Не усложнявайте връзката си с храната.

Нека не усложняваме нещата. Според Амелия Фрийър, диетолог на известни личности, като Виктория Бекъм и Сам Смит, и автор на 10-дневният план за подхранване и блясък, най-ефективната диетична промяна, която можете да направите, без да се консултирате с професионалист, е да ядете повече зеленчуци. „Рядък клиент идва при мен, който вече консумира препоръчителното количество зеленчуци всеки ден, особено листните зелени“, казва Фрийър. Просто добавете една допълнителна порция зеленчуци със стиснат юмрук към ежедневната си диета. (Имате нашето разрешение да се чувствате подходящо самодоволни по отношение на това.)

виктория

За да изведете нещата на следващото ниво, прочетете.

Какво се надявате хората да отнемат от книгата?

Преди да напиша тази книга, все повече осъзнавах, че културата около храната, особено като жените, се фокусира много върху това какво да не се яде. Имаше постоянно нарастващ списък с храни, които уж трябва да „избягваме“, да се въздържаме или ограничаваме. А фокусът върху енергийния баланс, телесното тегло и калориите беше всеобхватен.

От биологична гледна точка обаче всички ние трябва да ядем много разнообразни храни всеки ден, за да получим основните микроелементи, необходими на нашите тела - витамините, минералите, аминокиселините и незаменимите мастни киселини. И всъщност трябва да ядем относително голямо количество определени храни, като плодове, зеленчуци, висококачествени протеини, нерафинирани въглехидрати и здравословни мазнини, за да постигнем това.

Във всеобхватния фокус върху ограничението обаче усетих, че сме изпуснали от поглед това, което сме Трябва яжте, за да подхранвате тялото си с основните градивни елементи, от които се нуждаем за здравето. От тази идея разработих „Позитивната хранителна пирамида“ - прост инструмент, който ви помага да планирате и правите точно това - и останалата част от книгата се разви органично от там.

Публикация, споделена от Amelia Freer (@ameliafreer) на 4 януари 2018 г. в 13:21 ч. PST

И Сам Смит, и Бой Джордж казват, че сте помогнали да промените отношенията им с храната. Кои са някои от най-често срещаните „затваряния“ с храна, с които виждате клиентите си, и откъде да започнете да ги преодолявате?

Никога двама клиенти нямат абсолютно еднакви проблеми или „прекъсвания“ по отношение на храната, така че винаги започвам, като се опитвам да идентифицирам кои са основните причини, основните основни фактори, които движат предизвикателствата за хранене, които имат ела да ме видиш с.

Така че докато „симптомът“, като жаждата за нездравословна храна, може да е еднакъв между двама клиенти, причините могат да бъдат диво различни; клиент А може да жадува за нездравословна храна, защото го свързва с награда за тежък работен ден и се чувства особено стресиран в момента, докато клиент Б може да посегне към бургерите и пържените картофи, защото има лош сън и последващите промени в хормоналната регулация апетитът ги кара да търсят храни с висока енергийна плътност. Като работим заедно, ние започваме да идентифицираме и след това да разрешаваме колкото се може повече от различните причини за затваряне на храна. След това симптомите могат да започнат да се грижат за себе си, без да се налага да прибягват до сила на волята или някакъв вид „правила“ за храна.

Публикация, споделена от Сам Смит (@samsmithworld) на 6 септември 2017 г. в 8:21 ч. PDT

Кои са някои от другите най-често срещани борби, свързани с храната, с които помагате на клиентите?

Освен желанието да отслабна и всички различни предизвикателства, с които може да се сблъскате, когато се опитвате да постигнете това, честно казано не мисля, че има определен набор от борби, свързани с храната, които виждам. Тя е много различна от човек на човек, което прави работата ми интересна и ме кара да се обучавам постоянно.

Какви са вашите мисли за вземане на новогодишни решения, свързани с храната/здравето? Полезно или обречено да се провали?

Няма нищо лошо в опитите да направите положителни промени в начина на живот през Нова година - дори ако те не продължат до края на 2018 г., вероятно ще сте научили няколко неща по пътя. Резолюциите обаче никога не трябва да бъдат покаяние за миналите храни и напитки, на които сте се наслаждавали. Празничният сезон е възможност да пируваме заедно с тези, които обичаме, а яденето за нашето социално и емоционално здраве понякога не е нещо, което изисква каквото и да е наказание, дойде на 1 януари .

Вместо това, насърчавам клиентите си да добавят един или два здравословни навика към своя януари, ако искат да вземат решение. Например, пиене на повече вода или билкови чайове, започване на ежедневна 10-минутна практика на внимателност или уверяване, че те имат порция протеин на закуска. Смятам, че това помага да се поддържа реалистично и по-устойчиво.

Опитайте това: Рецепта за пикантни домати и скариди от тиквички на Amelia

Юфка с пикантни домати и скариди.

„Правя това ястие от години и просто го обичам. Това е богата и вкусна купа с доброта, също толкова удовлетворяваща, колкото и яденето на всяка купа паста. И отнема само няколко минути. Доматите съдържат всякакви полезни за здравето съединения, включително ликопен, и мощни антиоксиданти като витамини Е и С. Яденето на домати заедно със зехтин всъщност може да повиши усвояването на някои от тези полезни съединения, така че изглежда италианците го имат точно!

Поставете чери доматите, чесъна, нарязания чили, доматеното пюре, щипка сол и малко черен пипер в малък блендер (аз използвам моя ръчен блендер, който има приставка за кана). Смесете до консистенция на сос.

Загрейте олиото в широка тенджера, след това добавете пикантния доматен сос от пасатора и оставете да къкри няколко минути. Може да се наложи да добавите малко вода, ако е от дебелата страна.

Добавете скаридите и оставете да къкри още 4-5 минути или докато се приготвят. Добавете руколата и разбъркайте до увяхване.

Хвърлете юфката с тиквички през сместа, само докато започне да омеква. Поръсете с пресните билки, малко екстра върджин зехтин, лимонова кора и подправете на вкус. Сервирайте веднага. ”

Съставки
  • 8–10 чери домати 1 скилидка чесън, обелена
  • 1 червен лют пипер (отстранете семената, ако не ви харесва прекалено пикантно), нарязан
  • 1-2 супени лъжици доматено пюре
  • морска сол и прясно смлян черен пипер, на вкус
  • 1 супена лъжица лек зехтин 4½ унция джъмбо скариди, не
  • черупки (размразени, ако се използват замразени скариди)
  • голяма шепа рукола 1 тиквичка, спирализирана или настъргана
  • куп ситно нарязан пресен босилек или плосколистен магданоз
  • капка екстра върджин зехтин
  • лимонова кора (по желание)

Бюлетин

За най-новото в модата, красотата и културата се регистрирайте, за да получавате ежедневния бюлетин на ELLE.