Мислите, че знаете как да обелите джинджифила? Е, ако използвате белачка за зеленчуци, правите го погрешно.
Не че мразим жилавата, джинджифилова жилава кожа. Не бихме го наричали имена. Или да се бориш зад средното училище. Ние знаем как да обелим джинджифила по лесния начин, с лъжица, така че кожата изобщо да не ни измъчва. Не ни разбирайте погрешно: По-рано мразехме нещата, когато се опитвахме да използваме белачка за зеленчуци, за да извършим това, което всъщност е невъзможно. Но сега: цяла лъжица, през цялото време. Ето как да го направите.
Първи неща първо. Трябва да сте досадни в хранителния магазин. Трябва да станете човек, който корени през всички парченца пресен джинджифил, докосвайки около 90% от купчината, докато намерите възможно най-гладкото копче с най-малкото количество ръце ([или клони или каквото всъщност се наричат ). Най-чистите копчета ще бъдат най-лесни за белене.
И сега го обелвате с лъжица. Да, като нещото, с което ядеш супа. Метална лъжица, от където и да държите лъжиците си. Номерът е да дръжте джинджифила близо до основата на купата на лъжицата, за да получите максимално налягане върху върха на лъжицата. След това прекарвате вдлъбнатата страна на върха надолу по копчето, като изстъргвате кожата. Когато правите това, ще разберете защо да имате по-чист парче джинджифил е полезно.
Най-хубавото при този метод е, че не притъпявате нищо. Това е само лъжица. Това може да отнеме злоупотреба, за разлика от белачката за зеленчуци, която има проблеми с влакната на джинджифила. Всички се забиват между остриетата и почистването се превръща в кошмар. И същото важи и за микроплан. След като сте обелили джинджифила, не го настъргвайте с микроплан. Същите тези влакна ще го разрушат с времето.
Предпочитаме нарязване, нарязване, разбиване (като чесън) или настъргване върху ренде за кутия. Тогава започва истинското забавление. Хвърлете това пикантно, оживено коренище в къри. Хвърлете го в маринати за месо. Залепете цялото копче в малко запас за вкус. С него можете да направите всичко, защото знаете как да обелите джинджифила.
Но докато правите това, помнете едно нещо. Не е нужно да сте перфектни. На джинджифила може да остане малко кожа. Кълцането може да бъде грубо. Една ръка (крак?) Може да се пропилее. Току-що обелихте джинджифил с лъжица.