Свързани

Американската сърдечна асоциация заявява, че омега-3 мастните киселини в рибите предпазват здравето на сърцето ви. Нискомаслена, нискокалорична риба, като тилапия, е идеална за диети. Tilapia има мек вкус и можете да го приготвите по различни начини и въпреки това да получите постоянно вкусни резултати. Независимо как го приготвяте, овкусете тилапия с подправки с ниско съдържание на натрий, например лимонов сок, смлян черен пипер, босилек и червен пипер.

живей

На пара

Покрийте кошницата на параход с външно листо от глава зеле, лист пергаментова хартия или парче алуминиево фолио. Подплатата предотвратява разпадането на тилапията, тъй като се задушава и улеснява сервирането.

Поставете филе от тилапия върху подредената кошница за пара и добавете подправки. Цитрусови филийки, билки или други пресни съставки вливат интензивен вкус в задушена тилапия.

Поставете кошницата на парахода върху кипяща вода и я покрийте с капак. Задушете тилапията на пара, докато плътта стане непрозрачна и люспеста.

Оставете тилапията да се охлади в непокрития параход за няколко минути, преди да я сервирате. Повдигнете тилапията от кошницата, като използвате подплата от листа, хартия или фолио.

на скара

Загрейте скара до средна степен и леко намажете решетките със зехтин. Ако нямате скара, загрейте бройлер до средно ниво и намажете леко тиган.

Натрийте филето от тилапия с влажна подправка като лимонов сок, преди да го поръсите със сухи подправки. Потупайте леко подправките с пръсти, за да ги залепите към филето.

Поставете филето от тилапия внимателно върху скарата или в тигана и го варете, докато страната, обърната към пламъците, покафенее. Обърнете филето от тилапия с рибна шпатула и продължете да го печете на скара, докато месото стане люспесто и стегнато.

Извадете внимателно тилапията от грила или бройлера и я поставете в чиния, за да се охлади преди сервиране.

Печен

Загрейте фурната си и застелете лист за печене със зелеви листа, хартия за печене или алуминиево фолио. Това елиминира необходимостта от покриване на тигана с масло и по този начин намалява калориите от вашата храна.

Поставете филето от тилапия върху облицования лист за печене и го подправете според вашите предпочитания. Друга възможност е да го потопите в разбито яйце и да го оваляте в изсушен кокос, счукани бадеми или друга здравословна панировка.

Печете тилапията, докато стане хрупкава и люспеста; ако сте използвали панировка, продължете да печете до златисто. Извадете листа за печене от фурната и оставете тилапията да се охлади за няколко минути, преди да сервирате.

  • Филе от тилапия от 5 унции, претеглено в сурово състояние, има приблизително 136 калории, 2,5 грама мазнини и 28 грама протеин. Добавете пресни зеленчуци, пълнозърнести храни, плодове и нискомаслени млечни продукти, за да завършите храненето си. Можете също да ядете филе от тилапия без други храни като бърза, богата на протеини закуска.
  • Размразете замразената тилапия в хладилника преди готвене. Никога не оставяйте замразената тилапия на стайна температура, за да се размрази.
  • Science Daily предупреждава, че яденето на отгледана тилапия може да ви изложи на голямо количество омега-6 мастни киселини, което не е здравословно. Уловената от дива тилапия е малко по-скъпа, но е по-добра за вашето здраве. Потърсете уловена от дива тилапия при естествени хранителни стоки, ако обичайният ви хранителен магазин не ги продава.

Serena Styles е писателка от Колорадо, специализирана в здравеопазването, фитнеса и храната. Говорейки три езика и работещ по четвърти, Styles следва бакалавърска степен по лингвистика и се готви да обиколи света. Когато Styles не пише, тя може да бъде намерена за туризъм, готвене или като сертифициран диетолог.