• яжте

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Яжте дъгата, но тези 10 бели храни също са здравословен и вкусен избор

    От Рея Парсънс

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Що се отнася до храната, ние я чуваме от време на време: яжте дъгата, избягвайте белите храни. Когато започнах стремежа си да се храня по-здравословно, първото нещо, което направих, беше да премахна белите храни от диетата си, но не всички бели храни, а само преработените и рафинираните. Спрях да купувам бяла захар и бяло брашно и заложих на по-естествени и пълнозърнести храни. Но много хора смятат, че избягването на бялото означава изрязване на всички бели храни, включително ориз и картофи.

    Истината е, че има много бели храни, които наистина са полезни за нас. Разбира се, трябва да „ядем дъгата“ и ако искате да добавите по-цветни храни към вашата диета, вижте „Яжте цветовете на дъгата“ с тези рецепти за чисто хранене, как яденето на дъгата може да помогне за защита срещу рака и Яденето на дъгата: Защо да ядете разнообразие от цветни плодове и зеленчуци? Но преди да прецените храната по цвета й, прочетете, за да научите защо белите храни също са здравословен и вкусен избор.

    1. Ползи за здравето на бялата храна

    Белите храни съдържат много хранителни вещества, от които се нуждаем в диетата си. Те включват антоксантини, които помагат за понижаване на холестерола и кръвното налягане и сяра, която детоксикира черния ни дроб и помага за структурата на протеините и здравето на кожата. Белите храни могат също да съдържат алицин, който има противотуморни свойства и кверцетин, който има противовъзпалителни свойства. Единствените бели храни, които трябва да избягваме, са преработени, рафинирани. И така, кои бели храни са здравословните? Здравословните бели храни включват тези, които са кафяви или кафяви отвън и бели отвътре, като круши, джикама, джинджифил и ерусалимски артишок. Други бели храни включват карфиол, зеле, фасул, лук, чесън, гъби, кольраби, пащърнак, ряпа, картофи, копър, тофу и бяла царевица. Нека разгледаме някои от тези храни по-подробно.

    Единствените бели храни, които трябва да избягваме, са преработени, рафинирани. И така, кои бели храни са здравословните? Здравословните бели храни включват тези, които са кафяви или кафяви отвън и бели отвътре, като круши, джикама, джинджифил и ерусалимски артишок. Други бели храни включват карфиол, зеле, фасул, лук, чесън, гъби, кольраби, пащърнак, ряпа, картофи, копър, тофу и бяла царевица. Нека разгледаме някои от тези храни по-подробно.

    2. Фасул

    Фасулът се предлага в дъга от цветове, но има и северни зърна, боб каннелини и морски боб. Фава и боб Лима също се предлагат в бяло. Белият фасул е пълен с антиоксиданти, фибри, протеини и сложни въглехидрати. Прочетете повече в Крайното ръководство за здравословните ползи от фасула и кой боб е най-подходящ за вашата рецепта.

    3. Нахут

    Нахутът получава своя собствена категория, защото всички знаем, че те са „вълшебните зърна“. Те са една от най-универсалните храни - те могат да се използват по толкова много начини и всеки път те придобиват съвсем различен профил. Гарбанцовите зърна са пълни с протеини, фибри и минерали като манган, желязо и фолиева киселина.

    4. Карфиол

    Не би трябвало да е изненадващо да чуем, че кръстоцветните зеленчуци като карфиол са не само здравословни, но и считани за суперхрани. Карфиолът е отличен източник на витамини С, А и В, калций и фолиева киселина. Карфиолът също е чудесен начин за намаляване на въглехидратите, тъй като може да се използва вместо ориз, картофи и дори кора от пица. Вижте 5 лоши съставки във вашата диета, които могат да бъдат заменени от карфиол, за да научите как.

    5. Пащърнак

    Пащърнакът може да е един от най-малко познатите кореноплодни зеленчуци, но е пълен с хранителни вещества. Пащърнакът е отличен източник на фибри, витамини и минерали. Пащърнакът всъщност има повече фибри от ряпата и има повече витамин С и фолиева киселина на чаша от ряпата.

    6. Ряпа

    Ряпата е друго недооценено вегетарианско коренче. Те са почти всички бели и са богати на фибри, калий и витамин С.

    7. Гъби

    Повечето от нас вероятно са израснали, ядейки гъби от бяло копче, но те често са издигнати от кремини, шийтаке, лисички, сморци и други екзотични гъби. Въпреки че всички тези гъби са здравословни и вкусни, не се отказвайте от белите бутони. Те не само са най-евтини и най-лесни за намиране, но са и полезни за вас. Белите гъби ни предлагат много протеини, фибри, калий, селен, рибофлавин и ниацин. Ако искате да се почувствате по-ловко, можете да ги наречете с френското им име: шампион.

    8. Картофи

    Една от белите храни, които много хора се опитват да избягват, е картофите, вместо това избират сладки картофи. Истината е, че белите картофи също са здравословни. Те съдържат високи нива на важни витамини и минерали, включително желязо, витамин С и калий, които могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане и поддържат костите ни здрави. Всъщност картофите съдържат повече калий, отколкото броколите, спанакът и бананите!

    Картофите са една от най-гъвкавите храни с безкрайни начини за приготвянето им. Те могат да бъдат пасирани, печени, варени, разбивани, пържени или миди. Вижте как да използвате 10 различни вида картофи за приготвяне на прости ястия и 10 глобални начина за готвене с картофи. Ще ви хареса тази салата от печен пармезан и тази салата от картофи и фалафел.

    9. Чесън и лук

    Лукът и чесънът правят много повече от това да държат вампирите (и потенциалните партньори за целуване) далеч. Известен като „чудното лекарство на природата“, е доказано, че чесънът предотвратява някои видове рак, понижава холестерола и кръвното налягане и помага за повишаване на имунитета. Чесънът, който е свързан със семейството на лука, е богат на протеини, витамини и минерали, плюс това съдържа 17 аминокиселини! Научете повече за ползите за здравето от чесън: истинска суперхрана и как да направите собствено средство за борба с обикновената настинка. Прочетете 10 храни за прочистване и грижа за черния дроб и най-добрите храни с пребиотик за оптимално здраве на храносмилането, за да научите повече за ползите за здравето.

    10. Тофу

    Не на последно място, нека поговорим за тофу. Тофу се прави от соя и е колкото е възможно по-бял. Той е пълен с протеини, калций и желязо. Тофу е основен елемент на азиатската кухня от векове. Получава се лош рап, тъй като е мек, гъбест, нежен и безвкусен, но това не трябва да е вярно. Научете всички съвети и трикове в 6 съвета, които ще ви накарат да обичате тофу, 7 стъпки за приготвяне на перфектното ястие от тофу и тофу: Как да избегнете 5 често срещани грешки в готвенето. Можете също така да научите как да направите Epic Vegan BBQ Tofu Wings и тайната за приготвяне на най-хрупкавия тофу за всички ваши ястия.

    Определено трябва да сме сигурни, че диетите ни са пълни с цветни плодове и зеленчуци, тъй като всеки от нас ни дава специфични витамини, минерали и други хранителни вещества. Но не оставяйте белите храни извън чинията си - те също ни предлагат много ползи за здравето, освен че са невероятно вкусни.