; сгънете ПОЛОВИНА в сметана от крема сирене.

Лъжица останала бита сметана в сладкарска торба, снабдена с връх на розетка; хладилник.

В средна купа разбийте белтъците до твърдост, но не сухи.

Сгънете разбитите белтъци в смес от крема сирене.

Изсипете смес от крема сирене в покрита с торта чиния и загладете отгоре.

Охладете чийзкейка в хладилник за няколко часа (поне 4 часа) или докато стегне.

ДА УКРАСЯ комбинирайте шоколад и късчета в малка тенджера.

Разбъркайте на слаб огън, докато шоколадът и тортата се разтопят и смесят.

Отстранете от огъня и охладете; лъжица в сладкарска торба с обикновен връх за писане.

Нанесете шоколад в паралелни линии на около 1 инч един от друг върху чийзкейка.

Начертайте с върха на остър нож през тръбопроводи в алтернативна посока, за да направите пернат ефект.

Охладете сместа от бита сметана в малки розетки около ръба на чийзкейка.

РЕЦЕПТ ЗА ЧИСКЕК ЗА МАКАРОН КАЙСИИ със сос от боровинки

Сос от боровинки

  • 2 четвърти боровинки (изплакнете, стъбло, изсушете)
  • ½ чаша захар
  • 2 супени лъжици пресен лимонов сок

  • ¼ Чаша (опакована) сушени кайсии
  • ¼ чаша вода
  • 1/3 чаша захар
  • 2 Яйчни белтъци
  • 2 ¼ чаши настърган кокосов орех

  • 3 пакета (по 8 унции) омекотено крема сирене
  • 1 ¼ чаши захар
  • Salt Чаена лъжичка сол
  • ¼ Чаша заквасена сметана
  • 1 супена лъжица тъмен ром
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • 2 лъжички ванилия
  • 3 яйца

  • Допълнителни боровинки

ПОДГРЕВАНЕ НА ФУРНАТА ЗА 350F градуса.

ПРИГОТВЕТЕ КОКОС чрез разпределяне на кокосов орех върху тавата за печене.

Препечете във фурна до златисто кафяво около 10 минути; заделени.

ДА ПРАВИ СОС комбинирайте всички съставки на соса в тенджера от неръждаема стомана.

Оставете сместа да заври; НАМАЛЕТЕ нагрява се до средно ниска.

Оставете да къкри от време на време, докато сместа стане като плътен сироп (30 до 40 минути).

Охлажда се до стайна температура; покрийте и оставете в хладилник, докато е необходимо.

ЗА НАПРАВЯНЕ НА КОРА поставете решетката на фурната в центъра на фурната

Оставете кайсиите и водата да заврят в малка тенджера.

Свалете от огъня, покрийте и оставете да престои, докато плодовете омекнат (около 30 минути).

Отцедете кайсиите и подсушете; място в кухненския робот със стоманено острие.

Добавете захар и яйце БЯЛИ; обработвайте, докато кайсиите се смилат, като остъргват отстрани.

ЗАБЕЛЕЖКА: Сместа трябва да бъде с плътна и пухкава консистенция.

Добавете ½ чаша препечен кокос към кухненския робот; обработва се до нарязване на ситно.

Изстържете сместа в средна купа; разбъркайте с останалия препечен кокос.

Покрийте купата и замразете, докато стегне около 20 минути.

Лъжица кайсиева смес в 9-инчов пролетен тиган.

Притиснете сместа равномерно върху дъното на тигана, образувайки коричка.

ЗАБЕЛЕЖКА: Можете да покриете пръстите с найлоново фолио, за да натиснете сместа.

Печете до светлокафяво около 15 минути; поставете върху багажник, за да се охлади.

ДА НАПРАВИМ ПЪЛНЕНЕ комбинирайте сирене, захар и сол в голяма купа за смесване.

Разбийте на средна скорост, докато от време на време плавно спирате, за да остържете страните.

Увеличете до висока скорост и разбийте, докато стане кремообразна и гладка.

Намалете скоростта до средна и смесете заквасена сметана, ром, лимонов сок и ванилия.

Добавете яйца и разбийте само докато се смесят; изсипете в охладената кора.

ЗАБЕЛЕЖКА: Почукайте пано веднъж или два пъти върху твърда повърхност, за да изравните.

Покрийте плътно дъното и стените на тавата с 2 слоя фолио.

Поставете чийзкейка в малко по-голям плитък тиган.

Налейте гореща вода в по-големия тиган по средата нагоре по стените на изворната форма.

Поставете двата тигана във фурна; печете около 60 до 80 минути, докато горната част стане златисто кафява.

ЗАБЕЛЕЖКА: Центърът трябва да е леко твърд; внимателно извадете двата тигана от фурната.

Повдигнете внимателно пружинната форма на решетка; отстранете фолиото от тигана.

Когато напълно се охлади, покрийте и охладете за една нощ.

Прокарайте нож около вътрешния ръб на тигана, за да разхлабите чийзкейка; отстранете страните.

ДА СЛУЖА нарязва се на филийки; лъжица малко сос от боровинки върху всяка филийка.