Никой няма да ви обърне внимание, ако купите чанта от хранителния магазин, но домашно приготвените крутони са толкова бързи и лесни за приготвяне, че си струва да ги направите отначало.

приготвени

Най-лесната салата крутони

Домашно приготвени чесън крутони. Те са хрупкавите късчета, за които жадувам за любимата си доматена супа от босилек и са съществена част от всяка класическа салата Цезар. И нека си признаем, кое хлапе не изважда всички крутони от вечерята им, преди дори да докосне зелените? Добре, и цял куп възрастни също.

Хранителни магазини или крутони със салата могат да бъдат сухи, твърди хапки, които почти биха могли да счупят зъб при всяка хапка. Но тази рецепта за домашен крутон прави мека отвътре, хрупкава отвън вкус хруска с всяко кубче хапка хляб.

Приготвянето на крутони у дома е изключително лесно да се направи и отнема само около 15 минути, за да се изпече партида. Печенето им във фурната е най-лесният начин да ги приготвите, но споделям как да ги направите и на котлона.

Добавете свои собствени любими подправки и подправки - чесънът и билката са ми любими - и ще откриете, че правите тези хапки през цялото време също.

Най-добрият хляб за крутони

Идеята за приготвяне на домашни крутони обикновено се удря, когато откриете онзи хляб от остатъци от закваска или френски хляб, който не искате да отидете на вятъра. Крутони на помощ.

Крутоните са основно препечени парчета хляб, които са овкусени с масло или масло и подправени с билки, сухи сирена или подправки.

Здравият, сърдечен товар хляб прави най-добрите крутони. Въздушната трохичка позволява на въздуха да циркулира и поддържа вътрешността мека с хрупкава хрупкава коричка, която добавя текстура към всяко ястие или салата.

Но не се чувствайте напълно ограничени, ако имате други видове хляб, които бихте искали да опитате. Ciabatta, pugliese, ролски френски ролки или всякакви качествени пекарни. Крутоните могат да се приготвят с хляб без глутен, бял сандвич хляб, а дори остатъците от кифлички с хот-дог могат да направят приличен крутон за малко.

Съставки за домашно приготвени крутони

Крутоните са парчета хляб, овкусени и подправени с билки или подправки, които се пекат отново във фурната или се сотират на котлона.

Можете напълно да персонализирате вкусовете и подправките, но ето основите, от които ще се нуждаете:

  • висококачествен хляб, като закваска или френски хляб
  • зехтин (или масло, ако предпочитате)
  • чесън
  • магданоз или други билки
  • кошерна сол и прясно смлян черен пипер

Как да си направим крутони във фурната

Големият вкус на салати от крутони идва от олиото или маслото, с които ги хвърляте. Обичам да хвърлям трохите хляб в олио, напоено с нарязани скилидки чесън, които се изхвърлят, преди да добавя олиото в трохите за хляб. Това е същата техника, която използвам в моята салата от капрезе с мариновани чесън домати.

Хлебете трохите хляб в купа с маслото преди печене и отново хвърлете с билките и подправките в същата купа след изпичане, за да вземете всички свободни парченца вкус. Подобно на пуканките, подправете трохите хляб, докато са горещи, за да полепнат.

Разпръснете трохите за хляб върху лист за печене, така че да има място между тях, за да може въздухът да циркулира и да хрупка хляба, докато се готви във фурната.

Номерът да накарате хлебните трохи да станат нежни отвътре и да се опекат навън не е да ги изпечете високо и бързо, а да ги изпечете по-ниско и по-бавно - 375 ° F само за 10 минути или докато станат златисти, като ги преобърнете по средата на готвенето или повече, ако искате. Следете ги, докато се готвят, така че да станат златисти, а не кафяви или изгорени.

Как да си направим крутони на печката

За да направите домашно приготвени крутони на котлона, хвърлете кубчетата хляб в тигана с вливаното с чесън масло, след като чесънът се отстрани. Загрейте кубчетата на средно силен огън и гответе, хвърляйки на всеки няколко минути, до златисто кафяво, около 10 минути. Добавете обратно в купата и хвърлете с подправки.

Подправки за повече вкус

Приготвянето на крутони от нулата ви дава възможност да си поиграете с ароматизантите и да ги направите точно такива, каквито ви харесват. Започнете с основната рецепта, след това смесете и съчетайте други съставки и ги направете свои.

Идеи за вкус, които да добавите, ако искате:

  • сирене пармезан
  • Сушени билки като риган, розмарин, мащерка, майорана, градински чай или италианска подправка
  • Чили на прах или кимион
  • Чеснова сол или чесън на прах
  • Хранителна мая за веган вкус на орехово сирене
  • Лимонови кори

Как да съхранявате домашно приготвени крутони

Съхранявайте салатата си крутони в херметически затворен контейнер до 2 седмици или замразявайте до 2 месеца. За да използвате, изпечете замразените крутони върху лист за печене при 300 ° F, докато се размразят и станат хрупкави.

Трябва ли да използвам пресни или сушени билки?

И двете ще работят! Изсушените билки могат да се хвърлят с кубчетата хляб, преди да бъдат пуснати във фурната, докато пресните билки трябва да се хвърлят с крутоните, след като са изпечени.

Съвети за приготвяне на домашно приготвени крутони

Когато загрявате чесъна в маслото, за да го овкусите, внимавайте чесъна, за да не загори. Изгорелият чесън има изключително горчив вкус и драстично ще промени вкуса на вашите крутони.

Не забравяйте да хвърлите кубчетата хляб с олиото, преди да ги изпечете. Искате маслото да бъде равномерно разпределено и всички кубчета хляб да имат леко покритие от масло.

Не забравяйте да обърнете крутоните по средата на печенето, за да сте сигурни, че кафяви дори от всички страни.

Ястия и ястия Крутони вървят с

  • Очевидно най-добрата класическа салата Цезар.
  • Използвайте домашно приготвени крутони за пълнеж в свински пържоли, пилешко месо или пуйка за Деня на благодарността.
  • Придайте на кремообразните супи малко смачкване, като класическия крем от доматена супа или класически гаспачо.
  • Натрошете и направете гремолата за заливане на тестени изделия като моите спагети от раци.

Ако направите тази рецепта, моля да ме уведомите! Запазете с отметки тази рецепта и оставете коментар по-долу или направете снимка и ме маркирайте в Instagram с #foodiecrusheats.