глухарче

Почти всяка част от обикновеното глухарче, от блестящите му жълти венчелистчета, до корените му е била търсена през цялата история за храна, напитки и лекарства.

Богат източник на бета-каротин, глухарчетата също са пълни с витамини и минерали, включително калций, желязо, калий и цинк. Младите листа от глухарче са фантастични за консумация в сурово състояние, а корените могат да бъдат печени, смлени и използвани вместо кафе. Екстрактът от глухарче и тинктурата се използват по целия свят за лечение на заболявания от високо кръвно налягане и диабет до чернодробни оплаквания. Тук можете да намерите още 78 годни за консумация цветя.

Глухарчетата се събират толкова лесно и си струва да разберете по колко начина можете да ги използвате. Изберете ги някъде, което не е било пръскано с хербициди и не е твърде близо до оживени пътища. Вашата собствена градина вероятно е перфектна!

Измийте ги бързо и ги разклатете, преди да ги използвате, за да бъдат на сигурно място. Тази рецепта е лесна за помощ на децата и има страхотен вкус. Въпреки че се нарича хляб от глухарче, всъщност е по-близо до питка с питки. Не е много сладко, вкусно е намазано с мед и може би покрито с тънка филия сирене.

Ще имаш нужда:

  • Добра шепа чисти глухарчета, за да направите около 1 чаша
  • 2 чаши брашно
  • 2 ч. Л. Бакпулвер
  • 1 яйце
  • Щипка сол
  • 1 1/4 чаша мляко
  • 3 супени лъжици растително масло
  • ½ чаша мед

Метод:

# 1. Изрежете жълтата част на цветето далеч от стъблото. Най-лесно е просто да се нарязва през цветната глава, където венчелистчетата се срещат със зелената част. Няма значение дали и там има малко зелено. # 2. Загрейте предварително фурната до 400 F. Поставете брашното, бакпулвера и глухарчетата в голяма купа за смесване, заедно с щипка сол и разбъркайте леко. След това разбийте маслото, яйцето, млякото и меда заедно, докато се смесят.

Добавете мед. Ето 23 употреби на мед за оцеляване, за които не сте знаели. # 4. Изсипете млечната смес в сухите съставки и разбъркайте грубо, докато се смеси, но не се смесва прекалено. # 5. Постелете тава за хляб с пергамент за печене и изсипете тестото в тавата, след това печете 15 минути, преди да намалите температурата до 350 F и печете още 20 минути. # 6. Оставете питката да се охлади малко в тигана, преди да я извадите и сервирате на филийки, докато е още леко топла.

Хлябът се сервира най-вкусно веднага, но може да се съхранява в херметически затворен контейнер до 5 дни. Възможно е да замразите питката, но най-добре е да го направите, докато е още цял. Можете да подобрите вкуса и текстурата на замразения хляб от глухарче, като го затоплите във фурната преди сервиране.

Ако сте събрали повече глухарчета, отколкото са ви необходими, опитайте да потопите главите в тесто за палачинки и да изпържите в малко олио с главите надолу в тигана и стъблата във въздуха. Децата ще ги обичат, поляти с мед!

Забравете да се опитвате да победите глухарчетата във вашия двор; пчелите ги обичат и тази безплатна храна има потенциала да се превърне в ценна, хранителна и вкусна част от вашата диета.