Изглежда, че алергиите и тежките реакции при ядене на ядки и фъстъци стават все по-чести. Данните от правителството на Обединеното кралство предполагат, че до 1 на 70 деца във Великобритания страдат от алергии към фъстъци. Има обаче много вкусни алтернативи, ако не можете да ги ядете.

стават

Клиничният диетолог Сузи Сойер споделя някои от нейните предложения.

Фъстъците и дървесните ядки всъщност са два различни вида храни. Фъстъците всъщност не са ядки, а се класифицират като бобови или смлени ядки, като соевите зърна. Други ядки като шам-фъстъци, бадеми, кашу, орехи и бразили са известни като дървесни ядки. И двата вида обаче могат да предизвикат сериозни реакции при засегнатите и определено трябва да се избягват в диетата, ако случаят е такъв.

Въпреки че фъстъците са чудесен източник на протеини, особено за вегетарианците, те не съдържат ползите от основните мазнини; фъстъците съдържат наситени мазнини, а не по-здравословните полиненаситени мазнини, съдържащи се в ядките на дърветата.

Ако обаче не можете да ядете фъстъци или дървесни ядки, има много алтернативи, които можете да замените във вашата диета и въпреки това да запазите големите ползи за здравето, които те предоставят.

СТИР ФРЮЙ С РАЗЛИКА

Ядките от кашу често се използват при пържени картофи, но хубавото е, че няма фиксирани правила, що се отнася до това, което влиза в пържени картофи! Ако в миналото сте използвали ядки кашу, за да задоволите част от ежедневните си нужди от протеини, то тофуто може да бъде чудесна алтернатива. Въпреки че тофуто има много малко естествен вкус, когато се добавя към пържени картофи, съдържащи подправки като чесън и джинджифил, тогава той оживява! Тофуто също е чудесен източник на калций (точно като кашуто), така че няма да загубите никакви хранителни вещества, като превключите.

Цветовото разнообразие и текстура е ред на деня с пържени картофи, така че добавете колкото се може повече зеленчуци. Хвърлянето заедно с манджа, бебешка царевица, чушки, лук, нарязани броколи, гъби и тиквички заедно с вашето тофу ще осигури бързо и напълно здравословно основно хранене - то също работи добре студено за обяд на следващия ден!

НЕ ПРОПУСКАЙТЕ НА СЕЛЕН

Бразилските ядки са един от най-богатите източници на минерала селен - много важно антиоксидантно хранително вещество, което е чудесно за косата, кожата и ноктите. Въпреки това, селенът е много изчерпан в западната диета, отчасти поради количеството рафинирани храни, които се ядат и така бразилските ядки са станали популярен избор за много.

И така, откъде можете да си набавите селен? Нерафинираните зърна като кафяв ориз, перлен ечемик, овесени ядки, пълнозърнест хляб и киноа са с високо съдържание на селен. Всъщност всички пълнозърнести храни, а не рафинирани като бял ориз и тестени изделия, са добър избор. Всичко това може лесно и бързо да се добави към ежедневната диета под формата на тестени ястия, акомпанименти с кафяв ориз за разбъркване на пържени картофи или къри или добавяне на киноа към някои печени зеленчуци и козе сирене.

РАМПИРАЙТЕ OMEGA-3’S

Орехите съдържат едни от най-високите количества омега-3 мазнини от всички растителни източници. Важно е да включим противовъзпалителните омега-3 в диетата си, защото те помагат за овладяване на възпалението в цялото тяло. Те също така подобряват притока на кръв, здравето на ставите, мозъчната функция и кожата. Спортистите трябва да ядат много омега-3, за да помогнат в борбата с болки в ставите и възпаление след интензивни упражнения. Ако обаче не можете да ядете орехи, не се отчайвайте; има някои наистина здравословни алтернативи на растителна основа, а именно семена от всякакъв вид!

Тиквените семки са особено вкусни - можете дори да опитате масло от тиквени семки. Ленените семена могат лесно да се поръсят върху зърнени храни и каши и са наистина приятни на вкус. Семената от чиа са чудесно добавени към вашата купа с плодове Acai Berry.

Алтернативно, конопените семена са истински победители. Конопените семена са отличен източник както на омега-3, така и на омега-6 мазнини, както и на протеини, плюс това не съдържат холестерол, което ги прави наистина здравословни за сърцето. Отново спортистите ги обичат, защото те са мощна супер храна и са страхотни като част от рецепта за протеинови барове. Просто добавете какао на прах, чиа и тиквени семки, кокосово масло и фурми и ще получите прекрасна закуска в движение и лента за възстановяване след тренировка без ядки.

Така че, не се отчайвайте, ако не можете да ядете ядки; има толкова много алтернативи, които са също толкова вкусни и здравословни и гарантират, че не пропускате тези основни хранителни вещества.

ЗА ПОВЕЧЕ СТРАХОТНИ СЪВЕТИ ЗА ДИЕТА И ЖИВОТ:

Регистрирайте се, за да получите нашия блог и да получите седмична доза от най-новите хранителни и здравни съвети директно във вашата пощенска кутия.

Следвайте ни в Twitter @feelaliveuk за съвети относно храненето, начина на живот и благосъстоянието.

Посетете ни на www.feelaliveuk.com за най-новите оферти и ексклузивни Alive! съдържание.

Следвайте и разговаряйте със Suzie в Twitter @nutritionsuzie

За всичко, което трябва да знаете за витамини, минерали и билки, посетете Herbfacts