Ново проучване разглежда как яденето на обикновен вид гъби може да повлияе на регулирането на глюкозата или кръвната захар. Резултатите могат да имат последици за управление на диабет и други метаболитни състояния, като затлъстяване.

яденето

Изследователи, работещи в различни отдели на държавния университет в Пенсилвания, наскоро проведоха проучване върху мишки.

Те искаха да изследват ефектите на гъбите от бял бутон (Agaricus bisporus) като пребиотици.

Пребиотиците са вещества, често получени от храната, която поглъщаме, които подпомагат дейността на микроорганизмите в червата и които могат да стимулират растежа на полезните бактерии.

В модел на мишка учените успяха да намерят как гъбите с бели бутони модифицират чревната микробиота, което в крайна сметка води до подобрена регулация на глюкозата в системите на мишките.

„По-доброто управление на глюкозата има последици за диабета, както и за други метаболитни заболявания“, казва съавторът на изследването Маргарита Канторна.

При диабет телата ни не произвеждат достатъчно от хормона инсулин, който помага за регулиране нивата на кръвната захар. Инсулинът помага за пренасянето на глюкозата от кръвта и в клетките, за да им осигури енергия. Той също така поставя излишната глюкоза "в склад", така да се каже, за да може да се превърне в енергия, колкото е необходимо.

Изследователите искаха да видят дали гъбите с бели копчета могат да повлияят на производството на глюкоза в тялото и ако да, как. Те съобщават за своите открития в статия, публикувана сега в Journal of Functional Foods.

Канторна и нейният екип са работили с два вида мишки: едната с обикновен чревен микробиом, а другата, отгледана, за да липсва чревен микробиом и да е напълно без микроби. Последният действа като контролна група.

Изследователите хранеха всички мишки на ден с порция гъби от бяло копче, което се равнява на около 3 унции гъби на ден за хората.

Те открили, че мишките с чревни микробиоми са претърпели промени в популациите си от чревни микроби. По-специално, червата им произвеждат повече мастни киселини с къса верига, като пропионат, синтезиран от сукцинат.

Канторна и нейните колеги смятат, че яденето на гъби с бели бутони предизвиква реакции в чревния микробиом, които водят до растежа на някои видове бактерии, като Prevotella, което от своя страна стимулира производството на пропионат и сукцинат.

Те, обясняват учените, могат да променят експресията на някои гени, които участват в производството на глюкоза, известна още като „глюкогенеза“.

„Можете да сравните мишките с микробиота с мишки без микроби, за да получите представа за приноса на микробиотата“, казва Канторна.

„Имаше големи разлики във видовете метаболити, които открихме в стомашно-чревния тракт“, продължава тя, „както и в черния дроб и серума [кръв] на животните, хранени с гъби, които са имали микробиота [в сравнение с тези, които не са 'т."

Констатациите предполагат, че гъбите с бял бутон, като пребиотична храна, могат да се използват в бъдеще за управление на диабета, поради ролята, която те изглежда играят в глюкогенезата.

Освен това Канторна и екипът отбелязват, че новото им проучване потвърждава важната връзка между храните в нашата диета и бактериалните популации в червата ни.

„Ясно е, че почти всяка промяна в диетата променя микробиотата.“

Докато това проучване е проведено при мишки с нормално тегло, изследователите обясняват, че те също се интересуват от тестването на ефектите от тази пребиотична храна при мишки със затлъстяване.

Това би било първата стъпка към евентуално разширяване на това изследване върху човешки участници, с надеждата, че ще доведе до по-добро разбиране на това как ежедневната ни диета влияе върху метаболитните процеси и влияе върху превенцията или развитието на определени здравословни състояния.

Свързано покритие

Моля, приемете нашите условия за поверителност

Можете да промените предпочитанията си по всяко време, като кликнете върху „Настройки за поверителност“ в долния колонтитул в долната част на страницата.

Ние вярваме, че надеждната здравна информация трябва да бъде безплатна за всички и разчитаме на реклама, за да направим това възможно. Предоставянето на авторитетни преживявания, които се преглеждат от лекари и други здравни и уелнес специалисти, е скъпо, но това е безценна услуга. Ние събираме и обработваме по сигурен начин Вашите лични данни, за да предоставим подходящо изживяване и да подкрепим нашия бизнес, затова молим да разрешите бисквитки, за да имате достъп до цялото ни съдържание и функции.

Ние и нашите партньори обработваме вашите лични данни по следните начини:

  • бисквитки или уникални идентификатори за съхранение и/или достъп до информация на вашето устройство
  • персонализирани реклами и съдържание
  • измерване на реклами и съдържание
  • прозрения за аудиторията и разработване на продукти
  • осигуряване на сигурност, предотвратяване на измами и отстраняване на грешки
  • технически доставят реклами или съдържание

Използването на личните Ви данни се прилага само докато използвате уебсайтове и приложения на Healthline Media. Някои от нашите партньори не искат вашето съгласие за обработка на вашите данни и разчитат на техния законен бизнес интерес. Можете да промените настройката или обекта си, като кликнете върху „Управление на настройките“.

Понастоящем не можем да предоставим пълното изживяване на сайта, ако забраните каквито и да било цели, функции или партньори. Вместо това ще предоставим версия на нашия сайт, която показва 10 от най-популярните ни статии без реклами, бисквитки или технологии за проследяване.