отслабнах

Февруари 2015 г. Имам 15 килограма (33 паунда) наднормено тегло. Нямам представа как успях да натрупам толкова много мазнини в последните три години. Може би имам тази идея. Пътувайки из целия свят, интервюирайки известни международни готвачи, любопитни към уличната храна и разумно количество ненужен стрес. Непрекъснато търсих комфорт в храната, което трябва да призная, ми даде мигновено щастие. Но не мога да кажа, че се чувствах по същия начин, когато гледах фигура в снимки или селфита, предназначени за Instagram. Бях достигнал лимита.

През живота си никога не съм бил на някаква диета, защото си мислех, че никога не са работили. За да го докажа, много от приятелите и семейството ми, които бяха отслабнали за кратки периоди от време, го бяха възвърнали, когато ги видях за следващ път по социални поводи. До един следобед в разгара на ранното пролетно почистване открих в едно от чекмеджетата си подаръчна карта, която ме канеше на безплатна консултация със сертифициран диетолог/диетолог в офиса на F-Factor на 57 Th. на няколко пресечки от апартамента ми. Любопитно, резервирах си среща, за да проверя какво могат да ми помогнат тези часове.

Просторният офис е светъл. На модерна масичка за кафе в центъра на рецепцията няколко зелени ябълки, неолющени шам фъстъци, зелени орхидеи и големи бурканчета с вода, пълни с прясна вар, изглеждат леки и привлекателни. Питам хубавата рецепционистка, разрешението на Аманда да разгледа една от книгите от дълга купчина, изложена на рафт зад стола. На бялата корица елегантна, слаба, гарванова жена на тридесет години се усмихва до заглавието „Чудодейната въглехидратна диета: карайте калориите и мазнините да изчезват - с фибри!“ Изгулвам книгата в телефона си и я намирам в Amazon: ”Известната диетолог Таня Зукърброт знае, че когато става въпрос за отслабване, добавянето е по-добро от изваждането. Нейната тайна? Добавете чудодейните въглехидрати към вашата диета, за да не се налага да изваждате вкусни, задоволителни храни. "

От няколкото офиса в дългия коридор вратите се отварят широко, докато високо наклонени жени в тесни панталони и по-бюстие ризи се отправят към рецепцията към рафта. Те бързо грабват опаковки от бисквити, пластмасови буркани, пълни с прахообразно фъстъчено масло (от обезмаслени фъстъци) и супер барове, докато затварят врати обратно бързо, сякаш отключените тайни на F-Factor са предназначени само за техните ултра ВИП клиенти и самолет -задачи за запазване на поверителността. Почти ревнувам, когато на помощ ми идва глас, който вика името ми:

Измина един час и аз все още предпочитам да пренебрегна въпроса й. Предавам се на нейните експертни ръце, измерващи чорапогащниците, талията, корема и ръцете ми, преди да стъпя на професионалната скала. Номерата, които тя драска в тетрадката си, са шокиращо страшни: Начално тегло: 156 фунта. 71 кг
Начална телесна мазнина: 40% и сега отговорът ми е незабавен - „Да, искам да се ангажирам“. Следващите двадесет минути Шана ме обучава, без да губя дъх, относно статистиката за затлъстяването в Америка, как да се храня в любимия си ресторант, защо средният човек се нуждае от 26-35 грама фибри, как тези действат върху организма, доказаната полза за моето повишен холестерол, като същевременно постигам повече енергия и енергия в живота си.

Получавам сега тетрадка (също зелена), която Shana призовава Journal. Моята домашна работа е да пиша усърдно ежедневно малкото въглехидрати, много фибри и малко протеини, които ще ям по време на нейното отсъствие до числа, чийто хранителен коефициент бих научил навреме от задните страници на списанието. Като добавя и изваждам тези, най-накрая бих достигнал очакван резултат по-малък от 30.

Освен интензивната математическа работа, простият и ефективен план за действие не наруши живота ми и при завръщането ми на следващата седмица, прилагайки чудодейна система, скалата изненадващо показа на моя доволен диетолог загуба от 3 килограма и половина чиста мазнина. След това той казва, че Шана е съвсем проста. Трябва да се придържам към предложените планове за меню, богати на фибри, които тя е създала без такова нещо като „измама“. Тя ми връчва брошура „Изберете вашата храна“ с повече от 100 оригинални рецепти и списъци за пазаруване, организирани в шаблони за по-добри резултати от „Журналиране“.

С напредването напред размерът на загубата на тегло намалява по причини, които не разбирам. На всяка последваща сесия Шана анализира в детайли моя дневник, докато аз мълчаливо се моля като неудобен ученик за нейното одобрение. Подобно на Шерлок Холмс, тя търси всяко хранене, описано в дневника ми, с отдаденост и постоянство, докато не забележи слабостта ... ”Пропуснали сте бисквитките миналия понеделник, два пъти сте приели млечни продукти и сте изяли манго след 17 часа в петък. Не се допускат плодове в петък, нито в друг ден след 17:00. Освен това изглежда не сте пили достатъчно вода и между другото сте тренирали твърде много - Ето защо Джоел загубата на тегло е такава, каквато бих очаквал! "

Как могат простите промени в поведението да направят такава разлика в този мащаб? С изминаването на седмици през опити и грешки и някои корекции осъзнах, че въз основа на обширния клиничен опит на Таня Зукърброт, както и на задълбочените й познания в областта на съвременната наука за храните и храненето, методът F-Factor е доста научен и не може да бъде заблуден . Чрез различни казуси, набори от инструменти за защита срещу специфичен глад за храна и други препятствия, както и съвети и трикове, Шана търпеливо ме снабдяваше с нови прозрения, персонализирани според личните ми хранителни навици всеки път, когато не успях да загубя очакваното средно тегло на седмица. През следващите няколко месеца продължавах да проливам мазнини, без никога да изпитвам глад.

С Shana научих съветите и триковете за намаляване на количеството мазнини, които ям ежедневно, като постепенно променя начина на живот, като обръщам внимание на размерите на порциите си, да не пазарувам, когато съм гладен, да не пропускам ястия и да съм разумно активен. Везната доказа нейната правота, тъй като само 6 месеца свалих 10 килограма. Дънките ми вече са с размер 8 (два размера по-малки) ме вдъхновяват да пазарувам за нови бикини. Но Шана все още не е доволна, казва, че имам още 3 килограма. Нашата цел е 28% телесни мазнини, еквивалентни на 57 килограма. Скоро ще вляза във фазата на поддръжка и засега тя я пази като тайна с двоен медальон. Приятелите и семейството ми ме намират за трансформиран, галерата ми в Instagram вече е пълна със селфита и скоро ще бъда готова да празнувам благодарение на моя супер-гуру на F-Factor и чудото от фибри, които ми позволяват да ям повече, да тежа по-малко и дори добавете години към живота ми!