амиите

Амишите все още се занимават с ферми с коне, каквито са от 300 години

Това, което прави амишите толкова плодородна почва за изучаване на теми като загуба на тегло, е, защото всички те живеят по същия начин, както преди 300 години. Те все още изорат полетата си с коне, не шофират коли, използват фенери за електричество и използват телефони само в ужасна ситуация. Продължителността на живота им е точно средната за САЩ, въпреки че избягват съвременната медицина, когато могат. но продължителността на живота на амишите е 72 или повече в продължение на почти 300 години, дори когато нашите са били на 40 и те все още се хранят както нашите предци, което е почти всичко, което те искат. Не препоръчваме диетата на амишите, но има много какво да се научи от проучванията, които измерват тяхната физическа активност.

Едно скорошно проучване на амишите, публикувано в официалното научно списание на Американския колеж по спортна медицина (най-голямата организация по спортна медицина и упражнения в света), дава огромна представа за връзката между големи количества физическа активност, свързана с работата, и затлъстяване . Изследването е предназначено да използва амишите, известни с физически взискателния си труден начин на живот и живот без модерни технологии, за да определи как технологията влияе върху нивата на физическа активност в съвременното общество. Крачкомери бяха поставени върху голяма група фермери от амиши и физическите им дейности бяха регистрирани за 7 дни. Мъжете амиши регистрираха средно 18 425 стъпки на ден, амишите жени регистрираха 14 196 стъпки на ден. Според повечето стандарти е необходимо 10 000 стъпки на ден, за да се счита, че живеете „много активен начин на живот“. Измервани са и други форми на физическа активност и констатациите са, че амишите извършват 6 пъти повече физическа активност на ден, отколкото проучване на 2000 участници в 12 модернизирани нации. Само 4% от популацията на амишите е със затлъстяване, както се определя от индекса на телесна маса над 30, докато 31% от възрастното население на САЩ е със затлъстяване.

„Амишите успяха да ни покажат колко далеч сме спаднали през последните 150 години или така по отношение на количеството физическа активност, която обикновено изпълняваме“, казва Дейвид Р. Басет, д-р, FACSM, професор в университета в Тенеси, Ноксвил, и водещ изследовател на изследването. „Техният начин на живот показва, че физическата активност е играла решаваща роля за поддържането на нашите предци във форма и здраве.“

Нормалният ден на амишите започва със закуска, която обикновено включва купища палачинки със сироп, бъркани яйца, колбаси, кафяви кашкавали, хляб, масло и пай. Обяд: салата тако с картофени чипсове, смляно говеждо месо, натрошено сирене, боб и консервирани праскови. И вечеря: говеждо, сос, картофи, хляб и масло, още сос, последван от шоколадов пай. Обикновеният човек не би издържал една седмица на тази диета, без да напълнее.

КОГА ЗАПОЧВАТ НАЙ-ОТ НАШИТЕ ЗДРАВНИ ПРОБЛЕМИ?

Част от амишки ястия минус хляба, маслото и пустинята.
Само 4% от амишите са с наднормено тегло в сравнение с 31% от американците!

Професор Томас Сандърс, директор на Центъра за изследване на храненето, храните и здравето в King’s College в Лондон и съвместен автор на „Не е нужно да диетите!“, Казва: „Станахме заседнали. Седим по бюрата си по цял ден, след това се прибираме и гледаме телевизия. В днешно време има повече хора, които гледат спортове, направете го сами по себе си и променете градинските програми, отколкото да ги правите. И все пак, ако поддържахме приема на калории в съответствие с разходите си, всички бихме могли да се наслаждаваме на храната по начина, по който го правят амишите. В опитите няма данни, които да показват, че намаляването на приема на мазнини влияе върху затлъстяването. Докато разходите ви се равняват на това, което ядете, няма да напълнявате, независимо колко високо е съдържанието на мазнини във вашата диета. "

Д-р Тим Боукър, асоцииран медицински директор на British Heart Foundation, добавя предупредителна бележка: „Диетата с високо съдържание на мазнини, особено диета с високо съдържание на наситени мазнини, получени от млечни продукти и мазни меса, вероятно ще повиши холестерола нива в кръвта. Това ще увеличи риска от сърдечни заболявания, които могат да доведат до инфаркт и в крайна сметка смърт. Ако не изразходвате тези калории, ще започнете да съхранявате мазнини. И това, както всички знаем, е, когато проблемите започват. "

Генът на затлъстяването

Амишите все още използват кон и бъги за транспорт

Носителите на мутации в един ген, наречен ген на мастна маса и свързан със затлъстяването (FTO), присъстващ в почти половината от европейците, са с около 30 до 60 процента по-вероятно да бъдат мазнини. Изследователите от Университета в Мериленд решават да изследват гена на FTO в хомогенната амишка общност, тъй като почти всички от тях са от европейски произход. Те открили, че както при другите от европейски произход, този ген допринася за наднорменото тегло в общността на амишите. Но наднорменото тегло се наблюдава само при онези индивиди с нисък резултат от физическа активност, предимно жени, които извършват домашни задължения. Гените нямаха абсолютно никакъв ефект за тези, които изгарят допълнителни калории чрез няколко часа умерено интензивни физически упражнения като земеделие.

В това проучване физическата активност дори измислена диета. Амишите обичат да ядат всяка част от прасето с удоволствие, заедно със сос, картофи и пайове. И те се измъкват. Амишите имат предимство, тъй като изгарят повече калории чрез упражнения през целия си живот и всъщност подхранват природата. Ненапълняването е най-лесният начин да поддържате здравословно тегло. И все пак на съвсем основно ниво изследването на Университета в Мериленд разкрива онова, което може би е очевидно за мнозина: Затлъстяването в цялото население е съвременно явление. Ние носим същите гени като нашите предци, но промените в начина на живот доведоха до епидемия от затлъстяване. Урокът, който амишите имат за всички нас, е, че телата ни не са се променили, както направихме!