Проучване, публикувано миналата седмица в медицинското списание The Lancet, разкри една от най-големите заплахи за оцеляването на хората - лошата диета. Този анализ на диетични данни от 195 страни показа, че неоптималната диета и свързаните с нея рискови фактори са причинили 11 милиона смъртни случая през 2017 г. - цифра, която сега е по-висока от смъртта, свързана с тютюнопушенето или високото кръвно налягане. Сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смъртни случаи, свързани с диетата, последвани от рак и диабет тип 2.

ядете

Това проучване, което е част от изследването на Глобалната тежест на болестите чрез Института за здравни показатели и оценка (IHME) и финансирано от Фондация Бил и Мелинда Гейтс, се счита за най-изчерпателното от този вид. Повече от 130 учени от близо 40 държави са допринесли за анализа на данните от 1990 до 2017 г.

Петнадесет основни хранителни фактора бяха анализирани, за да се определи как неоптималният прием на храна и хранителни вещества влияе върху смъртта от незаразни болести и заболеваемост. От 15-те анализирани хранителни фактора високият прием на натрий, ниският прием на пълнозърнести храни и ниският прием на плодове са водещите хранителни рискови фактори и представляват повече от 50% от смъртните случаи в световен мащаб. Ниската консумация на ядки и семена, зеленчуци и омега-3 мастни киселини представляват 2% от смъртните случаи в световен мащаб.

В световен мащаб консумацията на подсладени със захар напитки, преработени меса и натрий е била много по-висока от идеалния прием. Червеното месо е с 18% по-високо от оптималния прием по целия свят.

Резултатите от това проучване показват, че увеличаването на приема на здравословни храни може да е по-важно за правилната диета, отколкото просто яденето на по-малко нездравословни храни. В изявление, публикувано от IHME, водещият автор д-р Афшин заяви, че „подчертаваме значението на ниската консумация на здравословни храни в сравнение с по-голямата консумация на нездравословни храни. Диетичните политики, фокусирани върху насърчаването на здравословното хранене, могат да имат по-благоприятен ефект от политиките, които защитават нездравословните храни. "

Подобряването на диетата и приема на хранителни вещества може потенциално да предотврати една на всеки пет смъртни случая по света. В изявлението на IHME за изследването д-р Ашкан Афшин предупреди, че „лошата диета е убиец с равни възможности. Ние сме това, което ядем, и рисковете засягат хората в редица демографски данни, включително възраст, пол и икономически статус. "