„Leaky gut“ е термин, който краде сцената от доста дълго време и въпреки че бавно се изтласква с по-усъвършенствана терминология, естеството, разпространението и последиците от спуканите черва са не по-малко значими от предишните години. Всъщност, тъй като изследванията продължават да ни предупреждават за важността на поддържането на силна чревна бариера за профилактика и управление на различни хронични заболявания, това се превръща в основополагащ елемент в почти всеки здравен и уелнес план.

предпазва

Въпреки всички авангардни изследвания, които ни показаха как можем да поправим спукани черва, фактът остава - една унция превенция струва половин килограм лечение. Далеч по-лесно е да се поддържа и защитава здравословното черво с избор на диета и начин на живот, отколкото да се поправи счупеното. Той изисква многостранен подход за поддържане на здрави черва. Защитата на червата от токсини, алергени, инфекции и други елементи, които предизвикват възпалителна реакция и увреждат епителната бариера, е жизненоважна и естествено подборът на храна играе критична роля в този процес. Всеки ден сме изправени пред избора да ядем храни, които лекуват и защитават червата, спрямо тези, които увреждат червата.

Протеин

Тъй като градивните елементи на ензимите, хормоните, клетките, невротрансмитерите, антителата и други тъканни компоненти, протеинът е жизненоважен за поддържането на здрава чревна бариера. Глутаминът е добре проучена аминокиселина, известна най-добре със способността си да намалява чревната пропускливост. Изчерпването на глутамин е свързано с атрофия на вилите, намалена експресия на протеини с плътно свързване и повишена чревна пропускливост. Животинските протеини, включително костен бульон, суроватъчен протеин, хранен с трева, говеждо месо и бизони, са най-високите хранителни източници на глутамин. Домашни птици от свободно отглеждане, уловена от дива риба и морски дарове също съдържат обилни количества глутамин.

Когато здравето на червата е фокусът, търговският животински протеин може да усложни целта. Обичайната практика за включване на антибиотици и стероидни хормони в храните за животни оставя протеиновите източници, натоварени с остатъци от лекарства, които застрашават деликатния микробиомен баланс в червата. От друга страна, протеините с устойчив произход от храни, захранени с трева, диви уловени диви животни всъщност поддържат здравословен микробиом, който е наложителен за поддържане на плътни връзки на епителната бариера.

Мазнини

Диетичните мазнини са ключов играч в защитата на епителната бариера на червата чрез модулиране на чревната микробиота, а също и чрез тяхното влияние върху възпалителните пътища. Диетите с високо съдържание на мазнини често са свързани с повишена чревна пропускливост поради повишената секреция на жлъчна киселина, но вместо количеството на хранителните мазнини, изглежда, че качеството на хранителните мазнини може да играе по-голяма роля в защитата на пропускливостта на червата. Диета, която включва умерено количество противовъзпалителни омега-3 мастни киселини, регулира както чревната микробиота, така и възпалението. Дори наситените мазнини могат да имат положителен ефект върху червата, ако се набавят от растения или животни, хранени с трева. Конюгираната линолова киселина (CLA) е уникалната мастна киселина, доставяна от диета на основата на трева. В проучване върху животни, което се стреми да открие защитните ефекти на CLA върху чревния епител, изследователите заявяват: „CLA намалява чревната пропускливост, бактериалната транслокация и биомаркерите на възпалителния отговор, освен леки увреждания на ZO-1 и оклудин с поддържане на целостта на чревен епител и благоприятен баланс между възпалителните и регулаторните цитокини. "

Въглехидрати

Въглехидратите са сред най-влиятелните диетични компоненти със силата да унищожат и най-здравословното черво. Захарта, заместителите на захарта, рафинираните зърнени храни (включително заместителите без глутен) и глутенът осигуряват субстратите, необходими за растежа на патогенни бактерии, което води до дисбиоза и пропускливост на червата. Дори при индивиди без генетични полиморфизми, често срещани при цьолиакия, все още се наблюдава, че глутенът предизвиква преходно освобождаване на зонулин, което увеличава чревната пропускливост, което води до пропускане на червата. Цели храни като зеленчуци и плодове трябва да включват по-голямата част от въглехидратите в здравословната диета. Различните цветове, свързани със зеленчуците и плодовете, предлагат редица фитонутриенти и антиоксиданти, които помагат да се преборите с оксидативния стрес, който застрашава здравето на червата. Освен това много зеленчуци като бамя имат муцилагични свойства, които помагат да се защити лигавичната чревна бариера, а различни плодове като плодове имат разтворими фибри, които насърчават растежа на здравословен микробиом.

Диетичният избор, който насърчава балансиран микробиом, модулира възпалителния отговор и осигурява необходимите субстрати за растежа на вили, ще осигури здрава чревна бариера със стегнати връзки и ще предотврати изтичането на червата. Протеините с устойчив произход, които осигуряват богати количества глутамин, трябва да бъдат включени във всяка здравословна диета, както и добро количество противовъзпалителни омега-3 мастни киселини и конюгирана линолова киселина. Въглехидратите трябва да се доставят предимно чрез пълнозърнести храни, като зеленчуци и плодове, докато захарите, рафинираните зърнени храни и глутенът трябва да бъдат ограничени или избягвани.