Публикувано на 11.11.2016 г. в 10:49 ч
Когато се сблъскате с перспективата за гигантски, бълбукащ тиган от мак и сирене, изпълнен с пушени краища на гърдите, естественият инстинкт е просто да се вкопаете право с ръце, изгаряния от трета степен и бъркотия да бъдат проклети. Но не е необходимо да е така. Всъщност с тази рецепта можете да трансформирате това злато в ръчни хапки с помощта на фритюрник. Само не забравяйте да ги оставите да се охладят ... изгарянията в устата от трета степен не са шега работа.
Пържени хапки за маска и сирене
1. В голяма тежка тенджера - препоръчваме нидерландска фурна - поставена с термометър за бонбони, загрейте 3 инча масло до 325 ° на средна температура. Запечатайте панкото в торба с цип с галон и навийте върху него точилка или бутилка за вино, за да натрошите по-големите парчета, подправете с 1 чаена лъжичка сол и ½ чаена лъжичка черен пипер, след което прехвърлете в плитка форма за печене. В купа за смесване разбъркайте яйцата и водата до еднородно жълто. Поставете брашното в голяма купа за смесване.
2. Нарежете охладени печени Mac & Cheese с Brisket на 1-инчови квадратчета и внимателно извадете от тигана с помощта на шпатула. Работейки на партиди, издълбайте квадратите в брашно, изтръсквайки излишното, покрийте с измиване на яйца и старателно намажете с панко. Пържат се до златисто и се загряват, приблизително 3-5 минути на партида. Оставете маслото да се върне към температурата между партидите, около 1 до 3 минути. Отцедете ухапванията върху хартиена хартиена кърпа Сервирайте горещо със сос за барбекю отстрани.
Регистрирайте се тук за ежедневния ни имейл за Thrillist и вземете вашето решение за най-доброто в храната/напитките/забавленията.