Колко време издържат яйцата в хладилника?
Пресните яйца ще продължат най-малко 66 дни от датата, в която са поставени в кашон, това е 3-4 седмици след датата на „най-доброто до“, която обикновено е щампована върху кашона. Има много неща, които трябва да се вземат предвид при безопасността на яйцата. За да отговорите правилно на въпроса колко дълго издържат яйцата, колко са полезни яйцата или срок на годност на яйцата, трябва да бъдат изследвани различни фактори, като например продажбата по дата и начина на съхранение на яйцата.

Най-точната дата, която трябва да се вземе предвид при яйцата, е датата, поставена върху картонената кутия от производителя, наречена „дата на опаковане“. Тази дата определя юлианската дата (числов ден от годината), на която са опаковани яйцата.

И така, колко дълго издържат яйцата в хладилника след продажбата им по дата?
Когато се съхранява правилно, срок на годност на яйцата е ...

колко

Срок на годност на яйцата

Хладилник
Минали продажби по дата
Пресните яйца са полезни за 3-4 седмици
Заместителите на яйца са добри за 3-4 дни
Яйчните белтъци са полезни за 2-4 дни
Яйчните жълтъци са полезни за 1-2 дни

Срокът на годност на яйцата значително се намалява, ако яйцата не се държат постоянно в хладилник, тъй като те могат да станат опасни за ядене. Яйцата трябва винаги да се съхраняват в хладилника непосредствено преди и след употреба. Но не забравяйте, яйцата, както и много млечни продукти, обикновено имат продажба по дата или „най-добре, ако се използват до“, а не употреба по дата. Поради това разграничение можете безопасно да използвате яйца, за да допълвате любимите си ястия дори след като изтече продажбата по дата, но моля, консумирайте ги преди да ядете по дата. Практикуването на правилни техники за хигиена и безопасност на храните ще помогне за предотвратяване на болести, пренасяни с храна.

Как да разбера дали яйцата са лоши, изгнили или развалени?

Често срещан въпрос е как да разбера дали яйцата са лоши? Макар и да не са перфектен тест, сетивата ви обикновено са най-надеждните инструменти, за да разберете дали яйцата ви са се развалили. За да разберете дали яйцата са лоши, погледнете белтъка. Най-пресните яйца имат мътнобял цвят до „бялото“ на яйцето и с остаряването на яйцето белият цвят придобива по-ясен цвят (яйцето е все още прясно). Като алтернатива, ако бялото на яйцето има розов или преливащ цвят, а също и ако има леко гнила миризма при напукване, тогава яйцето се е развалило. Ако отворите яйце и усетите нещо гнило, не забравяйте да изхвърлите това яйце.

Разбира се, има определени рискове за здравето, свързани с развалените яйца, включително много опасните щамове бактерии Salmonella и E-Coli (които не могат да се видят), така че не забравяйте винаги да практикувате безопасност на храните и да се наслаждавате на яйцата си добре сготвени и преди ядене по дати, предложени по-горе.

Как да съхранявате яйцата, за да удължите срока им на годност

Колко дълго са полезни яйцата? Правилното съхранение на храните е от ключово значение за удължаване срока на годност на храните. Можете да помогнете на яйцата да запазят свежестта си по-дълго, като съхранявате яйцата в оригиналния им контейнер в хладилника. Съхраняването на яйца по този начин ще помогне да се предпази от влага и други замърсители.

Замразяването не се препоръчва за яйца, тъй като след замразяване и размразяване яйцата ще се превърнат в гъста гъста паста. Така че, ако искате да замразите яйцата си, за да удължите срока им на годност, най-добре е да напукате яйцата в контейнер, безопасен за замразяване, и внимателно да смесите 1/2 чаена лъжичка сол преди да замразите. След това яйцата могат да бъдат размразени и използвани, но тези яйца няма да набъбнат много, ако по-късно се използват за приготвяне на печени изделия. Ако направите това, също не забравяйте да размразите замразените яйца в хладилника, преди да ги използвате.

Интересни факти за яйцата:

  • Повечето хора мислят за яйцата като млечен продукт, но всъщност те са класифицирани като „животински продукти“, тъй като те са протеин.
  • Яйцата са чудесен източник на протеини.
  • Средната кокошка носи около 250 до 270 яйца всяка година.
  • Ако имате нужда от заместител на яйца, проверете нашата страница за идеи.

    Как да използвате допълнително, преди яйцата ви да се развалят?

    Ако вашите яйца се приближават до ядене по дата и скоро ще имате лоши яйца, опитайте едно от тези предложения за удължаване на срок на годност на яйцата за още една седмица:

    • Направете твърдо сварени яйца. Чрез варене на яйца, това ще удължи срока на годност на яйцата за допълнителна седмица. За перфектни яйца вижте нашата статия за това колко дълго да варите яйцата?.
    • Направете киш. Използвайте яйцата си, за да приготвите и изпечете киш, който може да се размаха с микро вълни парче по парче, за да удължите срока на годност на яйцата за още 4-5 дни.

    За колко време са добри яйцата, когато се приготвят в чиния?

    За колко време са полезни яйцата? Това зависи какво още има в чинията. Колко време трае сиренето? По принцип яйцата са полезни толкова дълго, колкото най-бързо изтичащата съставка в рецептата.

    За да разберете за колко време са полезни хранителните продукти, моля, посетете секциите „Млечни продукти, напитки, плодове, зърнени храни, протеини, зеленчуци и други“ на „Яжте по дата“ или използвайте функцията за търсене по-долу.