Тъй като яйцата са с високо съдържание на протеини и могат да се поддържат меки, те са идеална храна за някой, който е претърпял операция за отслабване. Яйцата имат много различни приложения, от бъркани яйца до леки и проветриви суфлета. Никоя друга храна не е толкова универсална или може да бъде толкова разнообразна в толкова много рецепти.

вашата

Заменителите на яйца често се използват за намаляване на съдържанието на мазнини и холестерол в ястието. Тези продукти са направени предимно от яйчен белтък, който съдържа добро количество протеин. Те са отлични за използване в ястия, които съдържат богати на мазнини съставки, като сирене, за да поддържат по-ниско съдържание на калории и мазнини.

Ако правите бъркани яйца, можете да замените белтъците от две яйца за всяко цяло яйце. Така че, ако бъркате четири яйца за закуска, направете го по-здравословно, като използвате две цели яйца и още четири белтъка. Ако искате да намалите още повече холестерола, използвайте едно цяло яйце и шест белтъка.

След операцията някои хора трудно понасят яйцата. Това има много общо със структурата: Ако сготвеното яйце е твърде каучуково, като твърдо сварено яйце, може да имате проблеми да го свалите и задържите. Вместо това опитайте пухкаво бъркано яйце.

Вкусен яйчен крем от Бери

Сцена: Меки храни

Време за подготовка: 5 минути

Време за готвене: 35 минути

Добив: 4 порции

4 чаени лъжички заместител на захарта

1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

1/4 чаена лъжичка сол

2 чаши обезмаслено изпарено мляко

1 чаша малини

1 чаша боровинки

1/4 чаена лъжичка индийско орехче

  1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Изсипете 1 чаша вода в 9-х-13-инчов съд за печене и я поставете отстрани. С помощта на незалепващ спрей за готвене намажете форма за печене 8-x-8.
  2. В малка купа разбийте заедно яйцата, заместителя на захарта, ванилията и солта, докато се смесят добре. След това изсипете обезмасленото изпарено мляко в яйчената смес и разбъркайте, докато се смеси.
  3. Смесете заедно малините и боровинките и разпределете на дъното на тигана 8-x-8. Изсипете отгоре сместа от яйчен крем.
  4. Поставете чинията 8-x-8 в тавата 9-x-13, която е пълна с вода. (Това създава двоен котел и предотвратява подсирването на крема.)
  5. Печете 35 минути или докато нож, поставен в центъра на крема, излезе чист. След като извадите готовия крем от фурната, отгоре поръсете индийското орехче.

На порция: Калории 178 (От мазнини 28); Мазнини 3g (наситени 1g); Холестерол 111mg; Натрий 326mg; Въглехидрати 24g (Диетични фибри 3g); Протеин 13g; Захар 21г.

Не използвайте подсладено кондензирано мляко, приготвено чрез добавяне на цял куп захар към пълномасленото мляко и след това отстраняване на 50 процента от водата. Високото съдържание на добавена захар може да причини дъмпинг синдром, ако сте имали GBP.

Канадски бекон и спанак Frittata

Сцена: Редовни храни

Време за подготовка: 6 минути

Време за готвене: 25 минути

Добив: 8 порции

8 унции канадски бекон, нарязан на 1/4-инчови кубчета и сварен

1/2 чаша нарязан зелен лук

1/2 чаена лъжичка червен пипер

1/4 чаена лъжичка чесън на прах

1/4 чаена лъжичка суха горчица

1/4 чаена лъжичка сол

1/4 чаена лъжичка черен пипер

2 чаши пресен бебешки спанак

1 чаша натрошено остър сирене чедър с ниско съдържание на мазнини

  1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Напръскайте 9-х-9-инчов съд за печене с незалепващ спрей.
  2. В голяма купа за смесване разбийте яйцата за 2 минути. Добавете канадския бекон, зеления лук и подправките и разбъркайте добре. Изсипете сместа в съда за печене и отгоре с бебешки спанак и сирене чедър.
  3. Печете 25 минути или докато центърът на фритата се стегне. Оставете да се охлади за 5 минути преди да режете.

На порция: Калории 175 (от мазнини 91); Мазнини 10g (наситени 4g); Холестерол 332mg; Натрий 541mg; Въглехидрати 3g (Диетични фибри 1g); Протеин 18g; Захар 1g.