качествен

Всяка клетка в тялото ви съдържа протеин! Тъй като тялото ви не съхранява този основен макронутриент, зависи от вашата диета, за да осигурите адекватни количества. Важно е да се осигури това, тъй като протеинът съдържа аминокиселини, които са градивните елементи, използвани за възстановяване и попълване на всички тъкани в тялото!

Според livestrong.com протеинът помага за „изграждане на мускули, производство на нови клетки, регулиране на хормони и ензими, заздравяване на рани и насърчаване на имунната функция“. Той се счита за най-важният макронутриент в изграждането на мускулите, който може да повиши метаболизма ви. Тъй като протеинът също ви помага да се чувствате по-дълго сити, той е чудесен за тези, които искат да отслабнат.

Качествени протеини

Качеството е най-важното нещо, което трябва да запомните, когато става въпрос за протеини. Протеинът трябва да бъде пълноценен протеин, който съдържа всички аминокиселини. Освен това трябва да бъде лесно смилаем, без консерванти и добавки.

Най-лесният начин да получите пълноценни, смилаеми протеини е като консумирате животински продукти, получени от надежден източник. Докато растенията съдържат много необходими хранителни вещества, те не се считат за пълноценен протеин. Възможно е да си набавите нужните хранителни вещества, без да ядете месо, но трябва да се погрижите да получавате всичко необходимо. Комбинирането на храните по правилния начин може да осигури всички аминокиселини, от които тялото ви се нуждае.

Животински протеин

Месото може да бъде прекрасен източник на протеини, но е важно да сте сигурни, че получавате качествено месо! Как е отгледано животното и какво е направило животното, докато е било живо, е изключително важно. Не е само в интерес на животните да бъдат хранени с трева или свободно отглеждани, това има пряко въздействие и върху вашето здраве.

Изследване, направено от Mother Earth News, сравнява яйца от пилета от свободно отглеждане с тези, произведени в търговската мрежа. Установено е, че яйцата за свободно отглеждане имат:

  • 2/3 повече витамин А
  • 2x повече Омега-3
  • 3 пъти повече витамин Е
  • 7 пъти повече бета каротин

Освен това е установено, че говеждото месо, хранено с трева, съдържа по-високи нива на витамини, антиоксиданти и противовъзпалителни омега 3 мастни киселини в сравнение с конвенционалното говеждо месо.

Вегани и вегетарианци

Ако не консумирате месо, е важно да включите други качествени протеини във вашата диета.

  • Цели, органични, не-ГМО соеви продукти като тофу могат да бъдат приемлив протеин. (Моля, НЕ разчитайте на продукти, съдържащи соеви протеинови изолати или концентрати, които често се срещат в соеви бургери, безмесни пилета, както и протеинови барове.)
  • Ядките и семената могат да бъдат добър източник както на протеини, така и на мазнини.
  • Яйцата са друг чудесен източник на протеини и мазнини. (Очевидно не е предназначен за вегани.)
  • Фасулът и лещата са добри източници на протеини, богати на фибри. (Ако тялото ви ги понася добре.)
  • Някои протеинови шейкове на растителна основа може да са полезни, ако се борите да получите достатъчно протеини във вашата диета, но проверете внимателно списъка на съставките! (Преминавам към протеини в тази категория са коноп, грах, ориз или суроватка.)
  • Киноата е зърно с по-високо съдържание на протеини, което мнозина могат да понасят. (Може да има проблеми с кръстосано замърсяване с глутен.)

Това ръководство за вегетарианци и вегани е създадено от Марк Хайман, доктор по медицина. Това е чудесен ресурс за вегани и вегетарианци, които се опитват да се хранят здравословно.

Как да закупите качествен протеин

Фирмата харчи много пари всяка година за маркетинг на своите продукти. Използваните термини често могат да объркат потребителите. Следващата диаграма може да ви помогне да дешифрирате тези термини, така че да знаете какво да търсите, когато пазарувате.

* За повече информация относно тези условия вижте нашето Ръководство за протеини.

Количество протеин

В идеалния случай хората биха консумирали по една порция протеин с всяко хранене (една порция протеин е приблизително колкото размера на дланта на ръката ви или тесте карти). Въпреки това, нивото на тялото и активността на всеки човек е различно, така че нуждите от протеини ще варират.

Докато много хора процъфтяват с по-високо протеинова диета, някои може да открият, че се справят по-добре с малко количество. Слушайте тялото си! Това е най-добрият индикатор за това колко протеин е подходящ за вас. Ако не ядете много протеини, помислете за добавяне на някои, за да видите как се чувствате. Ако ядете много протеини, добре ли ви свързва?

Качественият протеин е важен за всеки. Намирането на хранителен, качествен протеин е особено важно за тези, които ядат по-малки количества протеин. Месото от органи и черупчести месо са чудесни примери за пълноценни протеини, богати на хранителни вещества.

Ако имате въпроси относно вашата диета и се нуждаете от допълнителна подкрепа, ще се радваме да ви помогнем. Свържете се с мен по имейл или ми се обадете. Можем да говорим за опции като хранителна консултация или моя Nutrition Bootcamp!