6 април 2020 | 16:56

магазина

Пандемията на коронавирус започва да влияе на навиците ни за пазаруване на хранителни стоки.

На брифинга в Белия дом в събота работната група за коронавируса предупреди дори да не излиза да купува хранителни стоки или лекарства, тъй като се очаква пандемията да достигне своя връх през следващите две седмици.

„Това е моментът да не ходите до хранителния магазин, да не ходите до аптеката, а да правите всичко възможно, за да запазите семейството и приятелите си в безопасност“, каза координаторът на отговора Дебора Биркс. Тя поясни коментарите си по време на брифинга за COVID-19 в понеделник вечер, като посъветва обществеността да не пазарува, освен ако това не е „от съществено значение“.

„Ние като американци трябва да правим всичко възможно“, каза Биркс. „И това, което имах предвид, беше, ако можете да се консолидирате, ако можете да изпратите един човек - не е необходимо цялото семейство да излиза по тези поводи. Това е силно преносим вирус. "

Докато повечето аптеки в Ню Йорк са в състояние да доставят продукти като рецепти, получаването на храна не е малко постижение. Много услуги за доставка на хранителни стоки като Fresh Direct, Peapod и Instacart са толкова прекалено абонирани в момента, че много хора изпитват трудности при резервирането на слот.

В резултат на това решението изглежда е да се възприемат най-добрите практики, когато посещавате хранителния магазин, като начин да запазите себе си и другите здрави.

„Проблемът е, че хората трябва да ядат“, казва епидемиологът от Манхатън д-р Jiyoung Ahn пред The ​​Post. „Съгласен съм с директивата на Белия дом да избягваме да пазаруваме, доколкото можете, но в много случаи това е неизбежно.“

Вижте също

Как да си направим маски за лице без шиене с ластици от плат и коса

Ето какво казват Ан и други експерти, за да правят хранителни магазини безопасно и възможно най-рядко.

Малко и много

Хората трябва да планират своето посещение веднъж на всеки 10 дни (или повече) в Trader Joe’s, Whole Foods, Gristedes или където и да било с военна прецизност, казва Ан, който е и асоцииран директор на науката за популацията в NYU Perlmutter Cancer Center.

Семействата трябва да планират ястия за седмиците си, за да могат да създадат изчерпателен списък със съставки за пазаруване и да не се налага да посещават магазините за съставки в последния момент. В магазина те трябва да практикуват социално дистанциране, да се придържат към списъка с предмети, които са съставили, и да избират часове рано сутрин или по-късно през нощта, когато магазините са по-малко претъпкани.

Това също може да е подходящ момент да започнете да използвате всички онези зърна и консерви, с които сте се запасили.

Други възможности за доставка

Ако е възможно, използването на услуга за доставка ще ви помогне да останете вътре. Някои потребители съобщават за успех с популярни услуги за доставка на хранителни стоки, като Fresh Direct, като правят поръчки посред нощ. Други услуги, които да изпробвате, включват Instacart, Amazon Fresh и Peapod, въпреки че може да имате закъснения. Mercato предлага безплатна доставка за тези над 60 години с код OVER60.

Това може да е и подходящ момент да изпробвате услугата за хранене - изпробвахме 15 от тях.

И търговците на едро, които не предлагат ресторанти, отвориха своите стоки за обществеността, включително Baldor Specialty Foods и Chef’s Warehouse. И двете обслужват зони, включително Ню Йорк.

Облечете се подходящо

Хората също трябва да следват актуализирания съвет на CDC да носят маски и латексни ръкавици и според Ан измиват всеки предмет, който купуват, в сапунена вода и след това да ги изплакват със студена вода в момента, в който се приберат у дома.

„Трябва също да бъдете изключително предпазливи, когато сваляте ръкавиците си и ги сваляте с едно движение на дланта и китката“, казва тя. „Трябва да копирате начина, по който виждате хирурзите да правят това по телевизията.“

Количка внимателно

Междувременно ученият по храните Кимбърли Бейкър, директор на програмата за хранителни системи и безопасност в университета Клемсън в Южна Каролина, обяснява, че изтриването на количката ви с дезинфектантни кърпички - или хартиени кърпи, напоени с дезинфектант за ръце - значително помага за спирането на разпространението на COVID-19.

„Много магазини са изчерпали собствените си запаси от кърпички, така че носете свои собствени“, казва Бейкър.

Фермерски пресни опции

И двамата експерти препоръчаха на хората да пазаруват на фермерски пазари на открито, стига да са предпазливи със социално дистанциране. OurHarvest, Farm to People, Rustic Roots и Local Roots също доставят пазарни храни от фермери. За месоядните подобни кутии, които да изпробвате, идват от услуги като Butcher Box и Farmer Girl. В момента се предлагат и няколко опции на полето за подпомагане от общността (CSA). Проверете тук за най-близката до вас опция.

Бейкър дори стигна дотам, че предположи, че потенциалните зелени палци започват да засаждат свои собствени провизии.

„Купете разсад сега за неща като грах, краставици и тиква и ще се възползвате от предимствата след няколко месеца“, добавя тя. „Ако сте в апартамент в Ню Йорк, помислете за отглеждане на собствена билкова градина в саксия или кутия за прозорци.“

Подгответе се безопасно

Едно от най-големите притеснения на Бейкър е, че хората не обработват правилно необичайно голямото количество хранителни стоки, които купуват - особено месото. Тя предупреждава, че хранителни болести като салмонела могат да приведат потребителите в болницата. „Това е мястото, което наистина искате да избягвате в момента“, добавя тя.

Отговорът е да замразите възможно най-много храна, която няма да ядете през следващите дни, и след това да размразите правилно предметите в хладилника, а не на кухненския плот.

Вижте също

Как да боравим с хранителни стоки по време на коронавирус и други съвети за безопасност на храните

„Ако не го направите в хладилника, следващото най-добро нещо е да пуснете предметите под студена, течаща вода“, казва тя. „Можете да го размразявате в микровълновата печка, но след това получавате тези неравномерни горещи точки, така че трябва да проверите отново дали е размразен докрай.“

Ан е по-фен на микровълновата фурна, настоявайки, че може да бъде спасител, ако загреете храни до между 140 и 150 градуса по Фаренхайт, тъй като това ще убие COVID-19.

Поръчайте в

Поръчването за изнасяне остава сигурен вариант по време на пандемията, особено с опции за доставка до бордюри като Grubhub, Postmates, Seamless и Door Dash. Но Ан казва, че никога не яде храната от опаковката, в която е влязла. „Вместо това поставете храната в чиния или в купа и се отървете от кутиите или контейнерите“, казва тя.