Ново проучване установява, че сукралозата е свързана с наддаване на тегло, но експертите казват, че такива изкуствени подсладители са безопасна алтернатива на захарта и помагат за отслабване и управление.

изкуствен

По време на годишната среща на ендокринното общество във Флорида, изследователи от университета Джордж Вашингтон миналата седмица заявиха, че предварителните констатации от проучване показват положителна връзка между сукралозата и наддаването на тегло.

„Ние вярваме, че нискокалоричните подсладители насърчават допълнителното образуване на мазнини, като позволяват на повече глюкоза да попадне в клетките, и насърчава възпалението, което може да бъде по-вредно за хората със затлъстяване“, заяви д-р Sabyasachi Sen, който ръководи проучването, в изявление за пресата.

ТОП ИСТОРИИ

Необходими са повече изследвания при голям брой хора с диабет и затлъстяване, за да се потвърдят констатациите, каза д-р Сен, професор по медицина и ендокринология в университета Джордж Вашингтон.

Неговият екип тества сукралоза върху стволови клетки и установява, че - за количество, еквивалентно на четири кутии диетична сода - това увеличава маркерите за производство на мазнини и възпаление в гените.

„Много хора със здравно съзнание обичат да консумират нискокалорични подсладители като алтернатива на захарта. Въпреки това има все повече научни доказателства, че тези подсладители насърчават метаболитната дисфункция “, каза д-р Сен.

Популацията, изложена на най-голям риск от тези находки, е хората със затлъстяване и диабетици.

Сукралозата, която се извлича от захар, е открита за първи път в Англия през 1976 г. Известна е като „нехранителен подсладител“ (NNS), без калорична стойност и се предполага, че преминава през тялото.

Администрацията по храните и лекарствата одобри сукралозата като изкуствен подсладител през 1999 г. след най-малко 110 проучвания, за да се гарантира нейната безопасност. Американската сърдечна асоциация и Американската диабетна асоциация се застъпват за използването му при отслабване и за управление на диабета.

Като се има предвид, че 21,9 милиона американци са били болни от диабет през 2012 г. и една трета от американците са със затлъстяване, ползите от изкуствените подсладители при загуба на тегло могат да надхвърлят потенциалните щети.

„Замяната на сладки храни и напитки с опции без захар, съдържащи NNS, е един от начините за ограничаване на калориите и постигане или поддържане на здравословно тегло. Също така, когато се използва за заместване на храни и напитки с добавени захари, това може да помогне на хората с диабет да управляват нивата на глюкозата в кръвта “, казва Американската сърдечна асоциация на своя уебсайт.

Насоките на FDA за консумация на подсладители не са консервативни. „Приемливият дневен прием“ на сукралоза е 23 пакета от търговската марка Splenda. Аспартамът или Equal също е 23 пакета. За Truvia, подсладител, получен от листата на стевия, FDA препоръчва не повече от девет пакета.

Лоури Райт, говорител на Академията по хранене и диететика, казва, че като замени захарта или захарните напитки с изкуствени подсладители, човек може да спести 300 калории на ден и да загуби около половин килограм на седмица.

„Въз основа на доказателствата за ролята на захарта при възпалението и хроничните заболявания и затлъстяването, препоръчваме да се ограничат добавените захари като това, което се съдържа в захарните напитки, бонбоните и др.

Проучвания в Международния вестник за затлъстяването през 2015 и 2017 г. установиха, че използването на подсладители води до намалено телесно тегло и всяко повишаване на нивата на глюкоза или инсулин в сравнение с консумацията на захар е минимално.

Но констатациите на д-р Сен и други подобни изследвания се опитват да оспорят възприетата представа, че тялото не комуникира с подсладителя.

Проучване, публикувано през февруари в Annals of Nutrition and Metabolism, открива подкрепящи доказателства, че обичайното поглъщане на подсладители е свързано с риск от диабет тип 2.

„При популяризирането на тези продукти, които все още се препоръчват като здравословни заместители на захар, трябва да се прилага предпазен принцип“, пишат изследователите в заключението си.

В статия от миналия месец в Medical News Today бяха подчертани няколко проучвания за оспорване на безопасността на сукралозата. Той отбеляза, че в светлината на констатациите миналата година Центърът за наука в обществен интерес понижи рейтинга си на сукралоза и нехранителни подсладители от „предпазливост“ на „избягване“.