Използвайте магнит, за да докажете, че в зърнените храни за закуска наистина има желязо.

Знаете ли, че можете да използвате магнит, за да докажете, че в зърнените храни за закуска наистина има желязо? Следващият път, когато ядете голяма купа зърнени закуски, разгледайте по-отблизо съставките. Ще откриете, че вашата зърнена култура съдържа нещо повече от пшеница и царевица. Погледнете внимателно и може да намерите желязо ... знаете ли, металът ... нещата, използвани за направата на ноктите. Ето експеримент, за да проверите дали наистина в зърнените храни за закуска има метално желязо. Всичко, от което се нуждаете, е достатъчно силен магнит, за да отдели ястието от метала.

SICK Science ® е регистрирана търговска марка на Steve Spangler, Inc. Всички права запазени.

Експериментални материали

  • Кутия подсилена с желязо зърнена закуска (марката Total работи най-добре)
  • Мерителна чашка
  • Супер силен магнит
  • Пластмасова чиния за вечеря
  • Четвърта чанта с цип за заключване
  • Вода

Експериментални видеоклипове

Експериментирайте

Отворете кутията със зърнени храни и изсипете малка купчина люспи върху чинията. Натрошете ги на малки парченца с пръсти. Разстелете купчината, така че да образува един слой трохи върху чинията. Приближете магнита близо до слоя трохи (но не докосвайте нито един) и вижте дали можете да накарате някое от парчетата да се премести. Не бързайте. Ако получите парче да се движи, без да го докосвате, то може да съдържа метално желязо.

Натиснете магнита директно върху трохите, но не го движете. Повдигнете магнита нагоре и погледнете отдолу, за да видите дали нещо не се придържа към магнита. Няколко малки парченца може да са залепени там. Може да е желязото. Изхвърлете малката купчина зърнени храни и почистете магнита си, за да преминете към следващата стъпка.

експерименти

Изсипете малко вода върху чинията и изплувайте няколко големи люспи на повърхността. Дръжте магнита близо до (но не докосвайте) люспичка и вижте дали люспата се движи към магнита. (Движението може да е много леко, така че бъдете търпеливи и погледнете внимателно.) С практика можете да издърпате люспите по водата, да ги завъртите и дори да ги свържете във верига. Хм ... трябва да има нещо, което реагира на магнита. Може ли да е метално желязо във вашата зърнена култура?

Сега трябва да отворите торба с цип с размер на кварта и да измерите 1 чаша зърнени култури (това е равно на една порция според хранителната информация отстрани на кутията със зърнени храни) в празната торба. Напълнете торбата наполовина с топла вода и внимателно я запечатайте, оставяйки въздушен джоб вътре.

Разбъркайте добре зърнените храни и водата, като разклатите плика около минута. Топлата вода ще започне да разтваря люспите на зърнените култури и течността ще се превърне в кафява, сочна смес. Оставете сместа да престои поне 20 минути, преди да преминете към следващата стъпка.

Уверете се, че чантата е плътно затворена и я дръжте в дланта си. Поставете силния магнит върху чантата. Поставете другата си длан върху магнита и обърнете ръцете си, така че магнитът да е под торбата. Бавно разклатете съдържанието на торбата с кръгови движения за 15 или 20 секунди. Идеята е да привлечете към магнита всякакви свободно движещи се парчета метално желязо в зърнените култури.

Сега обърнете чантата и магнита, така че магнитът да е отгоре. Внимателно стиснете торбичката, за да повдигнете магнита малко над супата от зърнени храни. Все още не премествайте магнита. Погледнете внимателно краищата на магнита, където докосва торбата. Трябва да можете да видите малки черни петна от вътрешната страна на чантата около краищата на магнита. Това е желязото!

Дръжте единия край на магнита да докосва торбичката и я движете в малки кръгове. Докато правите това, желязото ще се събере в по-голяма бучка и ще стане много по-лесно да се види.

Как работи

Много зърнени закуски са обогатени с хранително желязо (химичен символ: Fe) като минерална добавка. Металното желязо се усвоява в стомаха и в крайна сметка се абсорбира в тънките черва. Ако цялото желязо от тялото ви беше извлечено, ще имате достатъчно желязо, за да направите два малки пирона.

Желязото се намира в много важен компонент на кръвта, наречен хемоглобин. Хемоглобинът е съединението в червените кръвни клетки, което пренася кислород от белите дробове, за да може да се използва от организма. Именно желязото в хемоглобина придава на кръвта червения му вид.

Диета без достатъчно желязо може да ви накара да се изморите, да хващате по-лесно болестите и да ускорите сърцето и дишането си твърде бързо. Хранителните учени казват, че здравият възрастен изисква около 18 mg желязо всеки ден. Както можете да видите, желязото играе много важна роля за поддържането на здраво тяло.

Моля, обърнете внимание, че има разлика между металното желязо и хранителното желязо, намиращо се в естествени храни като спанак и червено месо. Към днешна дата в научната общност има различия в мненията относно ползите от храните, обогатени с метално желязо, като зърнени култури Total®.

Научна панаирна връзка

Откриването, че в зърнените култури има метално желязо, е доста готино, но все още не е проект за научен панаир. Можете да създадете проект за научен панаир, като идентифицирате променлива или нещо, което се променя в този експеримент. Нека да разгледаме някои от променливите опции, които могат да работят:

  • Други марки зърнени храни съдържат ли метално желязо? Разберете, като проведете експеримента, както е посочено по-горе.

Това е само една идея, но вие не сте ограничени до това! Опитайте да измислите различни идеи за променливи и да ги опитате. Не забравяйте, че можете да променяте само едно нещо наведнъж. Ако тествате различни марки зърнени култури, уверете се, че останалите фактори остават същите!

Забележка относно магнитите

Магнитите се предлагат във всякакви форми, размери и сила. Попитайте в местния магазин за хардуер силен магнит за научен експеримент. Най-силните магнити в света се наричат ​​неодимови или „рядкоземни“ магнити. Те са десет пъти по-здрави от стандартните керамични магнити и често се използват в високоговорители и компютърни дискови устройства. Възможно е да извадите желязото от зърнените култури, като използвате стандартен магнит, но ще получите много по-добри резултати, като използвате неодимов магнит.