Благодарение на невероятните пробиви в науката за метаболизма, сега знаем, че планирането на хранене е основен компонент за поддържане на здравословно тегло.

закуска

Получената мъдрост предполага, че колкото по-малко човек яде, толкова по-бързо ще отслабне. Но в действителност ограничаването на калориите може да има обратен ефект, ако се прави само с отслабване. Изглежда, че здравословното тегло е съавтор на метаболизма и рутината.

Ново изследване, представено на Европейската и международна конференция за затлъстяването през 2020 г., твърди, че тези, които консумират значително повече калории на закуска, отколкото на вечеря, са склонни да се придържат към по-здравословен хранителен режим, в допълнение към максимизирането на енергията, която получават от храната. Освен това тази демографска група намалява риска от развитие на затлъстяване и високо кръвно налягане.

Повечето диетолози препоръчват мъжете получават между 400 и 500 калории на закуска, докато предлагат на жените да се опитват да стрелят между 300 и 400.

Идеалните резултати се въртят около процес, наречен термогенеза, индуцирана от диета или накратко DIT.

DIT означава способността на тялото да произвежда топлина след хранене. Този процес поддържа активността на нервната система и увеличава скоростта на метаболизма в покой (скоростта на енергийните разходи за единица време).

Храненето сутрин драстично подобрява функционалността на DIT - независимо от броя на консумираните калории.

„Времето на приема на енергия може да бъде важно модифициращо се поведение, което да се има предвид при бъдещи хранителни интервенции. Сега е необходим допълнителен анализ, за ​​да се изследва дали разпределението на енергийния прием и/или видовете храна, консумирани вечер, са свързани с измервания на телесния състав и кардиометаболитно здраве “, пишат авторите в новия доклад.

По-общо казано, тези, които консумират голяма закуска, изгарят два пъти повече калории през целия ден в сравнение с тези, които консумират големи вечери. Това допълнително свидетелства за по-малко желание за сладки храни.

Изненадващото въздействие на DIT

Новото проучване беше ръководено от изследователи от университета в Олстър.

В подкрепа на тезата си екипът набра група от 1177 възрастни на възраст между 19 и 64 години.

Тези участници първоначално са участвали в Националното проучване на диетата и храненето във Великобритания. който започна още през 2012 г. Проектът проследява различна група от 1000 британски граждани в хранителните и хранителни навици всяка година. За това проучване обаче изследователският екип се фокусира само върху данни, обхващащи 2012-2017. Всеки имаше задача да попълва дневници за храна.

Участниците бяха разпределени в четири групи въз основа на средното количество калории, което те обикновено консумираха след 18 часа. Качеството на диетата се оценява чрез индекса на богатите на хранителни вещества храни.

Най-ниското ниво консумира приблизително 31% от дневния си прием на калории през нощта, докато най-високото ниво консумира близо 50% от дневните си калории по това време.

Средно изследователският пул извлича 40% от дневната си енергийна стойност от вечерни ястия, въпреки че субектите, които са яли най-малко през нощта, са склонни да консумират най-малък брой от общите дневни калории във всички групи.

Идентичната консумация на калории е причина за 2,5 пъти по-висок DIT сутрин в сравнение с вечерни висококалорични и нискокалорични ястия.

По подобен начин повишаването на кръвната захар и инсулина намалява след закуска в сравнение с вечерята, докато нискокалоричната закуска увеличава апетита към нездравословна храна.

"Нашите резултати показват, че консумацията на по-нисък дял на ЕИ вечер може да бъде свързана с по-нисък дневен енергиен прием, докато консумирането на по-голям дял от енергийния прием вечер може да бъде свързано с по-нисък резултат за качество на диетата", заключават авторите в Университетско изявление. „Препоръчваме пациентите със затлъстяване, както и здравите хора да ядат по-голяма закуска, а не голяма вечеря, за да намалят телесното тегло и да предотвратят метаболитни заболявания.