като

По време на Le Tour de France през 2009 г. екипът на Garmin-Slipstream ограничи възпалителните храни в диетата си, за да насърчи оптималното възстановяване от изтощителни изкачвания и изпитания за изгаряне на мускулите. В списъка на възпалителните храни са включени продукти, съдържащи глутен, протеин в пшеница, ечемик и ръж. Глутенът се среща най-често в хляб, тестени изделия и бисквити, но също така се прокрадва в храни като соев сос и пилешки бульон.

Глутенът е голям, тромав протеин, който телата ни не могат да усвоят напълно. Това води до дразнене на чревната лигавица, което причинява възпаление, а възпалението в храносмилателния тракт води до разстроен стомах. Кой не е изпитвал треска преди състезанието с чести почивки в банята или подуване на корема? Почти всички спортисти са имали някои стомашни оплаквания, независимо дали става дума за киселини, газове, нередовно движение на червата или болезнени спазми. Ограничаването на глутена може да помогне за намаляване на тези симптоми, което ви позволява да изпитате подобрена ефективност на упражненията и цялостното благосъстояние.

Освен минимизиране на стомашните оплаквания, ограничаването на глутена може да доведе до по-добро храносмилане и усвояване на храната. Изчерпателните упражнения увеличават хранителните нужди и тялото ви се нуждае от всички важни хранителни вещества, които консумирате, което означава да поддържате чревната лигавица здрава и абсорбираща. Дразненето в червата води до лошо усвояване на храните, които ядете. С течение на времето това може да доведе до намален дефицит на енергия и хранителни вещества, и двата от които се отразяват отрицателно на изпълнението на упражненията.

Хроничното чревно възпаление също забавя възстановяването от физически упражнения, възпрепятства растежа на мускулите и увеличава податливостта към настинка или вируси. Ограничаването на глутена би намалило възпалението в тялото, което му позволява да работи като добре смазаната машина, която желаете.

Надяваме се, че ограничаването на глутена във вашата диета ще повиши хранителните качества на избора ви на храни. Най-често съдържащите глутен храни в диетата на спортиста са: гевреци, тестени изделия, бисквити и гевреци. Други продукти включват бисквитки, сладкиши, сладкиши и други продукти с високо съдържание на захар. Тези храни осигуряват въглехидрати - все по-важното хранително вещество за упражненията - но това е всичко. Тези храни са с ниско съдържание на антиоксиданти, минерали, протеини и фибри. Често те са калорични храни с ненужни и нездравословни добавени мазнини, захар, сол и консерванти.

Разбъркайте: Има много храни без глутен, но богати на въглехидрати, които можете да включите във вашата диета. Те включват:

  • Плодове
  • Боб, леща, хумус и без мазнини боб
  • Кафяв ориз, просо, амарант, киноа и елда (и хляб, тестени изделия и крекери, направени от тези зърнени храни)
  • Сладки картофи, зимни скуош и царевица

Диета, пълна с тези хранителни плътни храни, насърчава изграждането на мускули, слабия състав на тялото, силната имунна система и стабилните нива на кръвната захар.

Имате нужда от повече помощ? Ето няколко примера за безглутенови, богати на въглехидрати ястия, които могат да помогнат за подхранване на тренировка или да насърчат възстановяването:

  • Бъркани яйца с черен боб, салса и царевична тортила
  • Хляб от кафяв ориз, покрит с бадемово масло и малини
  • Сос Маринара върху спагети тиква и бял боб
  • Киноа, просо или амарант пилаф с ядки, семена и сушени плодове
  • Салата от сьомга с грозде, бадеми и къри на прах

Не е необходимо напълно да елиминирате глутена, освен ако нямате непоносимост към глутен или цьолиакия. Един от 133 души има целиакия, автоимунно заболяване, при което имунната система атакува лигавицата на червата при поглъщане на глутен, разрушавайки целостта на храносмилателния тракт. Лечението на цьолиакия е пълно отстраняване на глутена от диетата. За тези с цьолиакия диетата без глутен не е „прищявка“ диета; това е лечение за цял живот за болест. Симптомите на цьолиакия са запек, диария, подуване на корема, газове, ниска костна плътност, умора, анемия, депресия, безплодие и множество други симптоми. Говорете с Вашия лекар, ако се идентифицирате с някой от тези симптоми.

Когато ограничавате глутена в диетата си, вземете под внимание всички промени в цялостното ви благосъстояние. Ако забележите подобрения при диета с ниско съдържание на глутен, помислете за възможността за цьолиакия. Ако подозирате, че имате непоносимост към глутен, провеждайте диагноза цьолиакия, преди напълно да елиминирате глутена от диетата си. След като глутенът бъде премахнат от вашата диета, няма начин да потвърдите диагнозата цьолиакия.

Непоносимостта към глутен засяга всички по различен начин, така че влиянието върху здравето и ефективността на намаляването на глутена ще варира от човек на човек. Но ако професионалистите могат да се възползват от ниско съдържание на глутен, вие също. Продължете, обменяйте багела си за купа овесени ядки и се уверете сами.

Canyon Ranch е пионер в еволюцията на уелнес начина на живот и е лидер в индустрията от 30 години. Водена от екип от експертни лекари и други здравни и уелнес специалисти, Canyon Ranch предлага най-известната колекция от свойства за подобряване на живота с цел да вдъхнови хората да поемат ангажимент за здравословен начин на живот.