Статия - Ядливи цветя за скариди

Много пъти сме били обсъждани и обсъждани относно храненето с листа и плодове на скариди. И резултатите са доста добре документирани при използването на листа като черница, дъб, индийски бадем (Kattapa) и т.н.

Идеята за хранене на цветя от скариди обаче е все още много нова. В края на краищата в дивата природа неща като листа, клонки, клони И цветя падат в реки, където местните скариди ще използват източник на храна.

По отношение на хранителната стойност ще намерите хранителни вещества и минерали в цветя, които липсват в листата (и обратно).

Ще разгледам едно от основните предимства на хранителни вещества, открити в цветя, които не присъстват в листата малко по-късно.

ОБАЧЕ НЕ ВСИЧКИ ЦВЕТЯ СА БЕЗОПАСНИ ЗА ХРАНЕНЕ!

Така че ще започнем с онези цветя, за които е известно, че са годни за консумация.

Разбира се, това са буквално стотици разновидности на ядливи цветя. Всички знаем за карфиола и броколите, това са някои често срещани цветя, които ядем редовно.

Моят експеримент е ограничен до това, което бих могъл да наближа.

Цветята, които тествах върху моите скариди, включват роза, настурция, глухарче, хризантема и теменужки.

Предупреждение: ЗНАМ със сигурност, че тези цветя в задния ми двор не са пръскани с нищо друго освен с чешмяна вода и дъжд. Без пестициди, торове. Ако се съмнявате, НЕ го използвайте.

Можете да опитате други цветя, които лесно се набавят във вашата градина.

Но имайте предвид, че ограничих изследванията и експериментите си само до цветя. Не листата на тези цветя. Като предупредително предупреждение, някои листа са слаби и мазни и може да не са прекалено безопасни за хранене на скаридите. Така че не поемам никаква отговорност с листата на тези цветя. Въпреки това, Ineke е нахранила с листа от настурция своите скариди, които изглежда харесват и е била в безопасност, както беше споменато в друга тема.

1) Вземете свежо изглеждащи цветя без видими повреди. Изберете цветя, за които ЗНАЕТЕ, че нямат предишни пестициди или торове и не растат надолу по течението от източници на вода, които могат да бъдат замърсени.

2) Внимателно ги измийте (цветята са много нежни и меки), ако по тях има замърсявания.

3) Отстранете колкото се може повече от основата на цветето (стъблото, съда и чашелистчето). Обикновено само венчелистчетата са това, което искаме.

ядливи

4а) Поставете в резервоара прясно. (Препоръчително)

4б) Или го бланширайте за 1-2 минути в гореща вряща вода. Не забравяйте, че цветята са меки, не е нужно да се бланшират много по-дълго. (не е необходима стъпка).

4в) Замразяване или изсушаване. Въпреки че е възможно да замразите или изсушите цветя за съхранение и хранене на по-късна дата, не съм сигурен какви хранителни вещества ще бъдат загубени.

5) Уверете се, че всички остарели остатъци са премахнати, ако останат неизядени след няколко дни.

Преглед на цветята:

Търсих високо и ниско в научната литература за количествени данни за хранителното съдържание на цветните листенца. Има сравнително малко препратки, особено на английски.

По-голямата част от литературата е фокусирана върху оценката на цветята за техните сензорни характеристики, като привлекателност, размер, форма, цвят, вкус и преди всичко аромат, който е важен за козметичната и парфюмерийната индустрия.

Наличните данни за редица ядливи цветя показват, че венчелистчетата също така съдържат множество витамини и минерали, особено витамини А и С, различни витамини от група В, фолиева киселина и минерали, включително калций, магнезий, калий, желязо и фосфор.

Освен хранителната стойност на цветята с изобилие от витамини и минерали, цветята съдържат и огромни количества каротеноиди и флавоноиди в сравнение с листата. По-конкретно, критоксантин, зеаксантин и лутеин, които очевидно липсват в листата. Просто погледнете красивите цветове на цветята.

Зеаксантинът и лутеинът са известни като естествен източник на подобряване на цвета при рибите (а може би и скаридите). Тези каротеноиди се добавят редовно към рибната храна от източници като спирулина. Зеаксантинът подобрява червените и портокалите, докато лутеинът подобрява жълтите.

Цветята също са с високо съдържание на антиоксиданти, те са антисептични, противогъбични и противовъзпалителни. Това звучи твърде добре, за да е истина. Това е все едно да храните лекарство с вашите скариди за борба с вируси и бактерии.

Към прегледа на конкретни цветя.

Кажи какво?! Това е плевел!

Със сигурност е така, а в предната ми градина растат купчини. Сега имам полза от тях.

Глухарчето е многогодишно растение с назъбени, яркозелени листа с дължина до 30 см, кухо стъбло на цветя до 30 см и една крайна жълта маргаритка. Бил е обект на много изследвания, изследващи способността му дори да се бори с рака!

Глухарчетата съдържат множество флавоноиди и каротеноиди с антиоксидантни свойства, включително четири пъти бета каротина на броколите, както и лутеин, криптоксантин и зеаксантин. Те също са богат източник на витамини, включително фолиева киселина, рибофлавин, пироксидин, ниацин и витамини А, В, С и D. Минерали, включително желязо, калий и цинк.

Богатият жълт цвят на цветя от глухарче идва от бета-каротин - по-специално лутеин.

Допълнителна бележка: листата очевидно също са с много високо съдържание на калций (187 mg на 100 g), съперничейки на листата на черница. Но не съм опитвал да храня листа с глухарче, нито знам дали са безопасни. Но хората ги ядат. Китайците, европейците и индианците от векове използват растението глухарче за лечение на храносмилателни, бъбречни и чернодробни заболявания.

Храних скаридите си със свежо глухарче като един експеримент. Първият ден в резервоара скаридите го разследваха, но изглежда не яде. Едва на 3-ия ден забелязах, че всъщност дъвчат цветето. Вероятно венчелистчетата първо трябваше да омекнат.

Вторият експеримент е бил с бланширано глухарче. Този път скаридите взеха същия ден. И средно големи цветя бяха консумирани в рамките на 3-4 дни в моя резервоар.

Присъда: Голям кърлеж. Те го обичаха. Твърде рано е да се каже дали има някакво въздействие върху оцветяването на скаридите.

Настурцията е трайни насаждения, нарастващи до 0,5 m (1ft 8in) на 1 m (3ft 3in). Той е част от семейство Кресон. Най-често срещаният сорт е Tropaeolum majus. Пиперливите цветя са добри в салати и тестени ястия.

Проучване от 2009 г. на Националния университет в Колумбия идентифицира групата феноли или фенолни съединения в пигментите от оранжеви и червени цветя на Tropaeolum majus като антоцианини. Антоцианините, които изобилстват в боровинките и червеното зеле, помагат да се неутрализират вредните ефекти на свободните радикали, като по този начин помагат да ни предпазим от хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания и рак. Антоцианините са противовъзпалителни, антимикробни, противоракови и антиоксидантни.

Настурциите са с високо съдържание на витамин С, около 45 милиграма витамин С на 100 грама, а също така съдържат витамин А и флавоноиди антиоксиданти като - каротин, лутеин и зеаксантин.

Те също така съдържат минерали като желязо, калций.

Настурциите може да не съдържат толкова много хранителна стойност, колкото глухарчетата, но звучи чудесно да се хранят скариди от време на време, за да се борят с болести поради антибиотични, антисептични и противогъбични свойства.

Храних с настурция цветя на моите скариди по начин, подобен на глухарчетата. Пресни и Бланширани.

Скаридите имаха много подобни реакции. Ядоха го, когато цветята бяха меки.

Присъда: Още един голям кърлеж. Те го обичаха. Твърде рано е да се каже дали има някакво въздействие върху оцветяването на скаридите. Имам една скарида, която изглежда зле. Наблюдавам го дали има някакви подобрения.

Няма да навлизам в подробни отзиви за цветята на розата, теменужките или хризантемите, тъй като не можах да намеря много информация за тяхната хранителна стойност. Но резултатите са много сходни.

Има десетки други годни за консумация цветя, които биха могли да бъдат въведени във вашата скарида, стига да вземете необходимите предпазни мерки за това къде събирате тези цветя.

Някои други възможности включват:

Маргаритки, слънчоглед, лилейници, теменужки, лалета.

Само дума предпазливост за всеки, който се опитва.

Моля, придържайте се към цветя, за които знаем, че са годни за консумация. Ако се съмнявате, проверете този списък.

Много цветя имат антисептични, антибактериални и противогъбични качества.

Ако напоследък подозирате скорошни бактериални проблеми с вашите скариди, опитайте да подхранвате цветя и докладвайте отново за констатациите си.

Това са някои и в никакъв случай не единствените цветя, които проявяват антисептични, антибактериални и противогъбични качества:-

Цветя от босилек, пчелен балсам (бергамот), цветя от пореч, цветя от ехинацея, цветя от невен, цветя от лайка, цветя от хризантеми, цветя от чесън, цветя от настурция, лук, цветя от риган, цветя от магданоз и виолетови цветя.

Моля, обърнете внимание - тук говоря за цветята. Така че, когато видите например босилек, това са цветята на босилека, а не листата. Въпреки че листата на босилека са годни за консумация, не мога да гарантирам за листата на някои от тези други цветя.

Ако не друго, това е друг хранителен, естествен източник на храна за скариди.

Моите скариди са обичали да ядат цветя и обикновено ги поглъщат в рамките на 1 до 2 дни след поставянето им в резервоара.

Задръжте цветята надолу по същия начин, по който държите черничевите листа или други растителни храни.

Докато сме в това, вероятно е най-добре да назовем някои цветя, КОИТО ИЗБЯГВАМЕ, тъй като те се считат за отровни.

Примули, Иглики, Полиантус, Ирис, Нарциси, Нощник, дърво от кутия, лисичи ръкавици, амарилис, клематис, Брайън, Лютичета, Бегония, Колумбин, момина сълза, сладък грах, Брахиком, Нолана, Рудбекия, зеленика, олеандър, догбан.