Повечето диети работят бързо, но тази ще ви помогне да станете годни завинаги

Сергей Фалдин

5 декември 2019 г. · 9 минути четене

Когато бях дете, бях с наднормено тегло. Не знам защо и как се случи, просто си спомних, че изведнъж започнах да бъда наричан „мазен“ от съучениците си. Може би защото смених бързо две култури (като дете се преместих от Русия в САЩ и обратно). Може би защото ядох твърде много бърза храна. Не знам. Семейството ми имаше добри диетични навици, бях с наднормено тегло и се срамувах от това. Така че направих това, което всяко дете с наднормено тегло би направило, чувствайки се стресирано, избрах Big Mac.

килограма

Един ден, като тийнейджър, ми беше достатъчно. Бях на призвание на остров Тенерифе в Испания със семейството си и исках да избягам на хълма със сестра си и нейните приятели. Но на половината път трябваше да спра и да ахна за въздух. Бях в лоша физическа форма и не ми хареса.

Същия ден започнах да сърфирам в мрежата за решения. Видях диетата с постепенно гладуване, „Китайското проучване“ и други съвети за самопомощ в мрежата, преди самопомощта дори да стане основна. И тогава попаднах на нещо, наречено „диета, комбинираща храна“.

Идеята на тази диета е проста: не ядете въглехидрати и протеини в едно и също хранене.

Въпреки че много американци са свикнали да ядат BLT сандвичи, с тази диета - бихте яли сандвича, но без хляб. Хлябът трябва да е отделно хранене.

За мен тази диета ми се стори проста и достатъчно лесна за спазване, затова реших да я пробвам. През следващите 5 месеца влязох в най-добрата форма на живота си и приятелите ми (този, който ми се подиграва) бяха шокирани. Похвалих режима на диетата си с упражнения и бягане, а година по-късно приличах на тийнейджърка.

„Диетата, комбинираща храна“ или „диета със сено“, популяризирана от лекар Уилям Хауърд Хей - е диета за разделяне на храната. Има два подхода към това и горещо бих препоръчал да прочетете книга, написана от Хърбърт Шелдън - човекът, който помогна за популяризирането на идеята в средата на предишния век.

Диетата, комбинираща храни

Всъщност не е диета, а по-скоро хранителен подход. Когато четях за това, писателите предупреждаваха, че не е тествано научно, а емпирично - и е добро за отслабване, както твърдят хората, които са го опитвали. Това ми беше достатъчно.

Основната идея е, че има различни видове храни, които не трябва да се смесват (т.е. храни, богати на протеини като месо и въглехидрати, като хляб). Ако смесвате различни видове храни, това ще наруши способността ви да смилате храната и в резултат на това ще оставите несмляна храна в стомаха - което или ще изгние, или ще ви разболее/напълнее.

Вместо това, като разделят определени видове храни, хората могат да храносмилат по-добре и в резултат на това да отслабнат излишно тегло и да получат по-добро здраве.

Диетата със сено

Това е алтернативен подход към диетата „комбиниране на храни“, но все пак следва същата централна идея. Популяризиран от Уилям Хей, идеята е, че храната може да бъде разделена на следните категории:

  1. Киселини (месо, морски дарове, храни, богати на протеини)
  2. Алкални (въглехидрати, зеленчуци)
  3. Неутрално (яйчни жълтъци, бадемово мляко, тъмен шоколад, лимони, масло)

Чувствали ли сте някога тежък стомах след ядене на голям сандвич? Тази тежест се причинява от комбинирането на различни стомашни киселини.

Идеята на ‘диетата, комбинираща храна’ е, че в стомаха има различни течности, които ви позволяват да обработвате различни видове храни. Следователно, никога не трябва да комбинирате кисела и алкална храна, тъй като това ще наруши идеалния киселинно-алкален баланс в стомаха и ще причини проблеми с храносмилането. Неутралните храни могат да се смесват с всякакъв друг вид храни.

Когато разделяте храните, които ядете, се чувствате доволни, след като сте яли, но никога нямате усещането за „тежест“ в стомаха си.

Как трябва да се храните

Има няколко ключови принципа на „диетата, комбинираща храни“, ето те:

  • Смесвайте само протеини (т.е. месо или риба) с не скорбялни зеленчуци (напр. Броколи, зелени листа) и никога със зърнени храни, хляб, ориз и плодове с високо съдържание на захар
  • Яжте нишестени зеленчуци с други нишестени или не скорбялни зеленчуци.
  • Избягвайте сладките плодове и захарта, доколкото е възможно
  • Подобно на „бавно въглехидратната диета“, популяризирана от Тим ​​Ферис, можете да консумирате червено вино - но то влиза в „белтъчната категория“ (киселина) и трябва да се консумира с месо. Счита се, че мечката е направена от нишестени зеленчуци и влиза в категорията „зеленчуци“ (алкални).
  • Пийте много вода (но за предпочитане не по време на хранене)

Оказа се, че по някаква причина тази диета е била доста популярна сред хората в Русия. Каквато и да е причината, с тази диета успях да сваля 25 килограма за 4 месеца.

На първо място, тази диета ми допадна, защото всъщност не е диета. По-скоро това е набор от принципи, които можете да следвате и наистина да не се самоубивате, опитвайки се. Прочетох много истории и видях как хората със собствените си очи отслабват, само за да си върнат всичко, след като спрат да спазват диети. За мен този подход просто не работи.

Не исках бързо решение, по-скоро търсех набор от диетични принципи, които да ми позволят никога повече да не напълнявам.

Това е просто и в това е красотата. Тази диета е проста и изключително лесна за спазване. Всичко, което трябва да направите, е да разпечатате таблица с комбинации от храни, да я залепите в хладилника и да внимавате, когато приготвяте ястия за себе си. В един момент това се превръща в навик и дори вече не е нужно да мислите за това. Става част от начина ви на живот. Намерих това за много важно, тъй като исках нещо, което да се придържа и да не се налага да се тревожа за наднорменото тегло никога повече.

Фокусира се върху цялостната хранителна диета. Тъй като не позволява да се смесват протеини и въглехидрати, е по-малко вероятно да закусите и по-вероятно да ядете големи, цели, хранителни ястия. Добра новина: когато приятели ви канят на вечеря за Деня на благодарността, все пак можете да ядете пуйката (въпреки че ще трябва да кажете „не“ на примамката на тиквения пай).

Можете да ядете каквото си поискате. Опитах други диети и някои от тях са трудни за спазване, защото има толкова много ограничения. С „диетата, комбинираща храни“, всъщност не забранявате някои видове храни (с изключение на захар) и можете да ядете всичко, което искате (дори свински ребра), стига да не се смесва с другия тип храна.

И най-важното е, че тази диета ви позволява да отслабвате бавно.

Това не е бърза схема, а промяна в начина на живот повече от твърда диета.

Имайки предвид това, нека се потопим в ключовете за спазване на тази диета и отслабване.

Без закуски. Без пропускане на хранене. Просто, 3 твърди хранения на ден.

Ето как изглеждаше ежедневната ми диета, когато започнах:

Закуска: яйца + салата + кафе + вода

Обяд: варена сьомга + салата (или доматена супа)

Вечеря: пържола със зеленчуци

Бързо разбрах, че не е трудно да се спазва диетата (всъщност беше доста лесно), а закуската трябваше да се отърва. Хората наддават с лека закуска повече, отколкото с нещо друго.

Има голяма разлика между истинския глад и психологическия глад. Когато жадувате за лека закуска (или нещо подсладено или солено), шансовете са това да говорите за пристрастяване към закуската. Имах същия опит, когато току-що започнах. Но след 3-4 седмици, за да се придържате към тази диета, гладът изчезна, въпреки че диетата не се е променила много.

И дори това е много, според много оценки. Когато за първи път започнете с някаква диета, импулсът е да отслабнете бързо. И наистина отслабнах бързо, особено през първия месец. Но като преминете, ще започнете да го губите по-бавно, тъй като тялото ви се адаптира към новия режим и това е добре.

Графиката ми за отслабване изглеждаше по следния начин:

Можете да се съгласите, че дори графиката изглежда много по-гладка от това, което бихте получили от диета на гладно или бързо отслабване. По време на пътуването си установих, че при всеки режим на диета работи следното правило: колкото по-бавно отслабвате, толкова по-вероятно ще го поддържате след това

Тренировките са страхотни, защото ви позволяват да почувствате тялото си по-добре. Когато комбинирах новия си диетичен подход с бягане и тренировки във фитнеса, тялото ми започна да се променя по-бързо.

По-важното е, че започнах да се чувствам по-добре, спечелих повече енергия и имах повече мотивация да поддържам диетата.

Открих, че когато тренирате през деня, тялото ви няма да иска да яде картофени чипсове с млечен шоколад вечер.

Режимът ми на упражнения изглеждаше така:

  1. Казах си, че ще тренирам на всеки 48 часа, което ме води до 3-4 тренировки седмично.
  2. Някой ден щях да ходя на дълги писти (3–7 000), други дни бях на фитнес и правех „кратка тренировка“.
  3. „Кратката тренировка“ не се състои от нищо повече от правене на 100 пъти от всичко: лицеви опори, коремни преси, сгъвания - независимо колко (или колко цикъла) отнема. Обикновено можех да го направя за 3-4 опита (т.е. с 25,25,25,25 или 33,33,33). Ключът е да не спирате, докато не приключите.

Колкото по-просто - толкова по-добре.

В края на деня, когато искате да отслабнете, това не е защото искате да влезете във „форма“. Трябва да е така, защото искате да станете по-здрави и да се чувствате добре отвътре. Аз съм голям поддръжник на повече вътрешна, отколкото вътрешна мотивация.

Един мой приятел, Макс, е изпробвал 3 различни диети в продължение на 2 години и всеки път е натрупал повече килограми, отколкото е загубил. Беше отчаян. В крайна сметка той разговаря с психолог и хранителен експерт и разбра, че не храната трябва да промени, а по-скоро умственият му подход.

С „диетата, комбинираща храна“, трябва да мислите, че променяте принципите и начина си на живот - променяте начина, по който мислите за храната, здравето и живота. Диетата е просто тактика, върхът на айсберг на промяната.

Ако всичко, което правите, е да се съсредоточите върху тактиката, шансовете са, че прекомерното ви тегло ще се върне отново.

Този подход има повече предимства, отколкото си представяте.

  • Производителността и фокусът ми се повишиха - защото вече не ядох захар, която да замъгли мозъка ми
  • Започнах да ям по-евтино и спестих пари - и не харчих пари за ресторанти, които обикновено не следват политиката „не смесвайте протеини с въглехидрати“.
  • Устойчив - любимата ми част от тази философия на диетата е, че можете да продължите да го правите завинаги.

7 години по-късно, след като открих диетата, все още я спазвам частично и тя стана централна част от начина ми на живот.

Благодаря за четенето!:) Чувствайте се свободни да разгледате ресурси, които съм събрал за вас по-долу, за повече информация относно този подход.